FODDER BASE – THE BASIS FOR THE DEVELOPMENT OF BEEF CATTLE BREEDING IN THE REPUBLIC OF KALMYKIA

В настоящее время в Калмыкии сосредоточено 20% общероссийского поголовья мясного скота и более 10% овец. Регион один из немногих достиг уровня советского периода по поголовью животных

Следует отметить, что за последние годы в Калмыкии наблюдается массовый перевод животных на пастбищное содержание, за счет сокращения стойлового периода. Это связано с изменением структуры посевных площадей в пользу зерновых культур, сокращением кормового клина и аридизацией климата. В последние годы засуха все чаще отмечается на территории республики, что в определенной степени отражается на развитии основной отрасли животноводства

В этих условиях наиболее эффективным приемом откорма животных будет оптимальное сочетание пастбищного содержания с использованием кормов, произведенных на пахотных землях. Такая технология должна стать основополагающей и эталонной в дальнейшем развитии мясного скотоводства.

Создание крепкой кормовой базы позволит решить главные задачи, стоящие перед мясным скотоводством – нарастить поголовье и повысить продуктивность.

Корма должны быть дешевыми, т.к. в структуре затрат их доля достигает 50%.

Прочная кормовая база подразумевает правильно организованное кормопроизводство, обеспечивающее полноценное и стабильное кормление животных.

В условиях Республики Калмыкия – это рациональное сочетание использования естественных кормовых угодий и продукции полевого кормопроизводства, получаемой как на богарных землях, так и в условиях орошения. Такое сочетание является наиболее экономичным способом откорма, обеспечивая полноценный рацион кормления животных и позволяет получать конкурентоспособную продукцию с наименьшими затратами.

Цель исследований – проанализировать и выявить наиболее рациональные пути создания крепкой кормовой базы, что позволит  решить главные задачи, стоящие перед мясным скотоводством.

Исследования выполняются в рамках реализации научной темы «Биологические и генетические приемы повышения селекционно-генетических качеств крупного рогатого скота калмыцкой породы (мясного направления)».

Объектом исследования являются природные кормовые угодья, способы коренного и поверхностного улучшения, неиспользуемая пашня, кормовые культуры. Технологии откорма скота мясной породы на откормочных комплексах.

Полевые исследования проведены в соответствии с общепринятыми методиками (Доспехов Б.А., 1985, Методические указания по проведению научных исследований на сенокосах и пастбищах, ВНИИ кормов 1996).

Около 80% территории сельскохозяйственных угодий республики занимают естественные пастбища. Снижение их продуктивности и деградация пастбищ обусловлены чрезмерной нагрузкой скота. По данным КНИИСХ, продуктивность пастбищ составляет 1,4-1,7 ц кормовых единиц, а в сухостепной зоне не превышает 2,1 ц/га

В степях Калмыкии наиболее распространены белополынные и чернополынные пастбища. Кроме полыни урожай травостоя формируют мятлик луковичный, типчак, ковыль, кострец, прутняк, камфоросма и другие виды трав

Повышению продуктивности пастбищ будет способствовать переход к адаптивным системам их восстановления и использования. В мировой практике разработаны и широко используются такие основные системы выпаса как традиционный загонный выпас, задержанный выпас и сезонное использование пастбищ.

В системе мероприятий по рациональному использованию пастбищ (как сеяных, так и естественных) важное значение имеет установление нагрузки скота на гектар площади. 

В последние годы на пастбищах широко используются электропастухи, что позволяет не только организовать рациональный выпас, но и обеспечить равновесие в системе «пастбище-животное», при котором животное получает необходимое количество кормов в различные пастбищные периоды, при этом сохраняется возможность семенного возобновления пастбищных трав и предотвращается чрезмерное вытаптывание и уплотнение почвы.

Изучение приемов поверхностного улучшения пастбищ показало эффективность применения такого приема как щелевание. Очень распространенным приемом улучшения пищевого режима является внесение минеральных удобрений в начале весенней вегетации пастбищной растительности. Изучение различных доз аммиачной селитры для поверхностного улучшения выявило наиболее эффективную 30 кг/га действующего вещества, что обеспечило прибавку урожая до 30-60% в зависимости от условий влагообеспеченности во время их применения.

Многочисленные исследования И.В. Ларина, В.И. Евсеева, П.П. Бегучева, Н.Г. Андреева, И.И. Тереножкина и многих других ученых аридной зоны страны показывают эффективность коренного улучшения пастбищ.

Значительный резерв для увеличении производства кормов представляет неиспользуемая пашня. Путем перевода этих угодий в пастбища с дальнейшим коренным улучшением можно значительно укрепить кормовую базу в хозяйствах.

