DYNAMICS OF SLAUGHTER WEIGHT OF DOMESTIC REINDEER OF YAMAL PENINSULA DEPENDING ON GENDER AND AGE
DYNAMICS OF SLAUGHTER WEIGHT OF DOMESTIC REINDEER OF YAMAL PENINSULA DEPENDING ON GENDER AND AGE
Abstract
Body weight is the main significant indicator for farm animals of meat production. Reindeer are characterized by a sharply pronounced seasonality of live weight gain and loss. At the same time, animals increase their live weight every year until they reach the age of 6–7 years. This work is dedicated to the study of reindeer weight dynamics depending on sex and age. The main indicator of meat productivity of animals – slaughter weight – was taken as a baseline.
This study was conducted on domestic reindeer (bulls (castrated male reindeer) and female reindeer) of the Nenets breed from the Yamal Peninsula population. Data on slaughter weight were obtained from procurement points in the Tazovsky district of the Yamal Peninsula. In the experimental work the data on slaughter weight from 1070 reindeer (bulls n=650, females n=420) aged from 2 to 9 years were analysed. Variation indices of the trait in the analysed sample were calculated. A high level of variability was revealed both within and between sex and age groups, which provides ample opportunities for selection processes using molecular genetic markers.
1. Введение
Особое внимание в последнее время уделяется такому виду сельскохозяйственных животных как северный олень (Rangifer Tarandus), поскольку он является единственно возможным хозяйственным объектом для коренных народностей Крайнего Севера и средством их существования, кроме того северный олень является стратегически важным объектом продовольственной безопасности при освоении и разработке Арктических территорий. Ареал обитания северного оленя в России включает тундру, лесотундру, тайгу, высокогорья Алтая, Саяны, лесные зоны юга Сибири . Сложные экологические условия, потепление, сокращение пастбищных территорий и изменение видового состава растительности на них приводит к снижению численности как диких, так и домашних северных оленей, а практическое отсутствие селекции и стремление оленеводов сдать большее количество мясной продукции за счет забоя самых крупных животных привело к снижению живой массы домашних северных оленей (отрицательная селекция). Оленеводство является исконной традиционной отраслью животноводства малочисленных народов севера , составляющей культуру многих коренных народов, имеющих традиции и опыт разведения северных оленей в различных ландшафтах зонах , поэтому и селекция, и племенная работа в оленеводстве ведутся традиционными методами . Из-за специфики содержания селекционно-племенная работа существенно отличается от других видов сельскохозяйственных животных. Искусственное осеменение в оленеводстве не применяют в связи сезонностью размножения и сложностью выявления охоты у важенок. Одним из главных селекционных признаков является мясная продуктивность, данный признак имеет высокую изменчивость по сезонам года . Прирост живой массы имеет прямую связь с половой принадлежностью. Живая масса у телят при рождении в среднем составляет у самцов 6,5 кг и самок 6,3 кг. Максимальный прирост живой массы телят отмечается в «молочный период» возрасте от рождения до 6 мес. у самцов 52,5, у самок – 46,5 кг, . Кроме сезонной и половозрастной изменчивости у северного оленя наблюдается широкий разброс по массе внутри одной половозрастной группы, что свидетельствует о неоднородности поголовья и об отсутствии целенаправленной селекции.
Целью исследования было выявление динамики убойной массы домашних северных оленей п-ва Ямал ненецкой породы зависимости от половой и возрастной принадлежности, а также определение вариабельности данного показателя для оценки селекционного потенциала популяции. Исследования являются первым этапом для дальнейшего проведения работ на полученном материале по поиску молекулярно-генетических маркеров достоверно ассоциированных с показателями мясной продуктивности северных оленей для внедрения их в практику селекционно-племенной работы. Ведение селекции с использованием современных методов молекулярной генетики позволит существенно и в достаточно короткие сроки улучшить мясные качества северных оленей, в частности, повысить их убойную массу. Научная новизна исследования заключается в анализе более объективного показателя мясной продуктивности оленей – убойной массы – на большой выборке животных разных половозрастных групп и в формировании базы фенотипических данных для дальнейшего поиска молекулярно-генетических маркеров мясной продуктивности северных оленей.
Объектом исследований являются домашние северные олени (быки и важенки) ненецкой породы из популяции полуострова Ямал. Данные об убойной массе получены с заготовительных пунктов п-ва Ямал. В экспериментальной работе были проанализированы данные по убойной массе от 1070 северных оленей (быки n=650, важенки n=420) в возрасте от 2 до 9 лет. В качестве анализируемого показателя была выбрана именно убойная масса животных поскольку именно этот показатель является наиболее объективным и идет в зачет оленеводческому хозяйству при сдаче оленей на заготовительные пункты. Живая масса является не совсем точным показателем и может колебаться в зависимости от наполненности желудочно-кишечного тракта оленя, от водно-солевого баланса в организме и других факторов. Кроме того, в полевых условиях тундры взвешивание оленей является весьма затруднительной процедурой, тогда как на заготовительных пунктах учет убойной массы является обязательным. Статистическая обработка результатов осуществлялась в программе Excel. Рассчитаны достоверность различия между половозрастными группами по критерию Стьюдента, среднее квадратичное отклонение (ϭ) и коэффициент вариации (Cv).
