ВЛИЯНИЕ УВЕЛИЧЕНИЯ КРОВИ ПО ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЕ НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ЧЕРНО-ПЕСТРОГО СКОТА

Анисимова Е.И.¹, Гостева Е.Р.², Батаргалиев А.С.³

¹Доктор сельскохозяйственных наук, ²Кандидат сельскохозяйственных наук, ³Соискатель, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Юго-Востока»

ВЛИЯНИЕ УВЕЛИЧЕНИЯ КРОВИ ПО ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЕ НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ЧЕРНО-ПЕСТРОГО СКОТА

Аннотация

В работе приводятся данные по росту и развитию помесных животных черно-пестрой породы. Анализ результатов исследования показывает, что наилучшие данные были получены у голштинизированных животных. Проводимая голштинизация черно-пестрого скота улучшает  продуктивность  коров и повышает рост и развитие племенного молодняка.

Ключевые слова: коровы-первотелки, живая масса, бычки, телочки, генотип, кровность.

Anisimova E.I.¹,Gosteva E.R.², Batargaliev A.S.³

¹Doctor of Agricultural Sciences, leading Researcher, ²Candidate of Agricultural Sciences, senior Researcher, ³Applicant, Federal State Budget-funded «Agricultural Research Institute for South-East Regions»

THE EFFECT OF BLOOD INCREASING IN HOLSTEIN ON PRODUCTIVE GUALITIES OF BLACK AND WHITE CATTLE

Abstract

They are given data on growth of mongrels of black and white breed. The analysis evidences that the highest productivity was in cows crossing with Holstein breed.  Crossing with Holstein breed of black and white cattle increases productivity and growth of mongrels.

Keywords: first-calf cow, live weight, bull-calf, cow calf, genotype, blood.

Увеличение продуктивности молочного скота зависит от улучшения генотипа животных, то есть от эффективности применяемых методов селекционно-племенной работы.

Отечественный и зарубежный опыт свидетельствует, что повышение генетического потенциала продуктивности за счет внутрипородной селекции возможно лишь на 1,0-1,5 % в год. Применение межпородного скрещивания с привлечением лучших специализированных пород мира позволяет ускорить рост продуктивности в 2-3 раза. Одной из лучших по молочной продуктивности и технологичности является голштинская порода.

Результаты исследований и передовая практика свидетельствуют, что при скрещивании местного скота с этой породой можно достичь не только заметного повышения молочной продуктивности, но и улучшения морфо-физиологических свойств вымени коров. Однако важно не только получить эффект в первом поколении, но и максимально сохранить и закрепить его в потомстве. Поэтому большое значение имеет изучение продуктивности и других хозяйственно-полезных признаков животных с различной долей крови голштинов. Результаты исследований неоднозначны. Так, в опытах [1] с повышением доли крови у животных голштинской породы возрастает их молочная продуктивность.

При возвратном скрещивании у помесей с 1/4-1/8 крови удои по сравнению с полукровными животными снижаются, а у 3/8-5/8 кровных удои находятся на уровне полукровных животных.

В агроконцерне «Золотой колос» наблюдалось повышение продуктивности по мере возрастания доли крови голштинов от 1/2 до 15/16 [2]. В экспериментальном хозяйстве «Немчиновка» 3/4 животных не повысили продуктивность в сравнении с черно-пестрыми сверстницами. Таким образом, вопрос об эффективности использования голштинов для скрещивания изучен еще недостаточно.

Проведение исследования по изучению продуктивных качеств коров различных генотипов в стаде ГППЗ «Красный Кут» показывает, что с увеличением доли крови по голштинской породе с 1/2  до 7/8 кровности наблюдается тенденция к увеличению их удоев (табл. 1).

Таблица 1 – Продуктивность коров-первотелок различных генотипов

За первую лактацию от 78 коров с 1/2 крови получено 4538,1 кг молока, от 3/4 кровных коров 4814,0 кг, или на 6,1% больше (P<0,05)  и от коров с генотипом 7/8 крови – 4859,2 или на 7,0% больше (P<0,05).

При реципрокном спаривании 1/4 кровности по голштинской породе их удой снижается на 2,5% в сравнении с полукровными сверстницами.

Установлено, что с увеличением доли крови по голштинской породе и ростом происходит снижение содержания жира в молоке: 1/2 кровности – 3,83; 3/4 - 3,73 и 7/8 – 3,72 (P<0,05).

Содержание белка в молоке коров различных генотипов варьировало от 3,23 до 3,26%. Определенной закономерности в изменениях этого признака не установлено, что, по-видимому, обусловлено индивидуальными генотипическими особенностями, механизмом наследования этого признака и взаимосвязи его с жирномолочностью и величиной удоя.

Увеличение доли крови по голштинской породе оказало существенное влияние на изменение такого признака, как скорость молокоотдачи. Средняя скорость молокоотдачи у коров с 1/2  доли крови составила: 1,75 кг/мин., у генотипов с 3/4 крови она увеличилась на 11,2% (P<0,05) и у коров с 7/8 крови на 10,7% (P<0,05). При этом увеличилось число коров с чашеобразной формой вымени.

