Вернуться к статье
Обоснование и разработка рецептуры и технологии витаминного премикса, для обогащения соевых заменителей мяса
Таблица 1 - Массы расхода витаминного премикса экспериментальных образцов соевых заменителей мяса
№ Образца | Масса вводимого витаминного премикса, г | Масса соевой муки, г |
1 | 1 | 499,0 |
2 | 1,2 | 498,8 |
3 | 1,5 | 498,5 |