ON THE ECONOMIC EFFICIENCY OF INTEGRATED USE OF BIOLOGICALLY ACTIVE SUBSTANCES IN BROILER RAISING

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ КОМПЛЕКСНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ПРЕПАРАТОВ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

Научная статья

Калоев Б.С.*

Горский государственный аграрный университет, Владикавказ, Россия

* Корреспондирующий автор (bkaloev[at]yandex.ru)

Аннотация

В статье приводятся результаты научно-хозяйственного опыта по изучению целесообразности включения в кормовые рационы цыплят-бройлеров трех различных видов биологически активных веществ: ферментного препарата «ЦеллоЛюкс-F», пробиотика «ОЛИН» и пребиотика «МОС-активатор», как раздельно, так и в различных сочетаниях. В ходе проведенных научных исследований определены основные зоотехнические и экономические показатели, по которым сделано итоговое заключение. Установлена экономическая эффективность использования изучаемых препаратов в кормлении цыплят-бройлеров, выразившаяся в получении дополнительной продукции, снижении ее себестоимости и повышении рентабельности производства мяса птицы.

Ключевые слова: цыплята-бройлеры, фермент, пробиотик, пребиотик, прибыль, рентабельность.

ON THE ECONOMIC EFFICIENCY OF INTEGRATED USE OF BIOLOGICALLY ACTIVE SUBSTANCES IN BROILER RAISING

Research article

Kaloev B.S.*

Gorsky State Agrarian University, Vladikavkaz, Russia

* Corresponding author (bkaloev[at]yandex.ru)

Abstract

The article presents the results of a scientific and economic study of the feasibility of including three different types of biologically active substances in the feed diets of broiler chickens: the "CelloLux-F" enzyme preparation, the "OLIN" probiotic, and the "MOS-activator" prebiotic, both separately and in various combinations. In the course of the conducted research, the study identified the key zootechnical and economic indicators, according to which the final conclusion was made. The study establishes the economic efficiency of using the studied substances in the feeding of broiler chickens, which can be observed in obtaining additional products, reducing their cost and increasing the profitability of poultry meat production.

Keywords: broiler chickens, enzyme, probiotic, prebiotic, profit, profitability.

Введение

Для проявления генетически обусловленных мясных качеств цыплят-бройлеров необходимым условием является использование при их кормлении биологически активных добавок, в первую очередь ферментов. Собственная ферментная система растущих бройлеров, не способна эффективно переваривать избыточное количество труднопереваримых веществ в рационе (клетчатка, белки). Обогащение кормовых рационов ферментными препаратами способствует повышению сохранности и интенсивности роста цыплят, улучшает усвоение питательных веществ и конверсию корма. За счет этого повышается как продуктивность птицы, так и качество получаемой мясной продукции [3], [10], [12], [13].

Все более широкое применение в птицеводстве, находят пробиотики, деятельность которых, в качестве кормовых добавок, способствует лучшему перевариванию питательных веществ рациона. Их пробиотическая активность направлена на нормализацию микрофлоры желудочно-кишечного тракта и повышение специфического иммунитета птицы. Многие авторы считают пробиотики перспективными биологически активными веществами для применения при выращивании сельскохозяйственной птицы, как обязательный компонент полноценного рациона [1], [11].

Отдельные авторы приводят положительные результаты по использованию пребиотиков при выращивании цыплят-бройлеров, показывающие их положительное действие на иммунитет птицы, содержание бифидо - и лактобактерий в желудочно-кишечном тракте, снижение затрат кормов на продукцию [2].

Методы и принципы исследования

Научные исследования по изучению влияния биологически активных препаратов «ЦеллоЛюкс-F», «ОЛИН» и «МОС-активатор», на продуктивность цыплят-бройлеров кросса «РОСС-308», проведены на базе племенного репродуктора «Михайловский» РСО-Алания, по схеме представленной на рисунке 1.

Для научно-хозяйственного опыта, из суточных цыплят, по принципу групп-аналогов, сформированы 8 групп цыплят-бройлеров: одна контрольная и 7 опытных, по 100 голов в каждой. Продолжительность опыта составила 42 дня.

В ходе проведенных исследований учитывались и изучались все основные производственные показатели. Научно-хозяйственный опыт завершился изучением основных экономических показателей и определением наиболее эффективных видов и сочетаний ферментного, пробиотического и пребиотического препаратов, использованных в кормлении цыплят-бройлеров.

