Вернуться к статье

КУЛЬТУРНО-ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ МАРШРУТ ДЕРБЕНТА КАК ИНСТРУМЕНТ РАЗВИТИЯ ГОРОДСКОЙ ТУРИСТСКОЙ ЭКОСИСТЕМЫ

Модульная модель культурно-гастрономического маршрута по Дербенту

составлено автором

Модуль маршрута

Основное содержание

Участники

Условие устойчивости и ожидаемый результат

Крепостной Дербент

Нарын-Кала, стены, панорама города

Музей, гиды, сувенирные точки

Контроль нагрузки на объект; сильное первое впечатление

Городские магалы

Старые кварталы, дворовая среда, городская память

Локальные экскурсоводы, малые кафе

Уважение к частной жизни жителей; погружение в живую историческую ткань

Сакральный Дербент

Джума-мечеть, армянская церковь, Покровская церковь, синагога Келе-Нумаз, музей религий

Музеи, религиозные общины, гиды

Этика посещения и рассказа; учет конфессиональных предпочтений; раскрытие образа многоконфессионального города

Гастрономический Дербент

Рынок, локальная кухня, дегустации, обеденный модуль

Кафе, рестораны, семейные кухни, поставщики локальных продуктов

Качество сервиса и санитарные стандарты; рост среднего чека и времени пребывания

Торгово-ремесленный Дербент

Сувениры, промысловая продукция, мастер-классы

Ремесленники, магазины, креативные предприниматели

Подлинная продукция; дополнительные продажи и занятость

Вечерний Дербент

Набережная, прогулка, кафе, событийные форматы

Общепит, сервисы досуга, событийные организаторы

Безопасность и комфорт городской среды; мотивация к ночевке