При скрещивании черно-пестрого скота с голштинским наблюдается тенденция к снижению живой массы животных с наращиванием у них кровности по улучшающей породе. Так, живая масса полукровок составила 555,0±4,3 кг, а коров-первотелок с 7/8 кровности 548,0 (P>0,05).

Изучение роста и развития молодняка генотипов 1/2, 3/4, и 7/8 кровности,  полученных от скрещивания с чистопородными голштинскими быками, показало, что при интенсивном выращивании молодняка различных генотипов достигнута высокая конечная живая масса (к 18-месячному возрасту бычки достигли массы 486-502 кг, телочки 421-438 кг). Однако прослеживается явная тенденция снижения живой массы с повышением кровности по голштинской породе (табл. 2). Так, в 6-месячном возрасте телки генотипов 3/4 и 7/8 кровности имели живую массу 179 и 173 кг, что ниже живой массы генотипов 1/2 на 5,3-8,5%. В 12-месячном возрасте разница в живой массе составила 16-13 кг (P<0,05), а в 18 месяцев при массе 425 и 421 кг, это различие уменьшилось до 2,8-3,8% (P<0,05).

Живая масса бычков генотипов 3/4 и 7/8 кровности в 6-месячном возрасте составила 214 кг и 208 кг, генотипов с 1/2  кровности – 217 или на 3,3 – 4,2% ниже, к 12-месячному возрасту разница уменьшилась до 0,5-0,65, в 18-месячном возрасте их живая масса достигла 425 кг и 421 кг, что на 16-14 кг меньше полукровок (P<0,05).

Молодняк генотипа 3/4  и 7/8 крови по голштинской породе рос  менее интенсивно, чем полукровный. Среднесуточный прирост живой массы у телочек генотипа 3/4 и 7/8 крови от рождения до 18-ти месячного возраста составил 723-716 г, что ниже, чем телочек генотипа 1/2 на 2,5-3,5%. Среднесуточный прирост живой массы бычков этих генотипов был равен 833-827 г, или ниже на 3,7-4,4% в сравнении с быками 1/2 кровности. Максимальный среднесуточный прирост живой массы у молодняка генотипов 3/4 и 7/8 получен от рождения до 6-месячного возраста, который составил 828-792 г у телочек и 1011-983 г у бычков, что ниже по сравнению с полукровными соответственно на 5,4-8,9% и 2,5-5,2%.

Таблица 2 – Живая масса молодняка различных генотипов

В возрасте до 12 месяцев телки и бычки всех генотипов имели практически одинаковые показатели относительного прироста. Различия между показателями относительного прироста у молодняка генотипов 3/4 и 7/8 наблюдались в возрасте до 18 месяцев, телки генотипов 1/2 крови по голштинской породе превосходили телок генотипа 3/4 и 7/8 на 2,3-0,6%, у бычков разница составила соответственно 8,0-11,9%.

Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы составили в среднем по группе телочек – 9,55 корм. ед. и бычков – 8,6 корм. ед. С увеличением кровности по голштинской породе затраты кормов на 1 кг прироста увеличиваются на 7,2-10,5%, в сравнении с полукровными животными. У телок генотипа 3/4 и 7/8 они составили соответственно 9,85 и 10,15 корм. ед., а генотипа 1/2 – 9,18 корм. ед., у бычков соответственно - 8,88; 8,86 и 8,51 корм. ед.

Изучение линейного роста молодняка различных генотипов показало, что помесные телки более высоких генераций превосходили полукровных телок по высоте в холке, глубине груди и косой длине туловища. Телки всех групп были пропорционально развиты, индексы телосложения характеризуют их как животных молочного направления продуктивности.

В целом по результатам проведенного опыта можно отметить, что увеличение кровности по голштинской породе с 1/2 до 7/8 при скрещивании черно-пестрого скота с голштинским позволяет повысить удои коров на 321 кг (P<0,05) по сравнению с полукровными сверстницами при одновременном улучшении функциональных свойств вымени. При интенсивном выращивании помесный молодняк всех генотипов имеет достаточно высокую энергию роста и к 18-месячному возрасту достигает живой массы: телочки - 421-438 кг, бычки – 502-488 кг. Однако отмечается тенденция к снижению показателей роста и развития животных с увеличением кровности с 1/2 до 7/8 по голштинской породе.

Литература

1. Улимбашев М.Б. Влияние генетических и паратипических факторов на продуктивные качества коров /М.Б. Улимбашев // Молочное и мясное скотоводство. – 2009. - № 8. – С. 9-10.
2. Улимбашев М.Б Хозяйственно-полезные признаки голштинизированного чёрно-пёстрого скота под влиянием паратипических факторов /М.Б. Улимбашев, М.Д. Касаев//Фундаментальные исследования. – 2014. - № 3. – С. 763-765.

References

1. Ulimbashev M. B. Influence of genetic and paratypical factors on productive qualities of cows / M. B. Ulimbashev//Dairy and meat cattle breeding. – 2009. - N. 8. – P. 9-10.
2. Ulimbashev M.B Economic and useful signs of golshtinizirovanny black and motley cattle under the influence of paratypical factors / M. B. Ulimbashev, M. D. Kasayev//Basic researches. – 2014. - N. 3. – P. 763-765.