AN ASSESSMENT OF COMMODITY-PRODUCING INFRASTRUCTURE TO ENSURE FOOD SECURITY IN A REGIONAL CONSUMER MARKET

ОЦЕНКА ТОВАРОПРОИЗВОДЯЩЕЙ ИНФРАСТРУКТУРЫ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКОМ РЫНКЕ РЕГИОНА

Научная статья

Киреева М.М.¹, Вострова А.П.^2, *

¹ ORCID: 0000-0002-5516-7727;

² ORCID: 0000-0001-9687-923X;

^{1, 2} Ивановский филиал Российского экономического университета им. Г.В. Плеханова, Иваново, Россия

* Корреспондирующий автор (devdas333[at]yandex.ru)

Аннотация

В статье выявлены основные причины, обуславливающие необходимость изучения товаропроизводящей инфраструктуры региона и его муниципальных образований, представлена оценка количественного состава предприятий-производителей продовольственных товаров и их размещение по территории Ивановской области, исследована структура предприятий, организаций и хозяйств Ивановской области по категориям за 2005-2019 гг., осуществляющих производство продовольственной продукции. Особое внимание уделено производимой продукции предприятиями Ивановской области в рамках обеспечения населения продуктами питания, включенными в состав потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения по Российской Федерации.

Ключевые слова: товаропроизводитель, потребительский рынок, муниципальный район, регион.

 AN ASSESSMENT OF COMMODITY-PRODUCING INFRASTRUCTURE TO ENSURE FOOD SECURITY IN A REGIONAL CONSUMER MARKET

Research article

Kireeva M.M.¹, Vostrova A.P.^2, *

¹ ORCID: 0000-0002-5516-7727;

² ORCID: 0000-0001-9687-923X;

^{1, 2} Ivanovo Institute (branch) of Plekhanov Russian University of Economics, Ivanovo, Russia

* Corresponding author (devdas333[at]yandex.ru)

Abstract

The article identifies the key reasons for the need to study the commodity-producing infrastructure of a region and its municipalities, provides an assessment of the quantitative composition of food-producing enterprises and their placement on the territory of Ivanovo Oblast, examines the structure of enterprises, organizations and farms of the region engaged in the production of food products by category for the period from 2005 to 2019. Particular attention is paid to the products produced by enterprises of Ivanovo Oblast within the framework of providing the population with food products included in the consumer basket for the main socio-demographic groups of the population in the Russian Federation.

Keywords: commodity producer, consumer market, municipal district, region.

Введение

Исследования товаропроизводящей инфраструктуры в настоящее время имеют высокую степень актуальности, особенно на уровне муниципальных образований и отдельных регионов страны. Во-первых, деятельность производителей направлена на удовлетворение различных социальных и экономических потребностей общества и запросов потребителей. Во-вторых, товаропроизводящая инфраструктура региона и соответствующих муниципальных образований обеспечивает продовольственную безопасность, а именно доступ населения к необходимому количеству продовольственных товаров, соответствующего требованиям законодательства качества. В-третьих, территориальная организация деятельности товаропроизводителей должна соответствовать потребностям региональной экономики. В-четвертых, особое значение имеет эффективность выстраивания социально-экономического развития отдельных предприятий-производителей и соответствующих муниципальных образований региона, так как от этого зависит национальная экономика страны в целом [4, с. 59].

 В силу указанных обстоятельств целью статьи стало проведение оценки товаропроизводящей инфраструктуры для обеспечения продовольственной безопасности на потребительском рынке региона и его муниципальных образований. Исследование процессов развития товаропроизводящей инфраструктуры на уровне региона и муниципальных образований представлены в работах таких авторов как Магомедов А-Н.Д. [6], Воронин М.В. [8], Ушачев И.Г. [5], Вострова А.П. [1] и др.

Продовольственный рынок Ивановской области формируется за счет производства продукции местными производителями и завоза продовольствия из других регионов [2]. С целью анализа товаропроводящей инфраструктуры региона и муниципальных образований необходимо изучить информацию по различным предприятиям и организациям сельского хозяйства, крестьянско-фермерским хозяйствам и индивидуальным предприятиям Ивановской области, производящих продовольственную продукцию.

