THE SELECTION OF BUSH SHAPING AND OPTIMAL LOADING RATE FOR "CVETOCHNY" VARIETY OF GRAPES

Research article
DOI:
https://doi.org/10.23670/IRJ.2022.126.80
Issue: № 12 (126), 2022
Suggested:
10.11.2022
Accepted:
24.11.2022
Published:
16.12.2022
1223
2
XML
PDF

Abstract

The efficiency of vineyards cultivation depends on grape variety and region of cultivation, as well as on a rational set of agronomic practices that contribute to obtaining high yields without quality loss. The aim of the research is to determine the best shaping and selection of load rate, optimal for the winter-hardy variety "Cvetochny" in open-earth vineyards of industrial type in the Lower Don Zone. The experiment included an analysis of 5 different shaping bushes and 3 variants of different loading. As a result of research, the highest yield of 20.8 t/ha, with a sugar content of 235 g/dm³ was found in the variant with the form of zigzagged cordon bushes and the rate of load of 90 thousand shoots per ha.

1. Введение

Как известно, направления, обеспечивающие повышение экономической эффективности отрасли, должны предусматривать значительное улучшение генетического потенциала сортов винограда, в конкретной местности, с помощью селекционных и агротехнических методов. Максимальная реализация возможностей определенной системы ведения достигается лишь с учетом биологии сорта, подбора наиболее подходящих регламентов ведения и местности возделывания насаждений [4], [6], [8].

Считают, что в северной зоне возделывания виноградников, решение задачи увеличения производства винограда возможно лишь при расширении неукрывной культуры, с использованием зарекомендовавших себя зимостойких сортов, улучшением условий произрастания растений, а также совершенствования технологии ведения [4], [8].

Поэтому в целях повышения урожайности виноградных насаждений на Дону, целесообразно делать упор на закладку части площадей сортами, более адаптированными к данным климатическим условиям, поскольку их биология позволяет вести неукрывную культуру, так как они обладают достаточной морозоустойчивостью для данных условий. Нами для анализа был выбран технический сорт винограда Цветочный – селекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко [1], [5], [6], [9].

2. Методы и принципы исследования

Исследования были проведены на привитых виноградниках (подвой – Кобер 5ББ) ОПХ ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко в г. Новочеркасске. Виноградники были заложены весной 2013 года, по схеме 3,0х1,5 м. Опыт включал в себя 5 вариантов формировок кустов и по 3 варианта с различной нагрузкой побегами.

Учеты в ходе проведения исследования и их анализ осуществляли в соответствии с методикой полевого опыта по Б.А. Доспехову и общепринятой методикой агротехнических исследований [1], [6].

3. Основные результаты

По мнению ряда ученых-виноградарей, экономически оправданно неукрывное ведение виноградников возможно на территориях, где риск сильных повреждений (до полной гибели урожая) растений морозами, не превышает одного раза в 10-12 лет [3], [5], [8], [10].

При помощи агротехнических приемов кустам придают требуемую форму, которая будет эффективна для лучшего усвоения фотосинтетической активной радиации, падающей на растение, а также способствует более широкой механизации в процессе возделывания. В ходе проведения нашей работы были изучены 5 способов формирования кустов. (табл.1). [1], [4], [6].

Таблица 1 - Агротехнические показатели в зависимости от способа формирования кустов у сорта Цветочный за 2019 - 2022 гг

Формировка

 Плодоносных побегов, %

Урожайность, т/га

Массовая концентрация сахаров, г/дм³

Убиол, т/га

Ухоз, т/га

КПД ФАР, %

Спиральный кордон

86

15,2

218

7,99

3,60

0,80

Зигзагообразный кордон

89

20,8

235

11,05

5,08

1,11

Y-образная форма

91

20,2

221

10,41

4,69

1,06

2х-рукавная высокоштамбовая

82

16,5

229

8,04

3,78

0,81

Малая чашевидная

86

15,6

224

6,96

3,62

0,70

Мср.

87

18,7

218

8,56

3,99

0,86

НСР05

2,3

0,75

9,2

 -

 -

 -

Эффективность различных способов формирования отразилась, прежде всего, на емкости формировки в отношении нагрузки глазками и побегами. Так, проведенными исследованиями установлено, что кусты винограда очень чутко реагировали на применение различных воздействий. Мы можем увидеть, что перевод высокоштамбовых насаждений, где скелет кустов и весь листостебельный аппарат располагался на двух ярусах шпалерной проволоки, например, при применении формировок зигзагообразный кордон и Y-образная, способствовал повышению урожайности. Так, в этих вариантах была установлена урожайность в 20,8 и 20,2 т/га, соответственно и отмечены наивысшие показатели плодоносности побегов 89-91%. А вот в формировках с одноярусным размещением скелета куста мы можем видеть снижение урожайности до 27 %. Также при двухярусном размещении прироста нами были установлены наилучшие показатели в отношении КПД ФАР 1,11 и 1,06. (табл.1). [3], [5], [7], [8].

