№ п/п

Наименование параметров технологического процесса

Вид производства

традиционное

замораживание

1

Производительность, кг/ч

310

450

2

Расход электроэнергии, кВт/ч

10,5

10

3

Влажность пшеницы, %

14

14

4

Влажность ячменя, %

14,5

14,5

5

Влажность проса, %

13,5

13,5

6

Закладка соли на 100 кг зернового сырья, кг

1

1

7

Влажность соли, %

3,5

3,5

8

Потери при заморажевание зерносмеси, %

0

0,01

9

Потери при измельчении зерносмеси, %

0,1

0,05

10

Потери при экструдировании зерносмеси, %

0,2

0,1

11

Потери солевого раствора, %

0,5

0,5

12

Влажность материала подвергаемого измельчению и экструдированию, %

16

20

13

Влажность готового продукта, %

10

10

14

Потери при упаковке, %

1

1

15

Расход мешков на 100 кг готовой продукции, шт.

0,5

0,5