Методы и принципы исследования

Данные о сельхозпредприятиях, индивидуальных предпринимателях и хозяйствах представлена на таких сайтах как selhozproizvoditeli.ru, ruferma.ru, apk.ivanovoobl.ru, ivgoradm.ru и др., а также содержится в различных статистических сборниках. Например, по материалам сайта [9] в Ивановской области располагается 32 сельхозпредприятия, включая крестьянско-фермерские хозяйства. По материалам того же сайта [9] во Владимирской области располагается 39 сельхозпроизводителей, в Костромской – 35, в Ярославской – 39. Однако это не полный список предприятий и организаций, осуществляющих свою деятельность в сельском хозяйстве региона и обеспечивающих продовольствием потребительский рынок. По материалам сайта [2] в регионе функционирует 173 сельхозпредприятия без учета фермерских хозяйств. Крестьянско-фермерские хозяйства и индивидуальные предприниматели, занятые в сельском хозяйстве и пищевой промышленности Ивановской области, представлены отдельным списком в количестве 172 ед. Структура предприятий, организаций и хозяйств Ивановской области по категориям за 2005-2019 гг., осуществляющих производство продукции в сельском хозяйстве, представлена в таблице 1.

 

Таблица 1 – Структура предприятий, организаций и хозяйств Ивановской области по категориям за 2005-2019 гг.

Наименование показателя / год	2005, %	2010, %	2015, %	2017, %	2018, %	2019, %
Сельхозпредприятия и хозяйства региона, всего	100,0	100,0	100,0	100,0	100,0	100,0
в том числе:
сельскохозяйственные организации	51,3	48,2	50,2	53,6	51,3	50,7
личные подсобные хозяйства, крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	48,7	51,8	49,8	46,4	48,7	49,3

Примечание: составлено по [3]  

Исходя из таблицы 1, можно сделать вывод, что структура сельхозпредприятий и хозяйств региона существенным образом не изменялась с 2005 года – преобладают сельскохозяйственные организации.

Лидерами по количеству сельхозпроизводителей являются Гаврилово-Посадский, Кинешемский и Шуйский муниципальные районы. Доля сельхозпредприятий в указанных районах в общем количестве сельхозпредприятий региона составляет 9,8%, 8,1% и 8,1% соответственно (таблица 2).

 

Таблица 2 – Количество и структура сельхозпредприятий и фермерских хозяйств Ивановской области по муниципальным районам на 2021 г.

№	Наименование муниципального района региона	Количество сельско-хозяйственных предприятий и организаций, ед.	Доля, %	Количество фермерских хозяйств (КФХ и ИП), ед.	Доля, %	Общее количество производителей продо-вольственной продукции, ед.	Доля, %
1.	Гаврилово-Посадский	17	9,8	12	7,0	29	8,4
2.	Кинешемский	14	8,1	17	9,9	31	9,0
3.	Шуйский	14	8,1	13	7,6	27	7,8
4.	Лухский	13	7,5	9	5,2	22	6,4
5.	Ивановский	11	6,4	16	9,3	27	7,8
6.	Ильинский	11	6,4	1	0,6	12	3,5
7.	Заволжский	10	5,8	12	7,0	22	6,4
8.	Пучежский	10	5,8	5	2,9	15	4,3
9.	Палехский	9	5,2	0	0,0	9	2,6
10.	Вичугский	8	4,6	9	5,2	17	4,9
11.	Лежневский	8	4,6	6	3,5	14	4,1
12.	Родниковский	8	4,6	11	6,4	19	5,5
13.	Приволжский	7	4,0	6	3,5	13	3,8
14.	Савинский	7	4,0	2	1,2	9	2,6
15.	Комсомольский	6	3,5	10	5,8	16	4,6
16.	Тейковский	5	2,9	15	8,7	20	5,8
17.	Юрьевецкий	5	2,9	5	2,9	10	2,9
18.	Верхнеландеховский	3	1,7	9	5,2	12	3,5
19.	Фурмановский	3	1,7	8	4,7	11	3,2
20.	Южский	3	1,7	4	2,3	7	2,0
21.	Пестяковский	1	0,6	2	1,2	3	0,9
Итого:		173	100,0	172	100,0	345	100,0

Примечание: составлено автором  

По количеству фермерских хозяйств (крестьянско-фермерских хозяйств и индивидуальных предпринимателей) лидерами являются Кинешемский, Ивановский и Тейковский районы, доля крестьянско-фермерских хозяйств и индивидуальных предпринимателей в них составляет 9,9%, 9,3% и 8,7% соответственно (рис. 1).

Рис. 1 – Количество сельхозпредприятий и фермерских хозяйств Ивановской области по муниципальным районам на 2021 г.