Рис. 1 – Схема научно-хозяйственного опыта

 

Основные результаты

Целесообразность включения в кормовые рационы сельскохозяйственных животных и птицы новых компонентов, определяется как продуктивными, так и экономическими показателями, среди которых основное место занимает уровень рентабельности. Для анализа этих показателей, произведены соответствующие расчеты (Табл. 1).

 

Таблица 1 – Экономическая эффективность применения биологически активных препаратов

Показатели	Группы
	Контро льная	Опытная
		1	2	3	4	5	6	7
Получено живой массы всего, кг	208,4	225,4	215,6	214,2	229,4	228,9	224,2	234,4
Реализационная стоимость 1 кг живой массы бройлеров, руб	85,0	85,0	85,0	85,0	85,0	85,0	85,0	85,0
Стоимость полученной живой массы всего, руб	17408,0	19159,0	18326,0	18207,0	19499,0	19456,5	19057,0	19924,0
Общие затраты за время опыта, руб в т. ч. корма добавки	13087,5 8376,0 -	13519,0 8430,0 379,5	13207,82 8416,0 82,32	13381,1 8426,0 245,6	13599,85 8454,0 463,35	13794,7 8458,0 627,20	13515,78 8476,0 330,28	13884,18 8464,0 710,68
Прибыль, руб	4627, 86	5640,0	4999,18	4825,9	5899,15	5661,8	5541,22	6039,82
Рентабельность, %	35,36	41,72	37,85	36,07	43,37	41,04	41,00	43,50

 

С учетом полученного, в виде живой массы, количества продукции, в контрольной группе, ее стоимость составила 17408,0 рублей. Больше всего продукции было получено в 7 опытной группе, стоимость которой составила 19924,0 рублей. Немного меньшие показатели были получены, соответственно в 4 и 5 опытных группах - 19499,0 и 19456,5 рублей, соответственно.

Общие затраты средств за период научно-хозяйственного опыта в подопытных группах, в целом, существенно не отличались друг от друга, поскольку условия содержания и кормления всей птицы были одинаковыми. Тем не менее, разница между подопытными группами наблюдалась. Расчеты показали, что во всех опытных группах было по сравнению с контролем больше израсходовано средств, как на корма, так и на всю произведенную продукцию. Кроме того, сюда добавляются дополнительные расходы, произведенные на покупку и скармливание изучаемых биологически активных препаратов. С учетом стоимости препаратов они составили: от 82,32 до 379,5 рублей – при использовании препаратов в отдельности, от 330,28 до 627,20 рублей – при использовании сочетания двух препаратов и максимальное количество - 710,68 рублей в 7 опытной группе, при комплексном скармливании трех препаратов.

Анализ экономических показателей показывает, что прибыль в контрольной группе, за время опыта, составила 4627,86 рублей, при уровне рентабельности выращивания бройлеров 35,36%. В опытных группах, за счет дополнительного количества использованных в кормлении бройлеров препаратов, было получено больше продукции и прибыли, что соответственно, повысило уровень рентабельности. Так, в опытных группах, где изучаемые препараты использовались индивидуально, больше всего прибыли - 5640,0 рублей, получено в 1 опытной группе («ЦеллоЛюкс-F»), а уровень рентабельности составил 41,72%. При сочетании двух препаратов, лучшие показатели получены в 4 опытной группе («ЦеллоЛюкс-F» + «ОЛИН») – прибыль составила 5899,15 рублей, а уровень рентабельности повысился до 43,37%.

Максимально высокая экономическая эффективность зафиксирована в 7 опытной группе, в которой рацион бройлеров дополнительно обогащали препаратами «ЦеллоЛюкс-F», «ОЛИН» и «МОС-активатор», совместно. За период научно-хозяйственного опыта, в этой группе была получена прибыль в размере 6039,82 рубля, что больше показателя контрольной группы на 1411,96 рублей. Благодаря этому, уровень рентабельности выращивания цыплят-бройлеров в 7 опытной группе достиг самого высокого, среди всех групп показателя – 43,50%, который превосходит показатель контрольной группы на 7,54%.

Заключение

Таким образом, расчет основных экономических показателей подтверждает высокую эффективность использования изучаемых биологически активных веществ в кормлении мясной птицы. Установлено, что лучший экономический эффект, при выращивании цыплят-бройлеров, достигается при условии комплексного использования ферментного препарата «ЦеллоЛюкс-F» - в дозе 1,0 кг/т комбикорма, пробиотика «ОЛИН» - в дозе 0,02г на голову в сутки и пребиотика «МОС-активатор»- в дозе 0,7 кг/т комбикорма.

