EXPENDITURE AND EFFICIENCY OF MIXED FODDER WITH INCLUSION OF ENZYME DRUGS AND LECITHIN

Возможности интенсификации белкового и углеводного метаболизма многие отечественные ученые связывают с использованием разнообразных биологически активных веществ, например, ферментных препаратов, с целью оптимизации физиологических процессов животного организма, позволяющих более эффективно использовать рационы, представленные зерновыми компонентами, в которых присутствует значительное количество клетчатки и других труднопереваримых веществ. Улучшение переваримости и усвоения питательных веществ такого рациона, позволяют повысить продуктивные, физиологические и экономические показатели выращивания сельскохозяйственных животных и птицы

В настоящее время ученые все больше понимают, что производство мяса птицы зависит не только от интенсивности белкового и углеводного обменов, но и в значительной степени от липидного обмена. Появляется все больше публикаций о влиянии кормового фактора на метаболизм жиров в организме сельскохозяйственной птицы, вследствие использования в их рационе различных жиров и жироподобных веществ

Многие авторы обращают внимание на возможность использования таких форм биологически активных веществ, как например лецитин, для интенсификации обменных процессов в организме бройлеров. Они отмечают положительное влияние данного препарата на использование питательных веществ корма, на физиологические показатели крови, экологическую безопасность и качество получаемой продукции, экономические показатели выращивания птицы

Научно-производственный опыт на цыплятах-бройлерах был поставлен в условиях Государственного унитарного предприятия «Племенной репродуктор Ачхой–Мартановский» Чеченской республики. В проведенных исследованиях изучалась эффективность использования в кормлении подопытной птицы ферментных препаратов Санзайм и Санфайз 5000 и фосфолипида лецитина, как в отдельности, так и совместно.

Научно-производственный опыт, согласно плану исследований, проводился на 4 группах цыплят-бройлеров, сформированных методом аналогов, по 100 голов в каждой. Птица контрольной группы получала полнорационный комбикорм, приготовленный на основе зерновых культур, подсолнечного жмыха местного производства и прочих кормовых добавок, обеспечивающих полноценность рациона (дрожжи кормовые, рыбная мука, жир кормовой, соль поваренная, трикальцийфосфат, премикс), что подтверждается данными таблицы 2.

Птица 1 опытной группы к этому комбикорму дополнительно получала два ферментных препарата: Санзайм и Санфайз 5000 по 100 г/т корма. Подопытная птица 2 опытной группы, к искомому комбикорму, получала дополнительно лецитин в количестве 10 г/кг комбикорма. Поголовью 3 опытной группы, все изучаемые препараты (оба ферментных препарата и лецитин) скармливались в составе рациона совместно.

В ходе научных исследований велся тщательный учет всех основных зоотехнических показателей и в частности расхода и эффективности использования комбикормов, в которые, согласно схеме исследований, включали ферментные препараты и лецитин, путем учета скармливаемого корма и его остатков во всех группах.

В ГУП Племенной репродуктор «Ачхой–Мартановский», в период проведения наших исследований на цыплятах-бройлерах применялось дифференцированное трехфазное кормление: первая фаза (1 – 14 дней), вторая фаза (15 – 28 дней), третья фаза (29 – 45 дней). В каждую фазу кормления подопытная птица обеспечивалась всеми питательными веществами в соответствии с существующими нормативами.

Состав и питательность используемых комбикормов, в каждый период откорма, обеспечивали хорошую поедаемость корма, сбалансированность по основным элементам питания, оптимальное энергопротеиновое отношение, высокую сохранность и получение запланированных среднесуточных приростов живой массы.

Наличие значительного количества зерновых компонентов в комбикорме, говорит о сравнительно высоком содержании труднопереваримых веществ, для облегчения расщепления которых, для цыплят-бройлеров опытных групп, использованы заявленные ферментные препараты и лецитин. Расчеты, приведенные в таблице 3 показывают, что использование ферментных препаратов и лецитина, способствует сокращению расхода комбикорма на единицу прироста живой массы, что объясняется более эффективным использованием кормовых компонентов рациона цыплятами-бройлерами опытных групп.

При анализе данных таблицы 3, обращает на себя внимание разница по подопытным группам по массе комбикорма, затраченного за время исследований. При одинаковой норме скармливания комбикорма, в следствии разной сохранности поголовья в группах, общий расход корма в них получился различным. Соответственно, понятно, что лучшая сохранность птицы, по периодам выращивания, в опытных группах обусловила и более высокие общие затраты комбикорма, за время исследований, в целом.

Если по итогам опыта затраты комбикорма в контрольной группе составили 507,9 кг, то в опытных группах они увеличились до 509,7 – 520,7 кг, что больше контроля на 1,8 – 12,8 кг.

Разное количество полученного общего прироста обусловлено не только разной сохранностью поголовья в группах, но в большей степени, положительным эффектом изучаемых ферментных препаратов и лецитина на продуктивные качества бройлеров, в частности на прирост живой массы.

Общая масса цыплят-бройлеров, после окончания опыта, составила 252,7 кг, что соответствует расходу корма в расчете на 1 кг прироста живой массы – 2,01кг.

На 24,3 кг прироста живой массы больше показателя контрольной группы, было получено по 2 опытной группе (рацион с лецитином), что способствовало снижению показателя расхода корма на 1 кг прироста до 1,88 кг, что составило 93,5% от контроля.

Еще больше прироста живой массы было получено по 1 опытной группе (рацион с ферментными препаратами) – 288,5 кг. Это позволило снизить показатель расхода корма на единицу прироста до 1,78 кг, что меньше контроля на 0,23 кг или 11,4%.

Больше всего прироста живой массы (294,5 кг) было получено в группе (3 опытная), в которой цыплятам-бройлерам скармливались вместе и ферментные препараты и лецитин. Соответствующий эффект отмечен по показателю расхода корма на единицу прироста, который в этой группе имел минимальный показатель – 1,73 кг, что на 0,28 кг или 13,9% лучше, чем по контрольной группе.

Анализ полученных в результате проведенных исследований результатов позволяет заключить, что использование в кормлении цыплят-бройлеров ферментных препаратов Санзайм и Санфайз 5000 по 100 г/т корма, совместно с фосфолипидом лецитином, позволяет повысить эффективность использования комбикорма, что выражается в экономии 13,9% скармливаемого им комбикорма.