LIVE WEIGHT AND DAILY GAIN OF LAMBS OF VOLGOGRAD THIN-CROSSED MEAT-AND-WOOL BREED OF DIFFERENT GENOTYPES

Research article
DOI:
https://doi.org/10.23670/IRJ.2024.139.64
Issue: № 1 (139), 2024
Suggested:
17.11.2023
Accepted:
01.12.2023
Published:
24.01.2024
301
4
XML
PDF

Abstract

One of the most common methods of recording the growth, development and maturity of animals is the determination of their live weight at different periods of life. In addition, there is a direct positive correlation between live weight and meatiness of farm animals.

The article presents data on the results of blood transfusion of sheep of North Caucasian semi-thin-cropped meat-and-wool breed to sheep of Volgograd thin-cropped meat-and-wool breed.

On the basis of studies on the dynamics of live weight and average daily gain of lambs of different genotypes: purebred – Volgograd thin-cropped meat-wool breed; 1/2-breed, 1/4-breed and 1/8-breed of North Caucasian semi-thin-cropped meat-wool breed, it was established that to improve meat qualities of sheep of Volgograd thin-cropped meat-wool breed it is advisable to use blood infusion of sheep of North Caucasian semi-thin-cropped meat-wool breed until obtaining offspring of 1/8-breed of improving breed.

1. Введение

Овцеводство – это очень важная отрасль, которая в сложных природно-климатических условиях и национальных особенностях обеспечивает население России шерстью, меховыми, шубными и кожевенными овчинами, ценными продуктами питания бараниной и молоком. Современное состояние рынка сельскохозяйственной продукции в нашей стране направлено на увеличение, производства баранины, пользующейся повышенным спросом населения

.

Одним из наиболее распространённых методов учёта роста, развития и скороспелости животных является определение его живой массы в различные периоды жизни. Кроме того, между живой массой и мясностью сельскохозяйственных животных существует прямая положительная корреляция

,
.

Живая масса не только свойство или признак животного, её можно рассматривать как особый фактор в жизни животного. Она является не только показателем роста в постэмбриональный период, но и откладывает отпечаток на весь внешний вид животного, на структурные особенности частей его тела, особенно опорных, и на течение всех процессов в организме. Поэтому живая масса животного, не только ступенчатая числовая, но и векторная величина, т.е. величина, направляющая функциональное морфологическое развитие организма

,
.

О живой массе в раннем постнатальном онтогенезе, как прогнозирующем показателе роста откормочных и мясных качеств овец отмечали в своих трудах Ерохин А.И. (2008) и др. Живая масса новорожденного ягнёнка зависит от многих факторов: от пола, уровня питания в эмбриональный период, возраста, упитанности и живой массы маток и от породности родителей. При этом, мать оказывает более сильное влияние на массу потомка при рождении, чем отец. Крупноплодность новорожденных ягнят положительно влияет на живую массу при отъёме

.

Величина живой массы в определённом возрасте по его определению, имеет большое значение в связи с тем, что быстро растущее животное достигает необходимой для использования на мясо живой массы в более короткий срок, чем животные, растущие медленно. Но, при этом, необходимо заметить, что живая масса животных, являясь важным показателем продуктивности, во многом зависит как от генетических факторов, так и от окружающей среды, уровня кормления и содержания

.

Поэтому разведение комбинированных пород овец, у которых шерстная продуктивность хорошо сочетается с высоким выходом мясной продукции, является перспективным направлением данной отрасли. Одной из таких пород является волгоградская тонкорунная мясо-шерстная порода

.

2. Методы и принципы исследования

Волгоградская тонкорунная мясо-шерстная порода овец утверждена в 1978 году. Выведена порода была в ПЗ «Ромашковский» Волгоградской области методом сложного воспроизводительного скрещивания местных курдючных овец с баранами тонкорунных пород

,
. Селекция велась на улучшение шерстных качеств. Также долгое время порода разводилась в режиме «закрытого стада», что привело к ухудшению мясных качеств
. А современный рынок диктует востребованность в баранине более чем в шерсти. Руководством племзавода, учеными академии и Советом по породе было принято решение о повышении мясных качеств овец данной породы, не ухудшая достигнутых качеств шерсти, методом прилития крови северокавказской полутонкорунной мясо-шерстной породы.

Вводное скрещивание – один из самых распространенных и эффективных методов совершенствования овец, особенно тонкорунных и полутонкорунных пород. По этому виду скрещивания бараны улучшающей породы однократно используются в скрещивании с матками улучшаемой породы. Затем помесных маток I поколения используют в возвратном скрещивании с местными баранами и получают помесей с 1/4 крови улучшающей породы; при необходимости возвратные скрещивания повторяют. Тщательно отобранных полукровных баранчиков желательного типа также используют для спаривания с матками основного стада. Главное внимание в племенной работе обращают не на степень кровности животных, а на их продуктивные качества и способность передавать их по наследству.

Исследования проводились в три этапа – изучили потомство 1/2, 1/4 и 1/8- кровных помесей с северокавказской мясо-шерстной породой.

Мы провели сравнительный анализ баранчиков разной степени кровности по динамике живой массы и среднесуточному приросту в разные возрастные периоды.

3. Основные результаты

Живая масса ягнят разных генотипов изучена в период их роста до 12 месяцев (табл. 1). Ягнята рождались с хорошей живой массой – от 3,38 кг у чистопородных и до 3,88 кг у 1/4-кровных.

Таблица 1 - Динамика живой массы ягнят разных генотипов

Показатель

Группа, генотип

I

ВТ, г

II

1/2 ВТ 1/2 СК, г

III

3/4 ВТ 1/4 СК, г

IV

7/8 ВТ 1/8 СК, г

n

50

50

50

50

При рождении

3,38±0,04

3,74±0,07*

3,88±0,04**

3,71±0,04*

2,5 мес.