Конфликт интересов Не указан.

Conflict of Interest None declared.

Список литературы / References

1. Антипов А. А. Эффективность применения пробиотика Olin при выращивании цыплят-бройлеров / А. А. Антипов, В. И. Фисинин, И. А. Егоров // Зоотехния. - 2011. - № 1. - С. 18-20.
2. Донцова Т.Н. Влияние биологически активных добавок на основе пребиотика лактулозы на морфологическое строение цыплят-бройлеров / Т.Н. Донцова, Л.В. Хорошевская, У.В. Бойко // Ветеринария. – 2012. –№2. – С. 16-17
3. Егоров И. Роль ферментных препаратов в повышении эффективности комбикормов, содержащих трудногидролизуемые компоненты / И. Егоров, А.Егоров // Птицеводство. -2009. - № 4. - С.16-38.
4. Ибрагимов М.О. Конверсия корма при использовании в рационе ферментных препаратов / М.О. Ибрагимов, Б.С.Калоев // Известия ФГБОУ ВПО «Горский ГАУ» - №55 (2). - 2018. –С. 91-96
5. Калоев Б.С. Способ улучшения использования питательных веществ рационов цыплят-бройлеров / Б.С.Калоев, Р.Б.Хадаева // Известия Горского государственного аграрного университета. -2011. -Т. 48. -№ -С. 107-109.
6. Калоев Б.С. Возможности улучшения мясных качеств цыплят-бройлеров / Б.С. Калоев, М.О. Ибрагимов, З.В.Псхациева // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии.- -№ 3 (39). -С. 118.
7. Калоев Б.С. Переваримость питательных веществ у бройлеров, получавших ферментные препараты / Б.С. Калоев, М.О. Ибрагимов // Научная жизнь. -2017. -№4. -С. 58-66.
8. Калоев Б.С. Влияние ферментных препаратов на качество мяса бройлеров / Б.С. Калоев, М.О. Ибрагимов // Международный научно-исследовательский журнал. -2017. -№4-1(58). -С. 134-136.
9. Калоев Б.С. Эффективность использования ферментных препаратов при выращивании цыплят-бройлеров / Б.С. Калоев, З.В. Псхациева, М.О. Ибрагимов // Пермский аграрный вестник. -2017. -№3(19). -С. 129-135.
10. Калоев Б.С. Влияние сухой барды в сочетании с ферментным препаратом «Фидбест VGPro» на переваримость и использование питательных веществ цыплятами-бройлерами / Б.С.Калоев, Г.Б.Черткоев // Пермский аграрный вестник. -Пермь. -2017. -№3 (19). -С.135-140.
11. Темираев Р.Б. Морфологический и биохимический состав крови мясной птицы при применении в рационах биологически активных препаратов / Р.Б. Темираев, А.В.Каиров, Ф.Н.Цогоева и др. //Известия Горского государственного аграрного университета. -2019. -Т. 56. -№ -С. 91-97.
12. Тменов И.Д. Влияние ферментного препарата Фитаза на убойные показатели цыплят-бройлеров / И.Д.Тменов, Б.С.Калоев, В.В.Ногаева / /Известия Горского государственного аграрного университета. -2014. -Т. 51. -№3. -С. 102-106.
13. Kaloev B.S. Effect of enzyme preparations “Sanzaym”, “Sanfayz 5000” and lecithin on the quality of broiler meat / S. Kaloev, M.O. Ibragimov, L.H. Albegova et al. // Jounal of livestock science. - №11. -2020. -P 143-148.

