№ п/п

 Исследуемая птица

Показатели

рН мясного экстракта

ААА (мг на 10 мл экстракта)

Реакция сернокислой медью

Реакция на пероксидазу

1

опыт

6,15

1,06

отрицательная

положительная

2

6,11

1,22

отрицательная

положительная

3

6,25

1,03

отрицательная

положительная

4

6,10

1,16

отрицательная

положительная

5

6,13

1,20

отрицательная

положительная

6

контроль

6,05

1,10

отрицательная

положительная

7

6,20

1,26

отрицательная

положительная

8

6,13

1,14

отрицательная

положительная

9

6,21

1,07

отрицательная

положительная

10

6,17

1,25

отрицательная

положительная