Вернуться к статье

Обоснование и разработка рецептуры и технологии витаминного премикса, для обогащения соевых заменителей мяса

Таблица 1 - Массы расхода витаминного премикса экспериментальных образцов соевых заменителей мяса

№ Образца

Масса вводимого витаминного премикса, г

Масса соевой муки, г

1

1

499,0

2

1,2

498,8

3

1,5

498,5