THE METABOLIC STATUS OF BROILER CHICKENS ON THE BACKGROUND OF THE APPLICATION KORNETINTIE SUPPLEMENTS "STROLITIN"

Гребенщиков А.В.¹, Василенко Л.И.², Полянских С.В.³, Ключникова Д.В.⁴, Труфанова Ю.И.⁵

¹ORCID: 0000-0002-0443-9809, Кандидат ветеринарных наук, ²ORCID: 20000-0003-4038-0549, Кандидат технических наук, ³ORCID: 0000-0002-7274-5058, Кандидат технических наук, ⁴ORCID: 40000-0002-5306-0328, Кандидат технических наук, ⁵Студент, ФГБОУ ВО Воронежский государственный университет инженерных технологий

МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ СТАТУС ЦЫПЛЯТ БРОЙЛЕРОВ НА ФОНЕ ПРИМЕНЕНИЯ КОРНИТИНСОДЕРЖАЩЕЙ ДОБАВКИ «СТРОЛИТИН»

Аннотация

В статье рассмотрено - исследование метаболического статуса цыплят-бройлеров кросса РОСС-308 на фоне кратковременного применения содержащей карнитин добавки «СТРОЛИТИН». Данная кормовая добавка нормализует метаболический статус и пластические процессы организма птиц, при этом  активизирует естественную сопротивляемость птицы к агрессивному воздействию внешней среды, а также повышает эффективность использования кормов. Экспериментально было доказано, что кормовая добавка «Стролитин» на фоне кратковременного однократного цикла выпаивания оказывает стимулирующее воздействие на их метаболический статус, что способствует интенсификации роста и развития молодняка птицы, увеличивает сохранность поголовья и резистентность цыплят  к патогенным факторам окружающей среды.

Ключевые слова: метаболизм, цыплята-бройлеры, кормление.

 Grebenshchikov V.A.¹, Vasilenko L.I.², Polyanskikh S.V.³, Klyuchnikova D.V.⁴, Trufanova Y.I.⁵

¹ORCID: 0000-0002-0443-9809, PhD in Veterinary Medicine and Science, ²ORCID: 20000-0003-4038-0549, PhD in Engineering, ³ORCID: 0000-0002-7274-5058, PhD in Engineering, ⁴ORCID: 40000-0002-5306-0328, PhD in Engineering, ⁵Student, FSBEI HE "Voronezh State University of Engineering Technologies"

THE METABOLIC STATUS OF BROILER CHICKENS ON THE BACKGROUND OF THE APPLICATION KORNETINTIE SUPPLEMENTS "STROLITIN"

Abstract

The article considers the study of the metabolic status of broiler chickens cross ROSS-308 on the background of short-term use contains carnitine supplements "STROLITIN". This feed additive normalizes the metabolic and plastic status of the processes of the organism birds, thus activates the natural resistance of birds to aggressive influence of the external environment, but also increases the efficiency of feed use. Experimentally it was proved that the feed additive "Strolitin" in the background of one short-time cycle of drink has a stimulating effect on their metabolic status, which contributes to the intensification of the growth and development of young birds and increases the livability of the livestock and the resistance of chickens to pathogenic environmental factors.

Keywords: metabolism, broiler chickens, feeding.

Постоянный рост спроса на продукты из птицы может быть объяснен как их свойствами для потребителя, так и относительно низким уровнем цен в сравнении с другой животноводческой продукцией. В последние годы правительство России отдаёт предпочтение пролификации птицеводства как отрасли. При этом отмечается практически полное импортозамещение [1, 4].

Производство птицеводческой продукции, как правило, позиционировано на специализированных предприятиях. Фермерские хозяйства и частные подворья представлены производством яиц и мяса птицы соответственно 20% 10%.В последние пять лет производственные мощности птицеперерабатывающей отрасли были увеличены в среднем на 2,8-3,2 млн. тонн в убойном весе, а также яиц на 4,3-5 млрд. шт. Снабжение импортным мясом птицы сокращено более чем в 2,5-3 раза.  Сегмент продукции птицепрома от общего объема производства мяса приблизился к 48%, для сравнения в 1990 году этот показатель составлял 18 процентов, что соотносится с ведущим мировым показателям [1, 2].