Примечание: составлено автором  

В целом в Ивановской области функционирует 345 товаропроизводителей продовольственной продукции. Наибольшее количество производителей располагается в Кинешемском (31 ед. или 9%), Гаврилово-Посадском (29 ед. или 8,4%), Шуйском (27 ед. или 7,8%) и Ивановском (27 ед. или 7,8%) районах региона (рис. 2).

Рис. 2 – Количество производителей продовольственной продукции в муниципальных районах Ивановской обл. на 2021 г.

Примечание: составлено автором  

Актуальным является вопрос о структуре производимой продукции сельхозпредприятиями Ивановской области, например, в рамках обеспечения населения продуктами питания, включенными в состав потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в целом по Российской Федерации. Так до 2021 года в состав потребительской корзины входили хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые), картофель, овощи и бахчевые, фрукты свежие, сахар и кондитерские изделия, мясопродукты, рыбопродукты, молоко и молокопродукты, яйца, масло растительное, маргарин и другие жиры, прочие продукты (соль, чай, специи) [10]. В настоящее время нормативно-правовой акт, регулирующий состав потребительской корзины, отсутствует, что не снижает ее актуальность для населения, особенно в условиях импортозамещения и развития отечественных товаропроизводителей. Основные производители продовольственных товаров, включенных в состав потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в целом по Российской Федерации, в Ивановской области (по сост. 2021 г.) представлены в таблице 3.

Таблица 3 – Основные производители продовольственных товаров, включенных в состав потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в целом по Российской Федерации, в Ивановской области на 2021 г.

Наименование продукта питания, включенного в состав потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в целом по РФ	Наименование производителя Ивановской области
Хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые)	АО «Кинешемский хлебокомбинат», ООО «Хлебный дом», ПАО «Фурмановский хлебокомбинат», ПАО «Южский хлебокомбинат», ООО «Волга-хлеб», ООО «Ивановский пекарь», ООО «Волжский пекарь», ООО «Мечта», ООО «Рижский хлеб», НАО «Гаврилово-Посадский хлебопродукт», ООО «С пылу с жару» и др.
Картофель	СПК Подозерский, Агро-Партнёр, УЧХОЗ Игсха, Племзавод им. Дзержинского, СПК Рассвет, Родниковский племзавод, СПК Племенной завод Ленинский путь, СХК Решма и др.
Овощи и бахчевые	СПК Подозерский, Агро-Партнёр, УЧХОЗ Игсха, Племзавод им. Дзержинского, СПК Рассвет, Родниковский племзавод, СПК Племенной завод Ленинский путь, СХК Решма и др.
Фрукты свежие	ООО «Альянс», ООО «Шуйские ягоды»
Сахар и кондитерские изделия в пересчете на сахар	ООО «Мак Иваново», ООО «Пекарь», ИП Кутузов А.Ю. ИП Мочалов М.А., ГК «Продвагон»
Мясопродукты	ООО «Косби-М», ООО «Мясоперерабатывающая компания» «Мяском г. Пучеж», ООО «Славянка», ООО «ПродМИТ», ООО «Ивановская птицефабрика», ОАО «Птицефабрика «Кинешемская», ООО «КЭМП», ИП Кутузов А.Ю., КФХ Симонов М.В., СПК «Россия», ООО «Сабиновский мясоперерабатывающ ий комбинат», ГК Дымов, ООО Ильинское-Агро
Рыбопродукты	ООО «Северовосточная компания», ООО «Наша рыба», ООО СВК «Регион», КФХ Беляй Г.К.
Молоко и молокопродукты в пересчете на молоко	ОАО «Аньковское», ООО «Пучежский сыродельный завод», ПАО «Завод упаковочного оборудования», ООО «Волжское молоко», ООО «Ивмолокопродукт», ОАО «Тейковский молочный завод», ЗАО «Молсервис», ООО «Ивановский молочно-жировой комбинат», ПАО «Фурмановский городской молочный завод», ООО «Южский молочный завод», ООО «Молочный Домик», ООО «Кантри Милк», ООО «Агрофирма», ООО «Молочные реки», ООО «Буренкино», ООО «Сырная долина», СПК им. Фрунзе, ПАО КГМЗ, НАО «Вергуза», ООО СП «Нельша», НАО «Гарское», ООО «Гавриловские сыры», ООО «Аксмол», СПК «Центральный», КФХ Терентьева Е.А., КФХ Тяжгов Х.Х, КФХ Попова Т.Ю., КФХ «Сытая Дуся», ЛПХ «Фроловские сыры», КФХ Гагарина О.А., ИП Кутузов М.Ю. и др.
Яйца	ООО «Ивановская птицефабрика» и др.
Масло растительное, маргарин и другие жиры	ПАО «Аньковское», ООО «Пучежский сыродельный завод», ПАО «Завод упаковочного оборудования», ООО «Волжское молоко», ООО «Ивмолокопродукт», ПАО «Тейковский молочный завод», ЗАО «Молсервис», ООО «Ивановский молочно-жировой комбинат», ОАО «Фурмановский городской молочный завод», ООО «Южский молочный завод», ООО «Молочный Домик», ООО «Кантри Милк», ООО «Агрофирма», ОО «Молочные реки», ООО «Буренкино», ООО «Сырная долина», СПК им. Фрунзе, ПАО КГМЗ, НАО «Вергуза», ООО СП «Нельша», НАО «Гарское», ООО «Гавриловские сыры», ООО «Аксмол», СПК «Центральный», КФХ Терентьева Е.А., КФХ Тяжгов Х.Х, КФХ Попова Т.Ю., КФХ «Сытая Дуся», ЛПХ «Фроловские сыры», КФХ Гагарина О.А., ИП Кутузов М.Ю. и др.
Прочие продукты (соль, чай, специи)	-

