КУЛЬТУРНО-ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ МАРШРУТ ДЕРБЕНТА КАК ИНСТРУМЕНТ РАЗВИТИЯ ГОРОДСКОЙ ТУРИСТСКОЙ ЭКОСИСТЕМЫ
Модульная модель культурно-гастрономического маршрута по Дербенту
составлено автором
Модуль маршрута | Основное содержание | Участники | Условие устойчивости и ожидаемый результат |
Крепостной Дербент | Нарын-Кала, стены, панорама города | Музей, гиды, сувенирные точки | Контроль нагрузки на объект; сильное первое впечатление |
Городские магалы | Старые кварталы, дворовая среда, городская память | Локальные экскурсоводы, малые кафе | Уважение к частной жизни жителей; погружение в живую историческую ткань |
Сакральный Дербент | Джума-мечеть, армянская церковь, Покровская церковь, синагога Келе-Нумаз, музей религий | Музеи, религиозные общины, гиды | Этика посещения и рассказа; учет конфессиональных предпочтений; раскрытие образа многоконфессионального города |
Гастрономический Дербент | Рынок, локальная кухня, дегустации, обеденный модуль | Кафе, рестораны, семейные кухни, поставщики локальных продуктов | Качество сервиса и санитарные стандарты; рост среднего чека и времени пребывания |
Торгово-ремесленный Дербент | Сувениры, промысловая продукция, мастер-классы | Ремесленники, магазины, креативные предприниматели | Подлинная продукция; дополнительные продажи и занятость |
Вечерний Дербент | Набережная, прогулка, кафе, событийные форматы | Общепит, сервисы досуга, событийные организаторы | Безопасность и комфорт городской среды; мотивация к ночевке |
