Quantitative Determination of Tannins and Organic Acids in the Leaves of SORNUS MAS L.
Quantitative Determination of Tannins and Organic Acids in the Leaves of SORNUS MAS L.
Abstract
The work is dedicated to the evaluation of quantitative content of tannins and organic acids in the leaves of Corynus mas L. growing in the territories of the Republic of Dagestan and Astrakhan Oblast. Materials and methods. Leaves of cultivated Coppus mas L. collected in May 2022 in the territories of the Republic of Dagestan (Akhty district, Akhty village) and Astrakhan Oblast (Kamyzyaksky district, Verkhnekalinovsky settlement) were used as an object of research. A quantitative analysis for the presence of tannins and organic acids by titrometric method was carried out. Results. The analysis of BAS in leaves of Carnus mas L. showed that the amount of tannins and organic acids in leaves collected in the territory of the Republic of Dagestan is 8.24%, (RSD= 13.59%) and 1.3%, (RSD= 9.4%); in the territory of Astrakhan Oblast 7.4%, (RSD=14.7%) and 1.2%, (RSD=8.3%), respectively. Conclusion. The results of the study showed that the leaves of Corynus mas L. growing on the territory of the Republic of Dagestan contain a greater amount of biologically active substances compared to the leaves growing on the territory of Astrakhan Oblast, but both can be used as a source of tannins and organic acids.
1. Введение
В настоящий момент актуальным является поиск и разработка новых лекарственных препаратов природного происхождения, в том числе и растительного. Лекарственное растительное сырьё имеет ряд преимуществ, над синтетическим, а именно разносторонняя фармакологическая активность и возможность длительного применения ввиду минимального риска возникновения побочных эффектов , . Также в качестве преимуществ фитопрепаратов рассматривается возможность их сочетания с синтетическими средствами, не вызывая при этом неблагоприятных последствий.
Интерес представляет в качестве нового сырьевого источника представляет листопадное дерево семейства Кизиловые (Cornaceae) – Кизил обыкновенный (Cornus Mas L.), применяемый в альтернативной медицине для лечения атеросклероза, артритов, неврозов, а также гиповитаминозов, проявляющихся в виде анемии, рахита, повышенной кровоточивости слизистых оболочек и как общеукрепляющее средство при инфекционных заболеваниях , . Основные виды фармакологической активности фитопрепаратов на основе кизила: тонизирующее, антиоксидантное, ранозаживляющее, противовоспалительное, противоревматическое и др. связаны с химическим составом , . В экспериментальных исследованиях показали наличие противомикробной и противогрибковой активности экстрактов листьев кизила. Доказано, что экстракт обладает гипогликемичексой активностью за счет угнетения альфа-глюкозидазы, а также стимулирует ангиогенез и нейрогенез, за счет активации факторов роста сосудов. Зарубежными учеными было установлено, что плоды кизила и их экстракты обладают значительным антиатерогенным, антиканцерогенным и нейропротекторным действием . В исследованиях доказано, что листья кизила обладают значительными ингибирующими свойствами в отношении альдозоредуктазы — фермента, чрезмерная экспрессия которого связана с развитием воспалительных, онкологических, а также аутоиммунных процессов .
Установлено, что различные части растения содержат в большом количестве дубильные вещества, флавоноиды, органические кислоты, водорастворимые витамины, микро- и макроэлементы и т.д. Преобладающими соединениями в различных частях кизила являются фенольные кислоты, основными представителями которых являются эпикатехин, катехин, эллаговая и хлорогеновая кислоты. Результаты фитохимических исследований доказали наличие в листьях иридоидов, флавоноидов, витамина С, в плодах – углеводов, пектина, каротиноидов, в соке установлено наличие органических кислот, 70% из которых составляет яблочная кислота. Фитохимический анализ плодов показал наличие таких иридоидов, как логанин и сверозид, оказывающих выраженное противовоспалительное и антиоксидантное действие. Плоды кизила также богаты такими микроэлементами, как медь, цинк, марганец, значения концентраций которых в свежих фруктах оцениваются в 110–170, 260–350 и 2400–2900 мкг/100 г соответственно , . Несмотря на изученность состава, в зависимости от места произрастания количество активных компонентов может существенно изменяться. В качестве пищевого и лекарственного сырья наибольшее распространение получили плоды кизила, однако не менее ценными являются и листья, но исследований их химического состава и фармакологической активности недостаточно.
Цель работы – количественное определение дубильных веществ и органических кислот в листьях Сornus Mas L., произрастающего на территориях республики Дагестан и Астраханской области.
