THE SELECTION OF BUSH SHAPING AND OPTIMAL LOADING RATE FOR "CVETOCHNY" VARIETY OF GRAPES

Как известно, направления, обеспечивающие повышение экономической эффективности отрасли, должны предусматривать значительное улучшение генетического потенциала сортов винограда, в конкретной местности, с помощью селекционных и агротехнических методов. Максимальная реализация возможностей определенной системы ведения достигается лишь с учетом биологии сорта, подбора наиболее подходящих регламентов ведения и местности возделывания насаждений [4], [6], [8].

Считают, что в северной зоне возделывания виноградников, решение задачи увеличения производства винограда возможно лишь при расширении неукрывной культуры, с использованием зарекомендовавших себя зимостойких сортов, улучшением условий произрастания растений, а также совершенствования технологии ведения [4], [8].

Поэтому в целях повышения урожайности виноградных насаждений на Дону, целесообразно делать упор на закладку части площадей сортами, более адаптированными к данным климатическим условиям, поскольку их биология позволяет вести неукрывную культуру, так как они обладают достаточной морозоустойчивостью для данных условий. Нами для анализа был выбран технический сорт винограда Цветочный – селекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко [1], [5], [6], [9].

Исследования были проведены на привитых виноградниках (подвой – Кобер 5ББ) ОПХ ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко в г. Новочеркасске. Виноградники были заложены весной 2013 года, по схеме 3,0х1,5 м. Опыт включал в себя 5 вариантов формировок кустов и по 3 варианта с различной нагрузкой побегами.

Учеты в ходе проведения исследования и их анализ осуществляли в соответствии с методикой полевого опыта по Б.А. Доспехову и общепринятой методикой агротехнических исследований [1], [6].

По мнению ряда ученых-виноградарей, экономически оправданно неукрывное ведение виноградников возможно на территориях, где риск сильных повреждений (до полной гибели урожая) растений морозами, не превышает одного раза в 10-12 лет [3], [5], [8], [10].

При помощи агротехнических приемов кустам придают требуемую форму, которая будет эффективна для лучшего усвоения фотосинтетической активной радиации, падающей на растение, а также способствует более широкой механизации в процессе возделывания. В ходе проведения нашей работы были изучены 5 способов формирования кустов. (табл.1). [1], [4], [6].

Эффективность различных способов формирования отразилась, прежде всего, на емкости формировки в отношении нагрузки глазками и побегами. Так, проведенными исследованиями установлено, что кусты винограда очень чутко реагировали на применение различных воздействий. Мы можем увидеть, что перевод высокоштамбовых насаждений, где скелет кустов и весь листостебельный аппарат располагался на двух ярусах шпалерной проволоки, например, при применении формировок зигзагообразный кордон и Y-образная, способствовал повышению урожайности. Так, в этих вариантах была установлена урожайность в 20,8 и 20,2 т/га, соответственно и отмечены наивысшие показатели плодоносности побегов 89-91%. А вот в формировках с одноярусным размещением скелета куста мы можем видеть снижение урожайности до 27 %. Также при двухярусном размещении прироста нами были установлены наилучшие показатели в отношении КПД ФАР 1,11 и 1,06. (табл.1). [3], [5], [7], [8].

Следующей задачей было установить оптимальные значения нормы нагрузки кустов. Существует множество способов и методов по установлению оптимальной нагрузки, однако, мы считаем экспериментальные данные научно-исследовательских учреждений по зонам возделывания наиболее точными. Оптимальная нагрузка способствует получению высоких урожаев без потери качества, при этом обеспечивая развитие необходимое число вызревших побегов [2], [6], [7].

Что касается повреждения глазков в зависимости от различных норм нагрузки, разница между крайними вариантами опыта была в интервале от 17% при минимальной нагрузке (75 тыс. поб./га) до 28% при максимальной (105 тыс. поб./га), что позволяет нам сказать, что увеличение нагрузки негативно отражалось на перезимовке глазков (табл.2).

Развитие плодоносных побегов на кусте находится в прямой зависимости от ряда факторов, таких как возраст и состояние насаждений, применяемая агротехника, биология сортов и т.д. Нами было установлено, что в условиях проведенных исследований, сорт «Цветочный» показал высокую плодоносность побегов, так их доля во всех вариантах опыта составила 82-91% (табл.1, 2).

Величина грозди также является немаловажным фактором, наравне с плодоносностью, который позволяет судить о реакции растения на применяемые агроприемы. Так, грозди массой 174 г. развились при минимальной нагрузке (75 тыс. поб./га), увеличение нагрузки до 90 и 105 тыс. поб./га приводило к постепенному снижению массы. Минимальное значение массы в 138 гр. отмечено при нагрузке 105 тыс. поб./га и применяемой длине обрезки на 3-5 глазков (табл. 2).

В ходе проведения работы была отмечена зависимость урожайности от применяемых норм нагрузки. Наиболее высокие значения сорт «Цветочный» показал при нагрузке 75-90 тыс. поб./г., где урожайность находилась в интервале 18,5-21,6 т/га. В этих же вариантах мы видим и лучшие показатели по массовой концентрации в соке ягод сахаров (215 и 220 г/дм³). Дальнейшее повышение нагрузки до 105 тыс. поб./га приводило к резкому снижению урожайности и меньшему накоплению ягодами сахаров, так урожайность уменьшилась до 17,0 т/га, или на 23%, в сравнении с лучшим по этому показателю вариантом опыта. Перегрузка кустов побегами негативно сказалась и на сахаристости сока ягод, где она составила 177 г/дм3, против 218 г/дм3 в оптимальном варианте (табл. 2).

Эффективность применяемых агроприемов всесторонне может охарактеризовать такой показатель, как размер произведенной растением за весь вегетационный период сухой биомассы (Убиол). Так, в оптимальных вариантах, он находился на весьма высоком уровне, в среднем – от 5,93 до 9,01 т/га (табл. 2).

В результате в оптимальных по нагрузке вариантах опыта, растения усваивали от 0,74 до 0,86% падающей на них фотосинтетически активной радиации (КПД ФАР) (табл. 2).

1. Сорт винограда «Цветочный» хорошо отреагировал на различные агротехнические воздействия, показал хорошую адаптированность к экологическим условиям Нижнего Придонья.

2. Практически во всех вариантах опыта была отмечена высокая плодоносность и урожайность кустов при высоких технологических кондициях сока ягод.

3. Повышенные показатели по продуктивности (20,8 т/га) и содержанию сахаров в ягодах винограда (235 г/дм3) были получены в насаждениях индустриального типа с формировкой кустов зигзагообразный кордон и нагрузкой 90 тыс. поб./га.