Так, нами были проведены опыты по изучению некоторых элементов технологии коренного улучшения пастбищ в центральной зоне Калмыкии.

Известно, что продуктивность созданных угодий во многом определяет основная обработка почвы

1. Вспашка 20-22 см (контроль);

2. Безотвальная обработка на 20-22 см;

3. Трехярусная вспашка на 35-40 см.

В течение года проводилось парование участка. Урожайность естественных пастбищ до коренного улучшения составила до 1,8-2,0 ц/га сухого вещества.

Ранней весной проведено боронование пара в 2 следа и посев житняка сорта Ростовский 10 с нормой высева 5 млн. штук всхожих семян.

В первый год жизни после прикатывания проводилось однократное подкашивание сорняков. Учеты урожая житняка проведены на второй год, что показало явное преимущество глубокой мелиоративной ярусной вспашки (таблица 1).

Данные опыта показали преимущество ярусной (мелиоративной) обработки.

За 2020-2022 гг. значительно расширились площади коренного улучшения пастбищ за счет посева житняка в Ики-Бурульском районе (КФХ «Слава»), в Сарпинском районе (КФХ И.П. Бердунова А.А.), в Малодербетовском районе (ООО «Плодовитое») и других (таблица 2).

Опыт этих хозяйств широко внедряется и в других хозяйствах. Срок использования участков коренного улучшения превышает 10-12 лет. В благоприятные годы такие площади используются для заготовки сена, а в засушливые – на них проводится нормированный выпас скота с применением электроизгороди.

В условиях Калмыкии предусматривается страховой фонд кормов в размере не менее 25-30%. Полевое кормопроизводство – основа поступления кормов на стойловый период и для откормочного поголовья.

Зеленый конвейер

Зеленый конвейер – это плановая организация кормовой базы на летний период, которая бесперебойно обеспечивает животных с ранней весны и до поздней осени зелеными и сочными кормами, полностью удовлетворяющими их потребность.

Различают три типа зеленого конвейера: естественный, когда используются только природные пастбища и сенокосы; искусственный – на основе продукции полевого кормопроизводства, т.е. выращивание в богарных и орошаемых условиях набора культур, обеспечивающих бесперебойное кормление животных зеленой массой; комбинированный – предусматривающий использование естественных пастбищ, а недостающее количество зеленых кормов дополняется за счет культур полевого кормопроизводства. Калмыцким НИИСХ разработаны схемы зеленого конвейера для хозяйств центральной и западной зоны республики с большими площадями естественных кормовых угодий (таблица 3).

Для хозяйств, имеющих орошаемые земли, в схему зеленого конвейера включаются люцерна, бобово-злаковые смеси, суданская трава, а поздней осенью кормовая свекла.

Конечно, основой кормовой базы для стойлового содержания и откорма крупного рогатого скота мясных пород, является создание страховых запасов кормов на этот период. Такой запас кормов с учетом повторяющихся засух в условиях Калмыкии должен состоять из наиболее адаптированных к условиям региона зерновых и кормовых культур гарантирующих получение достаточного количества кормов высокого качества.

Проведенные опыты последних лет подтвердили надежность и высокую продуктивность озимых культур в условиях Калмыки. В Центральной зоне в ранневесенний период основной корм обеспечивают озимые культуры

По урожаю получены разные показатели озимой ржи и тритикале, но качество последней превосходит другие озимые культуры. К тому же озимая тритикале имеет более длительный период заготовки кормов без потери качества, т.к. укосная спелость его продолжается в плоть до восковой спелости зерна (таблица 4).

Период использования озимых культур совпадает с укосной спелостью многолетних трав. Проведенное сравнительное испытание многолетних трав выявило, что наиболее продуктивные среди бобовых – донник и люцерна, среди злаковых трав – житняк и пырей. Наибольшее количество питательных кормов может быть получено от бобовых трав в фазу ветвления – бутонизации до начала цветения, а злаковые – от выхода в трубку и до полного колошения.

Данные по продуктивности многолетних трав приведены в таблице 5.

Из испытываемых многолетних трав наиболее продуктивна среди бобовых люцерна, а среди злаковых культур – житняк и пырей. Многолетние травы обеспечивают поступление сена в период со второй декады мая – до начала июля.

С начала июля идет заготовка кормов за счет сорговых культур с учетом сокращения посевных площадей кукурузы в республике.

Наш опыт показывает, что для продления сроков заготовки суданской травы можно рекомендовать использование двух сроков сева: первый – конец апреля – начало мая и второй в конце мая - начале июня. Продуктивность этой культуры в зависимости от сроков сева не снижается и позволяет продлить сроки заготовки высококачественного сена (таблица 6).

