КУЛЬТУРНО-ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ МАРШРУТ ДЕРБЕНТА КАК ИНСТРУМЕНТ РАЗВИТИЯ ГОРОДСКОЙ ТУРИСТСКОЙ ЭКОСИСТЕМЫ
Ресурсная база культурно-гастрономического туризма Дербента
составлено автором на основе [8], [9], [10], [11], [12], [13], [14], [15], [16]
Компонент ресурса | Содержание | Роль в туристском продукте | Потенциальный эффект для малого бизнеса |
Историческое ядро | Нарын-Кала, стены, ворота, магалы | Главный мотив посещения и визуальный образ города | Гиды, музейные сервисы, сувенирная торговля |
Сакральное наследие | Джума-мечеть, армянская церковь, Церковь Покрова Пресвятой Богородицы, синагога Келе-Нумаз, музей религий | Образ «Кавказского Иерусалима» и города диалога культур | Экскурсии, культурные программы, музейные события, паломнические и межкультурные сервисы |
Гастрономическая среда | Кафе, рынки, локальные продукты, дегустации | Опыт повседневной культуры и «вкус места» | Рост среднего чека, развитие кафе, семейных кухонь и поставщиков локальных продуктов |
Ремесла и торговля | Сувениры, промыслы, мастер-классы | Закрепление туристского впечатления | Сбыт продукции мастеров и занятость в креативных сервисах |
Городская инфраструктура | Навигация, общественные пространства, набережная, вечерние события | Удобство самостоятельного посещения | Распределение расходов по городу и мотивация к ночевке |
