Наши журналы
Опубликовать статью Вход и регистрация
Расширенный поиск
Разделы статьи

ROLE OF ANALYSIS OF СOMMODITY STOCKS IN THE VALUE CHAIN OF TRADE ENTERPRISES

Научная статья
Naydenov N.D.
Naydenova T.A.
DOI:
https://doi.org/10.18454/IRJ.2015.42.015
Выпуск: № 11 (42), 2015
Опубликована:
2015/15/12
PDF

Найденов Н.Д.1, Найденова Т.А.2

1Доктор экономических наук, профессор, Сыктывкарский филиал Российского университета кооперации, 2 кандидат экономических наук, доцент, Сыктывкарский государственный университет им. Питирима Сорокина

РОЛЬ АНАЛИЗА ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ В ЦЕПОЧКЕ ЦЕННОСТЕЙ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

Аннотация

В статье приводятся методы расчетов основных показателей движения запасов в торговом предприятии. В западных и развивающихся странах в теории и на практике экономический анализ запасов встроен в создание цепочки ценностей в предприятий. Современные программные средства анализа запасов отвечают требованиям формирования цепочек ценностей на предприятиях. На предприятиях анализ запасов интегрирован в цепочку поставок и цепочку формирования ценности. Цепочка поставок включает в себя закупку и производство ингредиентов; их комбинирование и пакетирование; хранение готового продукта; дистрибуцию готового продукта; поставку холодильных мощностей; организацию отношений с оптовыми и розничными покупателями; вторичное использование отходов; социальные мероприятия. Система анализа запасов в компании включает следующие стадии. 1) АБС-анализ; 2) изучение требований на поставку товаров и поиск лучших методов прогнозирования запасов; 3)выявление и изучение проблем организации поставок; 4) построение частичных динамических моделей поставок для решения конкретных проблем; 5) определение инструментов измерения запасов; 6) определение уровня запасов; 7) определение гарантийного уровня запасов; 8) выбор правильной   системы организации заказов и их исполнения для системы управления запасами; 8) завершение реализации моделей снабжения.

 Ключевые слова: запасы, нормирование запасов в торговом предприятии, функции управления запасами в торговом предприятии.

Naydenov N.D.1, Naydenova T.A.2

1 PhD in Economics, professor, Syktyvkar Branch of Russian University of Cooperation, 2 PhD in Economics, associate professor, Syktyvkar State University named after Pitirim Sorokin

ROLE OF ANALYSIS OF СOMMODITY STOCKS IN THE VALUE CHAIN OF TRADE ENTERPRISES

Abstract

The article presents the methods of calculating the basic indicators of the inventory by the retailer. It is argued consistent system of inventory management functions in a commercial enterprise. In the western and developing countries, in theory and practice an economic analysis of stocks is built into the creation of value chain in the enterprise. Modern software tools for analysis of stocks match the requirements of the formation of value chains in the workplace. The analysis of stocks is integrated into the supply chain and value chain on enterprises. The supply chain includes: the purchase and production of ingredients; their combination and packaging; manufacturing finished product; distribution of the finished product; the supply of refrigeration facilities; organization relationships with wholesale and retail customers; recycling of waste; social activities. The inventory analysis system includes the following steps: 1) ABS-classification; 2) Studying the demand and finding the best method for forecasting; 3) Studying the inventory problems; 4) Building the  dynamic inventory models; 5) Determination of economic order quantity; 6) Selecting the  proper system of ordering for inventory; 7) Determining the level of guarantee reserves; 8) Selecting the right system of organization for the inventory; 9) Ending up with final inventory model.

Keywords:  stocks, the valuation of stocks in a trading company, management reserves in a trading company.

Актуальность темы исследования обусловлена тем, что существует необходимость более детального освоения методов анализа состояния товарных запасов на предприятиях торговли для формирования цепочки ценностей и связанной с нею цепочки поставок.

Учет запасов регламентируется Положением по бухгалтерскому учету "Учет материально-производственных запасов" ПБУ 5/01 [6]. Предметы потребления, находящиеся в сфере товарного обращения, образуют товарные запасы. Существование товарных запасов как категории товарного обращения обусловлено необходимостью необходимости обеспечения непрерывности процесса обращения товаров и функционированием цепочки создания ценностей предприятия.

В экономической литературе имеется значительный массив информации о методах анализа и управления запасами в торговом предприятии [1,2,3,4,8].  Так. Г.В. Савицкая считает, что важнейшими показателями анализа товарных запасов являются период оборачиваемости товарных запасов, продолжительность нахождения капитала в готовой продукции, продолжительность нахождения капитала на стадии незавершенного производства. [4, 466-470].