Объектом исследования явились листья культивированного Cornus Mas L собранные в мае 2022 г. в республике Дагестан (Ахтынский район, с. Ахты) и Астраханской области (Камызякский район, Поселок Верхнекалиновский). Количество дубильных веществ и органических кислот в пересчете на катехин и яблочную кислоту определяли титрометрическим методом , .
Все исследования проводили в пятикратном повторении, с каждым из двух объектов исследований. Результаты были статистически обработаны с определением унифицированных метрологических характеристик.
2. Основные результаты
Метрологическая характеристика количественное определения дубильных веществ в листьях Cornus Mas L, произрастающих на территории Астраханской области и Республики Дагестан представлена в таблице 1.
Таблица 1 - Содержание дубильных веществ в листьях Cornus Mas L
№ | Сумма содержания дубильных веществ, % | Метрологические данные | Сумма содержания дубильных веществ, % | Метрологические данные |
Растение, произрастающее на территории Республики Дагестан | Растение, произрастающее на территории Астраханской области | |||
1. | 9,0 | Хср = 8,24 S2 = 1,27 S = 1,12 Sxср = 0,5 ε = 9,8% εср. = 4,43% RSD, %=13,59% | 8,0 | Хср. = 7,4 S2 = 1,19 S = 1,09 Sxср. = 0,4887 ε = 10,7% εср. = 5,2% RSD, %=14,7% |
7,0 | ||||
8,2 | ||||
2. | 8,0 | 7,4 | ||
6,6 | ||||
3. | 9,2 | |||
4. | 8,6 | |||
5. | 6,4 | |||
Анализ БАВ в листьях Cornus Mas L., собранных на территории республики Дагестан показал, что количество дубильных веществ в пересчёте на катехин, составляет – 8,24% (RSD= 13,59%), а на территории Астраханской области – 7,4%, (RSD= 14,7 %).
Количественное содержание органических кислот в листьях Cornus Mas L, произрастающих на территории Астраханской области и Республики Дагестан представлена в таблице 2.
Таблица 2 - Содержание органических кислот в листьях Cornus Mas L
№ | Сумма содержания дубильных веществ, % | Метрологические данные | Сумма содержания дубильных веществ, % | Метрологические данные |
Растение, произрастающее на территории Республики Дагестан | Растение, произрастающее на территории Астраханской области | |||
1. | 1,4 | Хср. =1,3 S2 = 0,015 S = 0,1224 Sxср. = 0,0548 ε = 6,83% εср. = 3,98% RSD, %=9,4% | 1,3 | Хср. =1,2 S2 = 0,01 S = 0,1 Sxср. =0,04 ε = 6,05% εср. = 2,71% RSD, %=8,3% |
2. | 1,1 | 1,1 | ||
3. | 1,3 | |||
1,3 | ||||
4. | 1,4 | 1,1 | ||
5. | 1,3 | |||
1,2 | ||||
Анализ БАВ в листьях Cornus Mas L., собранных на территории республики Дагестан показал, что количество органических кислот в пересчёте на яблочную кислоту, составляет – 1,3%, (RSD= 9,4%), а на территории Астраханской области – 1,2 %, (RSD=8,3%).
3. Обсуждение
Полученные результаты сопоставимы с результатами количественного определения биологически активных веществ кизила других исследователей. При этом количество дубильных веществ и органических кислот превосходит основные результаты. Вероятно, это связано с климатическими условиями произрастания данного растения. Установлено, что растения, произрастающие на территориях выше уровня моря в условиях с повышенной влажностью, что характерно и для Ахтынского района, республики Дагестан, накапливается больше дубильных веществ. Относительно территории Астраханской области можно предположить, что высокий уровень указанного БАВ связан с высокой солнечной активностью, однако пониженная влажность воздуха все же ограничивает накопление дубильных веществ. Относительно органических кислот можно выдвинуть те же предположения.
Несмотря на разницу количественного содержания БАВ в листьях кизила, культивированного как на территории республики Дагестан, так и Астраханской области, они могут рассматриваться как источник с высоким содержанием дубильных веществ и органических кислот, а также после дополнительных детальных исследований химического состава и других БАВ , .
4. Заключение
Таким образом, результаты исследования показали, что листья Сornus Mas L., произрастающие на территории Республики Дагестан, содержат большее количество биологически активных веществ, в сравнении с листьями, произрастающими на территории Астраханской области, однако они также могут быть использованы в качестве источника дубильных веществ и органических кислот.