РЕЗЕРВЫ ПРОИЗВОДСТВА ГРЕЧИХИ В АЛТАЙСКОМ КРАЕ

Важов В.М. ¹, Важов С.В. ², Важова Т.И. ³

¹ Доктор сельскохозяйственных наук, профессор; ² Кандидат биологических наук, доцент; ³ Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент; ФГБОУ ВО «Алтайский государственный гуманитарно-педагогический университет имени В.М. Шукшина»

РЕЗЕРВЫ ПРОИЗВОДСТВА ГРЕЧИХИ В АЛТАЙСКОМ КРАЕ

Аннотация

Исследовательская работа предусматривала изучение отдельных вопросов возделывания гречихи, посевных площадей и урожайности в Алтайском крае. В структуре зернового клина, в зависимости от природно-экономической зоны региона, гречихе отводится от 1 до 9% пахотных земель, однако урожайность культуры не превышает 10 ц/га при биологическом потенциале более 25 ц/га. Повысить урожайность  гречихи предлагается путем внедрения в производство отдельных усовершенствованных технологических приемов и нового способа уборки. Объем произведенного зерна гречихи по внедренной технологии в среднем за 6 лет увеличился до 50 т на площади 242 га.

Ключевые слова: Алтайский край, гречиха, урожайность, уборка.

Vazhov V.M.¹, Vazhov S.V.², Vazhova T.I.³

¹ PhD in Agriculture, professor;  ² PhD in Biology, associate professor; ³ PhD in Agriculture, associate professor; Altai State University of Humanities and Education named after V.M. Shukshina

BUCKWHEAT PRODUCTION RESERVES IN THE ALTAI REGION

Abstract

The research work includes the study of individual questions of cultivation of buckwheat acreage and yield in the Altai Territory. The grain structure of the wedge, depending on natural-economic zone of the region, buckwheat is given from 1 to 9% of arable land, but the crop yield is less than 10 cent/ha in biological potential of more than 25 cent/ha. To increase the yield of buckwheat is offered through the introduction in the production of certain advanced technological methods, and a new way of cleaning. The volume produced buckwheat technology deployment, on average 6 years of age increased to 50 tons on an area of 242 hectares.

Keywords: the Altai territory, buckwheat, productivity, cleaning.

 

Одним из основных направлений импортозамещения в экономической деятельности России является продовольственная безопасность, где Алтайский край выполняет первоочередные задачи, особенно в  производстве продукции земледелия. Регион является одним из основных производителей зерна, а по производству гречихи выполняет ведущую роль в России, где вклад Алтайского края достигает 40%.

Площадь посевов гречихи в Алтайском крае в среднем за последние 8 лет достигла 403 тыс. га [1], однако урожайность культуры не превышает 10 ц/га при биологическом потенциале более 25 ц/га, что во многом связано с высокими требованиями гречихи к агротехнике и метеорологическим условиям. ­ Поэтому изучение данных вопросов является  актуальным.

Исследовательская работа предусматривала анализ посевных площадей гречихи в регионе, динамики её урожайности, размещения в севообороте, отдельных приемов уборки и эффективности внедрения в производство комплекса разработанных мероприятий в природных районах  Алтайского края. При систематизации материалов наблюдений и экспериментов, обобщении отдельных вопросов производства зерна гречихи, использованы  литературные источники, информация Алтайкрайстата, а так же опыт передовых хозяйств.

Алтайский край занимает важное положение в земледелии Сибирского Федерального округа: в крае сосредоточена значительная часть зернового производства. Главной составляющей структуры посевных площадей в современных условиях является зерновой клин, оптимизация которого во многих хозяйствах региона представляет насущную задачу.

