Вернуться к статье
Влияние препарата КАТРИЛ-ДЕЗ-ВЕТ на качество и безопасность мяса цыплят-бройлеров
Таблица 1 - Микробиологические показатели мышечной ткани бройлеров
Показатели | Нормативные значения | Результат испытаний | |
Контрольная | Опытная | ||
КМАФАнМ | не более 1х105КОЕ/г | 1,2 Х103 | 2,5 Х 103 |
БГКП (колиформы) | не допускаются в 0.01 г | Не обнаружены | Не обнаружены |
S. aureus | не допускаются в 1,0 г | Не обнаружены | Не обнаружены |
Proteus | не допускаются в 1,0 г | Не обнаружены | Не обнаружены |
Сульфитредуцирующие клостридии | не допускаются в 0,1 г | Не обнаружены | Не обнаружены |
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы | не допускаются в 25,0 г | Не обнаружены | Не обнаружены |
L. monocytogenes | не допускаются в 25,0 г | Не обнаружены | Не обнаружены |