Урожайность суданской травы в Центральной зоне за последние 3 года составила 18 ц/га. В годы с засушливым периоджом во второй половине лета (2020 г.) рожайность поздних культур резко снижается и во многом зависит от выпадающих осадков. В такие годы продуктивность суданской травы снижается в 2-3 раза.

В условиях Калмыкии орошение является основным стабилизирующим фактором кормопроизводства, особенно для организации откорма скота на комплексах и площадках. Исследования, проведенные нами, показывают, что наиболее продуктивными культурами севооборота в условиях сухой степи являются люцерна и суданская трава.

Технология выращивания люцерны как в опытах, так и в производственных условиях – общепринятая зональная с оптимальным режимом орошения и минимальными дозами азотных удобрений под каждый укос. Производственные опыты по выращиванию люцерны проводились в одном из самых засушливых хозяйств республики СПК «Первомайский» Черноземельского района. Культура обладает высокой пластичностью, продуктивностью, положительно влияет на формирование физико-химических свойств почвы. К тому же по питательности – это одна из самых качественных культур

Ежегодно в хозяйстве уборочная площадь люцерны прошлых лет составляет порядка 1000 гектар, а продуктивность находится на уровне до 8 т/га.

Люцерну обычно высевают под покров ярового ячменя. В первый год в фазе колошения проводится укос на сено. В условиях СПК «Первомайский» Черноземельского района обычно получают до 3-х тонн с гектара высококачественного сена.

При благоприятных условиях в конце лета получают укос сена люцерна до 2-х тонн с гектара. В последующие 2-3 года ежегодно получают до 4-х укосов высококачественного сена люценры.

В 2022 году средняя урожайность сена люцерны составила около 10 т/га за 3 укоса. Анализы заготовленного сена люцерны показали высокую кормовую ценность полученного корма. Достаточно отметить, что обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином находится в пределах 160-180 грамм, т.е. соответствует зоотехническим нормам кормления сельскохозяйственных животных.

Важным резервом получения высококачественных кормов на орошаемых землях является суданская трава.

Посевы суданской травы в засушливых условиях Черных земель гарантируют получение урожая в пределах 8 тонн с гектара сена высокого качества.

В 2020 году с каждого из 60 га суданской травы в СПК «Полынный» Юстинского района получено свыше 6 т/га сена, в СПК Гагарина Черноземельского района каждый гектар суданской травы обеспечил продуктивность свыше 7 тонн с гектара, в СПК «Первомайский» с площади более 100 гектар получен урожай свыше 8 тонн с гектара. Суданская трава отличается не только высокой продуктивностью, но и повышенным содержанием питательных веществ. Необходимо отметить, что суданская трава в условиях орошения обеспечивает максимальную продуктивность за 2 укоса, а в отдельные годы при благоприятной продолжительной осени может быть получено и три укоса.

На заключительной стадии откорма крупного рогатого скота мясных пород необходимо использовать в рационе животных концентрированные корма. Проведенные нами исследования подтвердили необходимость использования при этом зернофуражных культур

Наиболее продуктивной проявила себя озимая тритикале. Следует отметить, что озимая тритикале более охотно поедается животными и обеспечивает максимальную прибавку веса. Отмечено, что суточные приросты молодняка повышаются на 17%. Благодаря повышенному содержанию питательных веществ скот поедает зерно и зеленую массу тритикале лучше, чем озимую рожь

В то же время и озимый, и яровой ячмень также необходимы при заключительном откорме. Практика хозяйств республики показывает, что в настоящее время наибольшее количество зернофуража получают за счет зерна озимой пшеницы.

В агроклиматических условиях сухостепной и полупустынной зон Калмыкии урожайность кормовых культур ограничивается, прежде всего, дефицитом продуктивной влаги, усвояемых форм питательных веществ в почве. Рациональное использование пастбищных угодий в системе пастбищеоборотов позволяет повысить выход животноводческой продукции, обеспечить равновесие в системе «пастбище-животное». Поверхностное улучшение деградированных пастбищ, позволяет повысить их продуктивность в 1,6-1,8 раза. При коренном улучшении солонцовых комплексов необходимо отдавать предпочтение глубоким обработкам.

Из изученных видов многолетних трав предпочтение в условиях Калмыкии необходимо отдать житняку, пырею и кострецу, среди бобовых – доннику и люцерне. За счет полевого кормопроизводства на богарной пашне также можно обеспечить значительное поступление кормов.

Орошение в условиях Калмыкии является стабилизирующим фактором заготовки кормов для откормочных комплексов и площадок. На заключительной стадии откорма мясного скота в рационе животных необходимо использовать концентрированные корма.