Площадь пашни укрупненных агроклиматических зон Алтайского края выглядит следующим образом: Западно-Кулундинская – 775,2 тыс. га; Восточно - Кулундинская, Приалейская и Приобская –3235,4 тыс. га; Бийско - Чумышская, Присалаирская и Приалтайская – 1877,2 тыс. га, в сумме пашня составляет 5887,8 тыс. га [2]. В 2007 г. вся посевная площадь в крае находилась на уровне 5169,3 тыс. га, в 2008 г. возросла до 5404,4 тыс. га. При этом посевы зерновых культур занимали 3567,2 и 3776,2 тыс. га, соответственно. Посевы гречихи, как было сказано выше, размещались на площади 403 тыс. га.

В настоящее время нет достаточно четких географических критериев обоснования доли гречихи в структуре пашни и отношения ее к предшественникам как к биологическим объектам. В структуре зернового клина России гречихе отводится 1,2% пахотных земель, в Орловской области – около 5% [3], в Алтайском крае в разрезе природно-экономических зон – 1– 9% [4].

По мнению А.П. Исаева и А.М. Платонова [5], гречиха при хорошем уровне агротехники неприхотлива к предшественникам. Это позволяет высевать её после многих предшествующих культур. При этом насыщение севооборотов гречихой может составлять от 16 до 50%, что не оказывает существенного влияния на её урожайность.

По данным М.Л. Цветкова [6], в условиях лесостепи Алтайского края участие чистого пара в звене севооборота обеспечивало повышение урожайности гречихи на 132-189%, по сравнению с беспаровыми звеньями. Повторные посевы гречихи приводили к снижению её урожайности от 41 до 55%. Наиболее высокий урожай получен в звене: пар-горох-гречиха – 14,9 ц/га. Чередующиеся посевы гречихи снижали выход зерна с единицы площади: гречиха-горох-гречиха (10,5 ц/га), гречиха-пшеница-гречиха (7,8 ц/га), повторные двухгодичные посевы гречихи также оказались менее продуктивными (7,6 и 10,0 ц/га). Самая низкая урожайность зерна получена при трёхлетнем повторном посеве – 5,7 ц/га. Установлена высокая эффективность  гороха в качестве предшественника не только под пшеницу, но и под гречиху.

По мнению П.Н. Назаренко, Н.И. Лихачева  [7], в степной зоне Алтайского края производство зерна гречихи в специализированных и зерно-паровых севооборотах должно предусматривать внесение минеральных удобрений и некорневую подкормку, которая на фоне N₃₀P₃₀ в среднем за 4 года обеспечивала следующие прибавки урожая: гречиха по пшенице (третьей культурой после пара) – 2,6 ц/га, гречиха по чистому пару – 1,9 ц/га, гречиха по гречихе (вторая по пару) – 3,9 ц/га. Высокий уровень минерального питания целесообразен также по непаровым предшественникам. Гречиха, размещенная по чистому пару без применения удобрений, обеспечивала практически равную урожайность зерна по непаровым предшественникам на высоком уровне минерального питания (N₃₀P₃₀+некорневая подкормка). Поэтому применение удобрений при выращивании гречихи по чистому пару нецелесообразно из-за более низкой окупаемости туков, которая составляет 0,8-3,3 кг зерна на 1 кг д.в. внесенных минеральных удобрений.

В условиях Присалаирской природной зоны, где гречиха в отдельные годы выращивается повторно по хорошим предшественникам или в связи с большими потерями зерна при уборке 25-30% и более, получают урожайность на уровне 10 ц/га. Данная территория систематически подвергается воздействию обильных осадков, что не позволяет отдельным хозяйствам убрать в срок посевы гречихи (табл. 1). Наблюдается водная эрозия, борьба с которой для улучшения почвенного плодородия осуществляется агромелиоративными приемами [8].  В результате затяжных моросящих дождей значительные площади гречихи остаются в зиму в валках не убранными, а их обмолот весной снижает товарные качества зерна.