На данный момент спрос на продукты из мяса птицы и птицепродукты обеспечивается путём увеличения внутреннего производства. При этом только порядка 20 регионов России способны обеспечить свои потребности за счёт производства внутри субъекта при условии среднего потребления в 30 кг, в 25 регионах способность обеспечить внутренний рынок птицепродуктами свыше 50 процентов и в 32 регионах — менее 50 процентов [3, 4, 5].

В последние годы не редко происходит удорожание кормов, кроме того производство полнорационных кормов для птицы подразумевает использование достаточно дорогих компонентов. Отсутствующая возможность роста отпускных цен на продукцию птицеводства торговым организациям, способна привести птицеводческую отрасль к неблагоприятному исходу. Позитивная тенденция развития отрасли, увеличивающая способность конкурировать на отечественном рынке птицеводческой продукции, создающая перспективы для выхода на внешние рынки должна обеспечиваться государством в плане принятия и реализации соответствующих комплексных мер по содействию отечественным птицеводческим предприятиям [3].

Интенсификация выращивания в современном птицеводстве может быть обеспечена инновациями в сфере кормопроизводства в целом и в частности кормовых добавок функционального направления. Их рациональное использование способно увеличить эффективность использования нутриентов рациона и обеспечение профилактики заболеваемости птицы, а также реализации генетического потенциала современных кроссов и пород.

Стролитин является новой кормовой добавкой на основе L – карнитина, это эффективное общеукрепляющее и тонизирующее средство. Данная кормовая добавка нормализует метаболический статус и пластические процессы организма птиц, при этом  активизирует естественную сопротивляемость птицы к агрессивному воздействию внешней среды, а также повышает эффективность использования кормов [5]. Таким образом, исследование метаболического статуса птицы при откорме с использованием добавки Стролитин является актуальным.

В опыте использовали интактных суточных цыплят-бройлеров кросса РОСС-308 из благополучного по инфекционным болезням птицы хозяйства. По принципу аналогов сформировали 2 группы цыплят по 15 голов в каждой.

Цыплятам экспериментальной группы вместе с водой выпаивали из расчёта 1 мл Стролитина на литр питьевой воды.

Цыплята второй группы оставались интактными на протяжении всего эксперимента (контроль).

На протяжении 42 суток проводили мониторинг поведения и клинического состояния птицы. На 10-, 20-, 42-е сутки по 5 голов птицы из каждой группы были эвтаназированы и обескровлены.

В крови определяли такие показатели как содержание эритроцитов, уровень гемоглобина, цветной показатель, такие маркеры клинико-функционального состояния печени как АлАт и АсАт, а также уровень холестерина [2, 3].

Математическая обработка результатов была проведена с помощью пакета статистического анализа Exel. Различия между сравниваемыми показателями считали достоверными при p< 0,05.

Результатом эффективного применения добавки «Стролитин»было  увеличение суточных привесов и  увеличение сохранности поголовья цыплят. В  ходе эксперимента установили, что пероральное использование Стролитина цыплятам не оказывало отрицательного воздействия на общее состояние. Кроме того, не отмечалось признаков дисфункции желудочно-кишечного тракта и других систем организма. Данный факт свидетельствовал об отсутствии у  добавки Стролитин патогенного эффекта на организм цыплят при многократной выпойке.

Ценным показателем, способным охарактеризовать эффективность роста и  развития цыплят, является изменение их живой массы. Воздействие L-карнитина, являющегося составной частью Стролитина, на привесы определяли по результатам мониторинга ежесуточного взвешивания. В экспериментальной группе цыплят выявляли наиболее позитивные показатели, по сравнению с контрольной группой, которые превышали опорные данные. Таким образом, Стролитин оказывает на организм цыплят мощное ростостимулирующее действие.

Проведенные исследования показали, что птица, при поении которой использовали Стролитин, и цыплята контрольной группы в момент начала эксперимента имели одинаковый вес, что свидетельствовало об однородности сформированных групп. К окончанию мониторинга было отмечено достоверное увеличение показателей прироста живого веса птицы экспериментальной группы относительно интактной птицы. Эффект от применения добавки составлял 33%. Достоверная разница в  весе цыплят между интактной и  экспериментальной птицей отмечалась к моменту окончания эксперимента и составляла более 41%. Установленные данные позволили говорить о  длительном позитивном эффекте от однократного цикла использования Стролитина.

Необходимо обратить внимание на позитивный эффект L-карнитина на жизнеспособность цыплят. В эксперименте было выявлено, что однократный цикл использования кормовой добавки «Стролитин» увеличивает сохранность на 41,3%.