Примечание: составлено автором по материалам [7]  

Наибольшее количество производителей Ивановской области заняты производством молока и молокопродуктов, масла растительного, маргарина и других жиров, хлебных и мясопродуктов. В регионе не представлены производители соли, чая и специй, но функционируют предприятия, производящие алкогольную продукцию (АО «Шуйская водка»), пиво (АО «АБ ИнБев Эфес», ООО «Вагант-РР»), минеральные и питьевые воды, морсы, уксусную кислоту (ООО «Атис» ТМ «Зеленый городок», ООО «АЭРО», ООО «Аква-Альянс», ООО «Комбинат натуральных продуктов», ООО «Шуя Кооппродукт», ООО «Дмитриевский химический завод»), детское питание (ООО «Ивановский комбинат детского питания»), мед (ЛПХ «Росинка» и др.) [7]. 

Заключение

Таким образом, в Ивановской области создана и функционирует товаропроизводящая инфраструктура, обеспечивающая население основными группами продовольственных товаров, включенными в состав потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в целом по Российской Федерации. В целом в регионе насчитывается 345 предприятий-производителей и различных хозяйств, осуществляющих деятельность в сельском хозяйстве, пищевой и перерабатывающей промышленности и снабжающих потребительский рынок региона необходимыми товарами. Наибольшее количество производителей располагается в Кинешемском, Гаврилово-Посадском, Шуйском и Ивановском районах региона.

Конфликт интересов Не указан.

Conflict of Interest None declared.

Список литературы / References

1. Вострова, А. П. Особенности социально-экономического прогнозирования развития рынка общественного питания Ивановской области / А. П. Вострова // Проблемы научной мысли. – 2017. – Т. 12. – № 1. – С. 043-050.
2. Департамент сельского хозяйства и продовольствия Ивановской области: официальный сайт [Электронный ресурс]. – URL: http://apk.ivanovoobl.ru (дата обращения: 16.10.2021)
3. Ивановская область. Статистический ежегодник. 2020: Статистический сборник / Ивановостат-Иваново, 2020. - 434 с.
4. Киреева, М. М. Туризм и гостевой бизнес в стратегиях социально-экономического развития муниципальных районов региона / М. М. Киреева, А. П. Вострова // Вестник Алтайской академии экономики и права. – 2019. – № 9-1. – С. 58-66. – DOI17513/vaael.699.
5. Мониторинг современного состояния инфраструктуры товаропроводящей сети на рынке мяса и мясной продукции : (зарубежная и отечественная практика) / И. Г. Ушачев, Н. Д. Аварский, А. Г. Папцов [и др.]. – Москва : Всероссийский НИИ экономики сельского хозяйства, 2014. – 164 с. – ISBN
6. Научные основы развития инфраструктуры товаропроводящей сети агропродовольственного рынка / А. Н. Д. Магомедов, А. И. Белан, О. В. Бехчанова [и др.]. – Москва : ИП Насирддинова В.В., 2012. – 144 с.
7. Правительство Ивановской области [Электронный ресурс]. – URL: https://www.ivanovoobl.ru/ (дата обращения: 16.10.2021)
8. Современное состояние и перспективы развития сферы услуг региона / Н. Т. Арефьева, Е. А. Балашова, М. А. Бушуева [и др.]. – Иваново : АО "Информатика", 2018. – 150 с. – ISBN
9. Сельскохозяйственные предприятия Ивановской области [Электронный ресурс]. – URL: https://selhozproizvoditeli.ru/region/ivanovskaya-oblast (дата обращения: 16.10.2021)
10. Федеральный закон от 3 декабря 2012 г. № 227-ФЗ «О потребительской корзине в целом по Российской Федерации» [Электронный ресурс]. - URL: https://rosstat.gov.ru/vpm (дата обращения: 16.10.2021)