Таблица 1 – Посевные площади и урожайность гречихи в Целинном районе

 

Получение низких урожаев гречихи, уход ее посевов под снег часто связано с малой изученностью в регионе способов уборки. Несоответствие почвенно-климатических условий территории биологическим потребностям культуры в период уборочных работ затрудняет сбор зерна [9].

Разработанный способ десикации гречихи предусматривает полный отказ от химических средств и создание более производительной и экономичной технологии подсушки стеблестоя направленным СВЧ излучением [10]. Предуборочную десикацию  растений и зерна гречихи проводят за 6–10 дней до планируемой уборки урожая. В результате воздействия СВЧ излучения ограничивается поступление в растения воды, вследствие чего они засыхают.

Оптимизация сроков уборочных работ снижает вероятность появления в намолотах нестандартного зерна гречихи, оказывает положительное воздействие на потребительские качества производимой продукции [11].

Выход зерна является интегральным показателем, суммирующим вклад технологических и природных факторов [12]. Внедрение в производство в 2014 г. комплекса разработанных мероприятий [13] в виде срока сева, пищевого режима, способа посева, нормы высева, некорневых подкормок и искусственного доопыления позволило увеличить валовое производство зерна в отдельно взятом административном районе Присалаирской природной зоны (табл. 2).

Таблица 2 – Объем произведенного зерна гречихи по внедренной  технологии в Целинном районе (2009-2014 гг.)

 

Обобщая имеющиеся данные и опыт передовых хозяйств можно отметить, что эффективность возделывания гречихи повышается в том случае, если в результате применяемых агротехнических приёмов отмечается высокая прибавка урожая.

Результаты совершенствования практических основ зональной агротехники гречихи говорят о том, что существенные резервы производства зерна заложены в дифференцированным технологическом подходе, когда учитываются не только погодные условия, но и завершающие  агротехнический комплекс уборочные работы.

Литература

1. Информация Алтайкрайстата. – № ВТ–22–22/708 –ДР от 02.10.2015. – 2 с.
2. Беляев В.И., Вольнов В.В. Ресурсосберегающие технологии возделывания зерновых культур в Алтайском крае. – Барнаул: изд–во АГАУ, 2010. – 178 с.
3. Парахин Н.В. Гречиха: биологические возможности и пути их реализации // Вестник ОрелГАУ. – 2010. – № 4 (25). – С. 4–8.
4. Важов В.М., Одинцев А.В., Козил В.Н. Продуктивность гречихи в агроценозе. – Бийск: ФГБОУ ВПО «АГАО», 2014. – 415 с.
5. Исаев А.П., Платонов А.М. Агроэкономическая оценка специализированных севооборотов с зернобобовыми и крупяными культурами // Агроэкономические основы специализации севооборотов. – М.: Агропромиздат, 1987. – С. 82–86.
6. Цветков М.Л. Продуктивность культур в различных звеньях полевых севооборотов в условиях Приобья Алтая // Зерновое хозяйство России. – 2011. – №3.– С. 58–62.
7. Назаренко П.Н., Лихачев Н.И. Выращивание гречихи в засушливой степи Алтайского края // Аграрная наука – сельскому хозяйству: сб. статей: IX Международ.  научно – практич. конф. – Барнаул: РИО АГАУ, 2014. Кн. 2. – С. 189–191.
8. Кружилин И.П., Кузнецова Н.В., Козинская О.В. Сочетание орошения дождеванием с агромелиоративными приемами обеспечивает сохранение и повышение плодородия почвы // Пути повышения эффективности орошаемого земледелия. – 2015. – № 57–1. – С. 84–89.
9. Vazhov V.M., Odintsev A.W., Kozil V.N. Distribution of sowing and buckwheat crop capacity in Altai with regard to environmental conditions // Life Science Journal. – 2014. – № 11(10). – Р. 552–556.
10. Важов В.М., Тырышкин М.М., Козил В.Н., Одинцев А.В., Важов С.В. Способ десикации гречихи: патент РФ на изобретение № 2547131. Заявл. 24.12.2013; опубл. 10.04.2015. Бюл. № 10.
11. Марьин В.А., Верещагин А.Л., Бычин Н.В. Технологические  свойства  влажного  и  сырого  зерна  гречихи // Техника и технология пищевых производств. – 2015. – Т. 38. – № 3. – С. 35–40.
12. Фесенко А.Н. Селекция детерминантных скороспелых сортов как фактор повышения производства гречихи в России // Зернобобовые и крупяные культуры. – 2015. – № 2(14). – С. 46–52.
13. Важов В.М. Гречиха на полях Алтая. – М.: Издательский дом Академии Естествознания, 2013. – 188 с.