Список литературы на английском языке / References in English

1. Antipov A. A. Jeffektivnost' primenenija probiotika Olin pri vyrashhivanii cypljat-brojlerov [Efficiency of the Olin probiotic application in the cultivation of broiler chickens] / A. A. Antipov, V. I. Fisinin, I. A. Egorov // Zootehnija [Animal science]. - 2011. - No. 1. - p. 18-20. [in Russian]
2. Dontsova T. N. Vlijanie biologicheski aktivnyh dobavok na osnove prebiotika laktulozy na morfologicheskoe stroenie cypljat-brojlerov [Influence of biologically active additives based on lactulose prebiotic on the morphological structure of broiler chickens / T. N. Dontsova, L. V. Khoroshevskaya, U. V. Boyko // Veterinarija [Veterinary medicine]. - 2012. - No. 2. - p. 16-17. [in Russian]
3. Egorov I. . Rol' fermentnyh preparatov v povyshenii jeffektivnosti kombikormov, soderzhashhih trudnogidrolizuemye komponenty [The role of enzyme preparations in improving the efficiency of compound feeds containing difficult-to-hydrolyze components] / I. Egorov, A. Egorov // Pticevodstvo [Poultry farming]. -2009. - No. 4. - p. 16-38. [in Russian]
4. Ibragimov M. O. Konversija korma pri ispol'zovanii v racione fermentnyh preparatov [Conversion of feed when using enzyme preparations in the diet] / M. O. Ibragimov, B. S. Kaloev // Izvestiya FGBOU VPO "Gorsky GAU" - №55 (2). - 2018. –Pp. 91-96 [in Russian]
5. Kaloev B. S. Sposob uluchshenija ispol'zovanija pitatel'nyh veshhestv racionov cypljat-brojlerov [A method for improving the use of nutrients in the diets of broiler chickens] / B. S. Kaloev, R. B. Khadaeva // Izvestiya Gorskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. -2011. - Vol. 48. - No. 1. - p. 107-109. [in Russian]
6. Kaloev B. S. Vozmozhnosti uluchshenija mjasnyh kachestv cypljat-brojlerov [Opportunities for improving the meat qualities of broiler chickens] / B. S. Kaloev, M. O. Ibragimov, Z. V. Pshatsieva // Vestnik Ul'janovskoj gosudarstvennoj sel'skohozjajstvennoj akademii [Bulletin of the Ulyanovsk State Agricultural Academy].- 2017. -№ 3 (39). -P. 118. [in Russian]
7. Kaloev B. S. Perevarimost' pitatel'nyh veshhestv u brojlerov, poluchavshih fermentnye preparaty [Digestibility of nutrients in broilers receiving enzyme preparations] / B. S. Kaloev, M. O. Ibragimov // Nauchnaya zhizn. -2017. - No. 4. - pp. 58-66. [in Russian]
8. Kaloev B. S. Vlijanie fermentnyh preparatov na kachestvo mjasa brojlerov [Influence of enzyme preparations on the quality of broiler meat] / B. S. Kaloev, M. O. Ibragimov // Mezhdunarodnyj nauchno-issledovatel'skij zhurnal [International Research Journal]. -2017. -№ 4-1 (58). -P. 134-136. [in Russian]
9. Kaloev B. S. Jeffektivnost' ispol'zovanija fermentnyh preparatov pri vyrashhivanii cypljat-brojlerov [Efficiency of the use of enzyme preparations in the cultivation of broiler chickens] / B. S. Kaloev, Z. V. Pskhatsieva, M. O. Ibragimov // Permskij agrarnyj vestnik [Perm Agrarian Bulletin]. -2017. -№ 3 (19). -Pp. 129-135. [in Russian]
10. Kaloev B. S. The effect of dry bard in combination with the enzyme preparation "Feedbest VGPro" on the digestibility and use of nutrients by broiler chickens / B. S. Kaloev, G. B. Chertkoev // Perm Agrarian Bulletin. - Perm. -2017. -№3 (19). - P. 135-140. [in Russian]
11. Temiraev R. B. Morfologicheskij i biohimicheskij sostav krovi mjasnoj pticy pri primenenii v racionah biologicheski aktivnyh preparatov [Morphological and biochemical composition of blood of meat poultry when used in diets of biologically active drugs] / R. B. Temiraev, A.V. Kairov, F. N. Tsogoeva et al. // Izvestiya Gorskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. -2019. - Vol. 56. - No. 1. - pp. 91-97. [in Russian]
12. Tmenov I. D. Vlijanie fermentnogo preparata Fitaza na ubojnye pokazateli cypljat-brojlerov [The effect of the enzyme preparation Phytase on the slaughter parameters of broiler chickens] / I. D. Tmenov, B. S. Kaloev, V. V. Nogaeva // Izvestiya Gorskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. -2014. - Vol. 51. - No. 3. - p. 102-106. [in Russian]
13. Kaloev B.S. Effect of enzyme preparations “Sanzaym”, “Sanfayz 5000” and lecithin on the quality of broiler meat / B.S. Kaloev, M.O. Ibragimov, L.H. Albegova et al. // Jounal of livestock science. - №11. -2020. -P 143-148. [in Russian]