Мониторинг физиолого-биохимического статуса цыплят бройлеров на фоне внесения в основной рацион кормовой добавки показал, что к 42 суткам, содержание эритроцитов в крови цыплят опытной группы превышало аналогичное из контрольной  группы  на  16,2%, а уровень гемоглобина на  25,5%. Цветовой показатель у кур в опытных группах был выше на 15,6 %. Повышение комплекса гематологических показателей, в том числе количество эритроцитов, гемоглобин и цветовой показатель, хотя и находилось в пределах физиологической нормы, но приближалось к верхнему пределу, что могло говорить о возможном увеличении гемопоэза.

Исследование таких маркеров клинико-функционального состояния печени как АлАт и АсАт показало что в опытных группах эти показатели были в пределах физиологической нормы 237,8-247,5 Ед/л и 233,5-247,0 Ед/л соответственно.

В связи с тем, что уровень холестерина - является одним из основных показателей состояния липидного обмена и чрезмерное повышение его содержания в крови может свидетельствовать о наличии патологии печени в частности жировой дистрофии. В опытных группах этот показатель был ниже, чем у птицы контрольной группы.

Таким образом, результаты исследования позволяют сделать выводы о том, что кормовая добавка «Стролитин» в рационе цыплят-бройлеров оказывает стимулирующее воздействие на их метаболический статус, что способствует интенсификации роста и развития молодняка птицы, увеличивает сохранность поголовья и резистентность цыплят  к патогенным факторам окружающей среды.

Литература

1. Шморгун А.Б. Перспективы развития организационно-экономического механизма повышения эффективности производства продукции птицеводства / Шморгун А.Б. // Вестник УГСХА №2(12) сентябрь-ноябрь, 2010 С.97-103.
2. Успенская М.Е. Показатели крови при убое сельскохозяйственных птиц в условиях действующих предприятий / Успенская М.Е., Антипова Л.В., Чубирко М.И., Антипов С.С., Гребенщиков А.В.// Гигиена и санитария. 2015. Т. 94. № 9. С. 47­50.
3. Гребенщиков А.В. Тканевые препараты, альтернативное направление использования некоторых видов сырья мясной отрасли / Гребенщиков А.В., Сидельников В.М., Василенко В.В. // Материалы LI отчетной научной конференции преподавателей и научных сотрудников ВГУИТ за 2012 г. 2012. С. 43.
4. Гребенщиков А.В. Экспресс­методы контроля качества в обеспечении безопасности мясных продуктов / Гребенщиков А.В., Сидельников В.М., Василенко В.В. // Биотехнологические системы в производстве пищевого сырья и продуктов: инновационный потенциал и перспективы развития. Материалы Международной научно­технической конференции. 2011. С. 517­519.
5. Косенко Ю.М. Морфофункциональная характеристика структурной организации органов у лабораторных животных при применении Цидисепта-о / Косенко Ю.М., Сулейманов С.М., Востроилова Г.А., Михайлов Е.В. // Ветеринарный врач. 2009. № 3. С. 32-35.

References

1. Shmorgun A. B. prospects of development of organizational-economic mechanism of increase of efficiency of production of poultry products / Shmorgun A. B. // Bulletin of the ULYANOVSK No. 2(12) September-November, 2010 Pp. 97-103.
2. Uspenskaya M. E. blood counts at slaughter of poultry in terms of existing enterprises / Uspenskaya M. E., Antipova L. V., Chubirko M. I., Antipov S. S. Grebenshchikov, A. V.// Hygiene and sanitation. 2015. T. 94. No. 9. S. 4750.
3. Grebenshchikov, A. V. Tissue preparations, an alternative use of some raw materials of the meat industry / Grebenshikov A.V., Sidelnikov V. M., Vasilenko, V. V. // Materials of LI reporting scientific conference of teachers and researchers UGUET for 2012 2012. 43.
4. Grebenshchikov, A. V. Ex-pressmemory quality control in ensuring the safety of meat products / Grebenshikov A.V., Sidelnikov V. M., Vasilenko, V. V. // Biotechnology system in the production of food raw materials and products: innovation potential and prospects for development. Materials of International scientific conference. 2011. S. 517519.
5. Kosenko Y. M. Morphological and functional characteristics of structural organization of organs of laboratory animals when using ridicat-o / Kosenko S. M., Suleymanov S. M., Vostroilova G. A., Mikhailov E. V. // Veterinary. 2009. No. 3. S. 32-35.