References

1. Informacija Altajkrajstata. – № VT–22–22/708 –DR ot 02.10.2015. – 2 s.
2. Beljaev V.I., Vol'nov V.V. Resursosberegajushhie tehnologii vozdelyvanija zernovyh kul'tur v Altajskom krae. – Barnaul: izd–vo AGAU, 2010. – 178 s.
3. Parahin N.V. Grechiha: biologicheskie vozmozhnosti i puti ih realizacii // Vestnik OrelGAU. – 2010. – № 4 (25). – S. 4–8.
4. Vazhov V.M., Odincev A.V., Kozil V.N. Produktivnost' grechihi v agrocenoze. – Bijsk: FGBOU VPO «AGAO», 2014. – 415 s.
5. Isaev A.P., Platonov A.M. Agrojekonomicheskaja ocenka specializirovannyh sevooborotov s zernobobovymi i krupjanymi kul'turami // Agrojekonomicheskie osnovy specializacii sevooborotov. – M.: Agropromizdat, 1987. – S. 82–86.
6. Cvetkov M.L. Produktivnost' kul'tur v razlichnyh zven'jah polevyh sevooborotov v uslovijah Priob'ja Altaja // Zernovoe hozjajstvo Rossii. – 2011. – №3. – S. 58–62.
7. Nazarenko P.N., Lihachev N.I. Vyrashhivanie grechihi v zasushlivoj stepi Altajskogo kraja // Agrarnaja nauka – sel'skomu hozjajstvu: sb. statej: IX Mezhdunarod.  nauchno – praktich. konf. – Barnaul: RIO AGAU, 2014. Kn. 2. – S. 189–191.
8. Kruzhilin I.P., Kuznecova N.V., Kozinskaja O.V. Sochetanie oroshenija dozhdevaniem s agromeliorativnymi priemami obespechivaet sohranenie i povyshenie plodorodija pochvy // Puti povyshenija jeffektivnosti oroshaemogo zemledelija. – 2015. – № 57–1. – S. 84–89.
9. Vazhov V.M., Odintsev A.W., Kozil V.N. Distribution of sowing and buckwheat crop capacity in Altai with regard to environmental conditions // Life Science Journal. – 2014. – № 11(10). – R. 552–556.
10. Vazhov V.M., Tyryshkin M.M., Kozil V.N., Odincev A.V., Vazhov S.V. Sposob desikacii grechihi: patent RF na izobretenie № 2547131. Zajavl. 24.12.2013; opubl. 10.04.2015. Bjul. № 10.
11. Marin V.A., Vereshhagin A.L., Bychin N.V. Tehnologicheskie  svojstva  vlazhnogo  i  syrogo  zerna  grechihi // Tehnika i tehnologija pishhevyh proizvodstv. – 2015. – T. 38. – № 3. – S. 35–40.
12. Fesenko A.N. Selekcija determinantnyh skorospelyh sortov kak faktor povyshenija proizvodstva grechihi v Rossii // Zernobobovye i krupjanye kul'tury. – 2015. – № 2(14). – S. 46–52.
13. Vazhov V.M. Grechiha na poljah Altaja. – M.: Izdatel'skij dom Akademii Estestvoznanija, 2013. – 188 s.