2. Основные результаты
В ходе проведенных исследований было установлено, что максимальной убойной массы, которая составляет порядка 65-70 кг, быки достигают к 6-8 годам (рис. 1). Этот возраст в оленеводстве считается основным убойным возрастом. Быков младших возрастов забивают, в основном, по ветеринарным показаниям. При этом в каждой возрастной группе быки (кастрированные самцы) имеют более высокую убойную массу, чем животные на год младше. Таким образом, олени не достигают финальной живой массы к возрасту полового созревания (1,5 – 2,5 года), а ежегодно набирают живую массу.
Рисунок 1 - Анализ убойной массы быков северных оленей в зависимости от возраста
Рисунок 2 - Анализ убойной массы важенок северных оленей в зависимости от возраста
Таблица 1 - Показатели убойной массы по половозрастным группам
| Возраст, лет | |||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| Быки | |||||||
M±m | 36,0±0,85a | 41,9±1,33b | 48,8±1,05c | 54,9±0,67d | 61,1±1,03f | 62,8±0,92g | 68,9±0,62h | 62,6±2,60i |
ϭ | 5,21 | 8,44 | 8,33 | 9,22 | 10,90 | 10,30 | 5,68 | 6,38 |
Cv | 14,4 | 20,1 | 17,0 | 16,7 | 17,8 | 16,4 | 8,24 | 10,1 |
| Важенки | |||||||
M±m | 33,2±0,59a | 36,4±0,47b | 40,1±0,54c | 44,6±0,64d | 47,9±0,92f | 50,1±0,28g | 49,1±1,51h | - |
ϭ | 4,05 | 4,07 | 4,64 | 6,72 | 5,90 | 5,76 | 6,42 | - |
Cv | 12,1 | 11,8 | 11,5 | 15,0 | 12,3 | 11,4 | 13,0 | - |
Примечание: быки: a-b, a-c, a-d, a-f, a-g, a-h, a-i, b-c, b-d, b-f, b-g, b-h, b-i, c-d, c-f, c-f, c-g,
c-h, c-i, d-f, d-g, d-h, d-i, f-h, g-h P≤0.001.
важенки: a-b, a-c, a-d, a-f, a-g, a-h, b-c, b-d, b-f, b-g, b-h, c-d, c-f, c-g, c-h, d-f,
d-g, d-h P≤0.001
3. Обсуждение
Северные олени отличаются резко выраженной сезонностью не только в плане репродуктивного цикла, но по набору живой массы. Биологически обосновано, что к началу гона, который начинается в середине осени, олени набирают максимальную массу, что помогает им пережить неблагоприятный зимний период. К весне олени существенно теряют в живой массе. Период забоя начинается в ноябре после завершения гона. Таким образом к моменту забоя олени набирают свою максимальную массу.
Исходя из полученных данных можно сделать выводы о высоком уровне изменчивости признака – убойная масса – как внутри возрастной группы, так и между группами. Коэффициент вариации Cv служит показателем потенциальной эффективности дальнейшей селекции в популяции животных. Высокий индекс (более 10%) говорит о необходимости проведения селекционно-племенной работы с целью совершенствования популяции по целевому признаку, то есть создания стандартизированного признака, характеризующегося достаточно высоким уровнем и пониженной вариативностью, а также стабильностью на протяжении нескольких поколений , .
В нашем исследовании максимальный коэффициент вариации по показателю убойной массы наблюдался у быков трехлетнего возраста и составил 20,1%. В целом в выборке быков по всем возрастным группам коэффициент вариации был достаточно высок (см. табл. 1), в среднем 16,1 – 17,1%. Низкий коэффициент вариации, менее 10%, то есть низкая изменчивость признака в популяции свидетельствовал бы о высоком уровне консолидации признака в генотипе, а также об отсутствие достаточного количества материала для отбора. По группе важенок коэффициент вариации был несколько ниже, и составил от 11,4 до 15,0%. Такой коэффициент вариации говорит о высоком потенциале породы для селекционно-племенных работ.
Среднее квадратичное отклонение (σ) является основным параметром, характеризующим разнообразие животных в совокупной выборке по изучаемому признаку, в данном случае по убойной массе. По быкам квадратичное отклонение наблюдалось в пределах 5,21 – 10,9, а по важенкам 4,05 – 6,72, что также свидетельствует о достаточно высоком уровне фенотипического разнообразия по изучаемому признаку.
В связи с этим актуальным становится изучение генетического потенциала популяций северного оленя, поиск молекулярно-генетических маркеров продуктивных качеств оленей (мясной продуктивности) как основа для разработки и внедрения в практику оленеводства маркер-вспомогательной селекции. Большое количество научных исследований показывает наличие связи вариантов генетического полиморфизма в различных генах с продуктивными качествами сельскохозяйственных животных . Разработка и внедрение в селекционный процесс панели молекулярно-генетических маркеров позволит значительно повысить мясную продуктивность в оленеводстве .
4. Заключение
Статистическая обработка данных по убойной массе у быков и важенок возраста 2-9 лет выявила высокий уровень вариабельности как внутри половозрастных групп, так и между ними, что дает широкие возможности для селекционных процессов с использованием молекулярно-генетических маркеров.