Список литературы на английском языке / References in English

1. Vostrova, A. P. Osobennosti social'no-ekonomicheskogo progno-zirovaniya razvitiya rynka obshchestvennogo pitaniya Ivanovskoj oblasti [Features of socio-economic forecasting of the development of the public catering market of the Ivanovo region] / A. P. Vostrova // Problemy nauchnoj mysli [Problems of scientific thought]. – 2017. – Vol. 12. – № 1. – P. 043-050. [in Russian]
2. Departament sel'skogo hozyajstva i prodovol'stviya Ivanovskoj oblasti: oficial'nyj sajt [Department of Agriculture and Food of the Ivanovo Region: official website] [Electronic resource]. – URL: http://apk.ivanovoobl.ru (accessed: 16.10.2021) [in Russian]
3. Ivanovskaya oblast'. Statisticheskij ezhegodnik. 2020: Statisticheskij sbornik [Ivanovo region. Statistical Yearbook. 2020: Statistical collection] / Ivanovostat-Ivanovo, 2020. - 434 p. [in Russian]
4. Kireeva, M. M. Turizm i gostevoj biznes v strategiyah social'no-ekonomicheskogo razvitiya municipal'nyh rajonov regiona [Tourism and guest business in the strategies of social and economic development of municipal districts of the region] / M. M. Kireeva, A. P. Vostrova // Vestnik Altajskoj akademii ekonomiki i prava [Bulletin of the Altai Academy of Economics and Law]. – 2019. – № 9-1. – P. 58-66. – DOI 10.17513/vaael.699. [in Russian]
5. Monitoring sovremennogo sostoyaniya infrastruktury tovaro-provodyashchej seti na rynke myasa i myasnoj produkcii : (zarubezhnaya i oteche-stvennaya praktika) [Monitoring of the current state of the infrastructure of the commodity distribution network in the meat and meat products market: (foreign and domestic practice)] / I. G. Ushachev, N. D. Avarskij, A. G. Papcov [and others]. – Moskva : Vserossijskij NII ekonomiki sel'skogo hozyajstva [All-Russian Research Institute of Agricultural Economics], 2014. – 164 p. – ISBN 9785883710345. [in Russian]
6. Nauchnye osnovy razvitiya infrastruktury tovaroprovodyashchej seti agroprodovol'stvennogo rynka [Scientific basis for the development of the infrastructure of the distribution network of the agri-food market] / A. N. D. Magomedov, A. I. Belan, O. V. Bekhchanova [and others]. – Moskva : IP Nasirddinova V.V., 2012. – 144 p. [in Russian]
7. Pravitel'stvo Ivanovskoj oblasti [Government of the Ivanovo region] [Electronic resource]. – URL: https://www.ivanovoobl.ru/ (accessed: 16.10.2021) [in Russian]
8. Sovremennoe sostoyanie i perspektivy razvitiya sfery uslug regiona [Current state and development prospects of the service sector of the region] / N.T. Aref'eva, E.A. Balashova, M.A. Bushueva [and others]. – Ivanovo : JSC "Informatika" , 2018. – 150 p. – ISBN 9785604134795. [in Russian]
9. Sel'skohozyajstvennye predpriyatiya Ivanovskoj oblasti [Agricultural enterprises of the Ivanovo region] [Electronic resource]. – URL: https://selhozproizvoditeli.ru/region/ivanovskaya-oblast (accessed: 16.10.2021) [in Russian]
10. Federal'nyj zakon ot 3 dekabrya 2012 g. № 227-FZ «O potrebitel'skoj korzine v celom po Rossijskoj Federacii» [«On the consumer basket as a whole in the Russian Federation»] [Electronic resource]. - URL: https://rosstat.gov.ru/vpm (accessed: 16.10.2021) [in Russian]