Следующей задачей было установить оптимальные значения нормы нагрузки кустов. Существует множество способов и методов по установлению оптимальной нагрузки, однако, мы считаем экспериментальные данные научно-исследовательских учреждений по зонам возделывания наиболее точными. Оптимальная нагрузка способствует получению высоких урожаев без потери качества, при этом обеспечивая развитие необходимое число вызревших побегов [2], [6], [7].

Что касается повреждения глазков в зависимости от различных норм нагрузки, разница между крайними вариантами опыта была в интервале от 17% при минимальной нагрузке (75 тыс. поб./га) до 28% при максимальной (105 тыс. поб./га), что позволяет нам сказать, что увеличение нагрузки негативно отражалось на перезимовке глазков (табл.2).

Развитие плодоносных побегов на кусте находится в прямой зависимости от ряда факторов, таких как возраст и состояние насаждений, применяемая агротехника, биология сортов и т.д. Нами было установлено, что в условиях проведенных исследований, сорт «Цветочный» показал высокую плодоносность побегов, так их доля во всех вариантах опыта составила 82-91% (табл.1, 2).

Таблица 2 - Показатели продуктивности насаждений с зигзагообразной формировкой кустов при различной норме нагрузки кустов и длине обрезки лоз у сорта Цветочный, 2019 - 2022 гг

Нагрузка тыс. побегов на га

Длина обрезки лоз, гл.

Погибло глазков, %

Средняя масса, грозди, г

Урожайность, т/га

КПД ФАР, %

У. биол, т/га

Массовая концентр. в соке ягод, г/дм3

сахаров

титр. кислот

75

3-5

17

174

18,5

0,80

7,96

215

8,6

90

2-3

16

162

21,6

0,90

9,01

220

8,5

 -

4-5

22

147

19,4

0,74

7,34

193

8,9

 -

6-7

25

144

18,6

0,65

6,46

184

8,7

105

3-5

28

138

17,0

0,59

5,93

177

9,3

НСР05

1,1

5,5

0,75

 -

1,21

 -

 -

Величина грозди также является немаловажным фактором, наравне с плодоносностью, который позволяет судить о реакции растения на применяемые агроприемы. Так, грозди массой 174 г. развились при минимальной нагрузке (75 тыс. поб./га), увеличение нагрузки до 90 и 105 тыс. поб./га приводило к постепенному снижению массы. Минимальное значение массы в 138 гр. отмечено при нагрузке 105 тыс. поб./га и применяемой длине обрезки на 3-5 глазков (табл. 2).

В ходе проведения работы была отмечена зависимость урожайности от применяемых норм нагрузки. Наиболее высокие значения сорт «Цветочный» показал при нагрузке 75-90 тыс. поб./г., где урожайность находилась в интервале 18,5-21,6 т/га. В этих же вариантах мы видим и лучшие показатели по массовой концентрации в соке ягод сахаров (215 и 220 г/дм³). Дальнейшее повышение нагрузки до 105 тыс. поб./га приводило к резкому снижению урожайности и меньшему накоплению ягодами сахаров, так урожайность уменьшилась до 17,0 т/га, или на 23%, в сравнении с лучшим по этому показателю вариантом опыта. Перегрузка кустов побегами негативно сказалась и на сахаристости сока ягод, где она составила 177 г/дм3, против 218 г/дм3 в оптимальном варианте (табл. 2).

Эффективность применяемых агроприемов всесторонне может охарактеризовать такой показатель, как размер произведенной растением за весь вегетационный период сухой биомассы (Убиол). Так, в оптимальных вариантах, он находился на весьма высоком уровне, в среднем – от 5,93 до 9,01 т/га (табл. 2).

В результате в оптимальных по нагрузке вариантах опыта, растения усваивали от 0,74 до 0,86% падающей на них фотосинтетически активной радиации (КПД ФАР) (табл. 2).

4. Заключение

1. Сорт винограда «Цветочный» хорошо отреагировал на различные агротехнические воздействия, показал хорошую адаптированность к экологическим условиям Нижнего Придонья.

2. Практически во всех вариантах опыта была отмечена высокая плодоносность и урожайность кустов при высоких технологических кондициях сока ягод.

3. Повышенные показатели по продуктивности (20,8 т/га) и содержанию сахаров в ягодах винограда (235 г/дм3) были получены в насаждениях индустриального типа с формировкой кустов зигзагообразный кордон и нагрузкой 90 тыс. поб./га.

Article metrics

Views:1223
Downloads:2
Views
Total:
Views:1223