21,80±0,26

21,47±0,26

22,80±0,32*

22,17±0,41

4,5 мес.

29,91±0,27

34,06±0,35***

32,45±0,31**

32,33±0,64**

12 мес.

51,46±0,71

62,5±0,37***

54,69±0,65*

52,10±0,86*

Примечание: * – Р > 0,95; ** – Р > 0,99; *** – Р > 0,999

Баранчики росли неравномерно. До 2,5-месячного возраста полукровные баранчики по живой массе отставали от своих сверстников: от чистопородных на 0,37 кг или 1,5%, от 1/4-кровных – на 1,33 кг или 6,2%, от 1/8-кровных – на 0,7 кг или 3,3%. По отношению к чистопородным 1/4-кровные баранчики превосходили их по живой массе на 1,0 кг или 4,6%, а 1/8-кровные превосходили чистопородных на 0,37 кг или 1,7%.

К отбивке, в возрасте 4,5 месяцев, полукровные баранчики перегнали своих сверстников по живой массе: чистопородных на 4,15 кг или 13,8%, 1/4-кровных – на 1,64 кг или 4,9%, 1/8-кровных – на 1,73 кг или 5,4%. Баранчики третьего поколения превосходили чистопородных на 2,54 кг или 8,5%, а баранчики четвертого поколения – на 2,42 кг или 8,1%.

С наступлением осенних осадков, спада жары и последующей вегетации зеленой травы, рост помесных баранчиков стал более интенсивным. С наступлением осенних осадков, спада жары и последующей вегетации зеленой травы, рост помесных баранчиков стал более интенсивным. В годовалом возрасте чистопородные баранчики в живой массе уступали полукровным на 11,04 кг или 21,5%, 1/4-кровным – на 3,23 кг или 6,3%, 1/8-кровным – на 0,64 кг или 1,24%.

Суточный прирост живой массы является одним из важнейших показателей, характеризующих скорость роста подопытного молодняка. С возрастом, несмотря на полноценное кормление, происходит снижение величины среднесуточного прироста живой массы. Это обусловлено усилением процесса жироотложения в организме молодняка

.

Показатели среднесуточного прироста живой массы представлены в таблице 2.

Таблица 2 - Среднесуточные приросты живой массы баранчиков

Показатель

Группа, генотип

I

ВТ, г

II

1/2 ВТ 1/2 СК, г

III

3/4 ВТ 1/4 СК, г

IV

7/8 ВТ 1/8 СК, г

n

50

50

50

50

0-2,5 мес.

245,6±7,16

236,4±7,52

252,36±5,87*

246,13±6,23

2,5-4,5 мес.

135,16±6,51

209,83±6,91***

160,80±7,81**

169,33±6,81**

4,5-12 мес.

94,93±3,12

125,28±3,84***

97,97±5,14*

87,10±4,16

0-12 мес.

131,72±4,23

160,98±5,72***

139,21±6,15**

132,58±5,94

Примечание: * – Р > 0,95; ** – Р > 0,99; *** – Р > 0,999

По среднесуточному приросту в период от рождения до 2,5 месяцев были полукровные баранчики – 252,36 г. Помесные баранчики 1/2-кровности, хотя и превосходили при рождении своих чистопородных сверстников по живой массе (табл. 1), наступление летней жары перенесли несколько хуже, чем чистопородные, 1/4- и 1/8-кровности. В результате среднесуточные приросты живой массы от рождения до 2,5 мес. у полукровных баранчиков на 3,9% меньше, чем у чистопородных, на 6,8% меньше, чем у баранчиков 1/4-кровности и на 4,1% чем у баранчиков 1/8-кровности. Но чистопородные уступали по среднесуточному приросту баранчикам 1/4-кровности на 2,8% и 1/8-кровным на 0,2%.

В последующих периодах помесные баранчики разной кровности превосходили чистопородных по среднесуточному приросту. В период от 2,5 мес. до 4,5 мес.: полукровные – на 55,25%, 1/4-кровные – на 18,9%, 1/8-кровные – на 25,28%. В возрастном периоде от 4,5 до 12 мес.: полукровные – на 37,97%, 1/4-кровные – на 3,20%, но 1/8-кровные уступали чистопородным на 8,9%.

За весь период выращивания по среднесуточному приросту помесные баранчики всех групп имели лучшие показатели нежели чистопородные сверстники. У полукровных этот показатель был выше, чем у чистопородных на 22,21%, у 1/4-кровных – на 5,69%, у 1/8-кровных – на 0,65%.

Таким образом по данным показателям прослеживалось явное преимущество помесного молодняка над чистопородным. Но у баранчиков 1/8-кровности показатели динамики живой массы и среднесуточному приросту в сравнении с чистопородными менее значительные, чем у полукровок и 1/4-кровных. Следовательно, для улучшения мясных качеств овец волгоградской тонкорунной мясо-шерстной породы целесообразно применять прилитие крови овец северокавказской полутонкорунной мясо-шерстной породы до получения потомства 1/4-кровности по улучшающей породе.

4. Заключение

Таким образом, по данным показателям прослеживалось явное преимущество помесного молодняка над чистопородным. Но у баранчиков 1/8-кровности показатели динамики живой массы и среднесуточному приросту в сравнении с чистопородными менее значительные, чем у полукровок и 1/4-кровных. Следовательно, для улучшения мясных качеств овец волгоградской тонкорунной мясо-шерстной породы целесообразно применять прилитие крови овец северокавказской полутонкорунной мясо-шерстной породы до получения потомства 1/4-кровности по улучшающей породе.

Article metrics

Views:301
Downloads:4
Views
Total:
Views:301