И.А. Бланк рассматривает анализ запасов предприятия как один этапов управления запасами. Последнее, в свою очередь, является составной частью управления оборотными активами предприятия. Инструментом управления запасами, по мнению И.А. Бланка, выступает политика управления запасами. Политика управления запасами включает ряд последовательно выполняемых работ: а) анализ запасов товарно-материальных ценностей в предшествующем периоде; б) определение целей формирования запасов; в) оптимизацию общей суммы товарно-материальных ценностей, формируемых за счет оборотного капитала; г) построение эффективных систем контроля за движением запасов на предприятии. [1,с.339.-345]

Л.А. Елина  подчеркивает, что в процессе управления и анализа запасов внимание акцентируется , прежде всего, на проверку благонадежности и чеcтности контрагента. Предприятия не избавлены от необходимости проявлять осмотрительность при заключении договоров с поставщиками. Для проверки поставщиков необходимо использовать сервис ФНС http://nalog.ru-электронные версии–Риски бизнеса: проверь себя и контрагента. Часто недобросовестные контрагенты ссылаются на коммерческую тайну, когда ее нет, игнорируют мнение другой договаривающейся стороны. [4]

В западных и развивающихся странах в теории и на практике экономический анализ запасов встроен в создание цепочки ценностей в предприятий. Так, например, Л. Джирардо рекомендует следующие пять шагов совершенствования управления запасами на предприятиях малого бизнеса. Первый шаг – прогнозирование продаж и на этой базе определение запаса для прогнозируемого уровня продаж. Второй шаг –исключение ошибок ввода данных в операционные системы. Здесь целесообразно использовать методику «циклического подсчета», т.е. выбрать несколько видов товаров и сравнивать их фактическое наличие с фиксированным количеством в базе данных. Третий шаг –выделить товарные позиции, которые дают наибольшие продажи, и уделять им особое внимание. Четвертый шаг – устранение условий, при которых общение продавцов между собой приводит к искажению электронных таблиц учета запасов. Пятый шаг – сохранять данные в запасах в копиях. Резервные копии данных не рекомендуется оставлять в офисе компании. [ 9]

Современные программные средства анализа запасов отвечают требованиям формирования цепочек ценностей на предприятиях. [См.: 7]

В практике бизнеса в странах Запада для анализа запасов рекомендуется использовать две основных формулы: оборачиваемость запасов (себестоимость проданных товаров, деленная на средние однодневные запасы) и длительность продажи запасов (запасы на конец отчетного периода, деленные на среднюю стоимость ежедневно продаваемых товаров). [ 10]

В компании Кока Кола анализ запасов интегрирован в цепочку поставок. Последняя включает в себя закупку и производство ингредиентов; их комбинирование и пакетирование; хранение готового продукта; дистрибуцию готового продукта; поставку холодильных мощностей; организацию отношений с оптовыми и розничными покупателями; вторичное использование отходов; социальные мероприятия. Информационные потоки идут в противоположном от потоков материалов и готовой продукции направлении.

Система анализа запасов в компании Кока Кола включает следующие элементы. 1) АБС-анализ; 2) изучение требований на поставку товаров и поиск лучших методов прогнозирования запасов; 3)выявление и изучение проблем организации поставок» 4) построение частичных динамических моделей поставок для решения конкретных проблем; 5) определение инструментов измерения запасов; 6) определение уровня запасов; 7) определение гарантийного уровня запасов; 8) выбор правильной   системы организации заказов и их исполнения для систему управления запасами; 8) завершение реализации моделей снабжения в рамках решения определенных проблем снабжения с числовыми примерами.

Система анализа запасов в компании Кока Кола функционирует как органическая часть более широкой системы непрерывного учета количества и стоимости запасов и продаж (PIS -Perpetual inventory system) [Источник: 11]. PIS обеспечивает высокодетализированный учет изменений в динамике запасов в режиме реального времени и служит вспомогательным средством для управления запасами.

В Российской практике наиболее важным показателем, применяемым при анализе товарных запасов в торговле, является показатель товарных запасов в днях товарооборота.

image001, где                                                                (1)

image002– величина (уровень) товарных запасов; ТЗ - размер товарных запасов на определенную дату, рублей; image003 - однодневный товарооборот предприятия, руб; image004 однодневный запас в среднем за год; Д - Количество дней в анализируемом периоде; О – оборот за анализируемый период.

Показатель величины товарных запасов характеризует обеспеченность торгового предприятия на определенную дату и показывает на какое число дней торговли при сложившемся товарообороте хватит этого запаса.

Вторым важным показателем анализа запасов является показатель товарооборачиваемости (время товарного обращения) в днях. Он определяется по формуле:

image006где                                                                   (2)

image007 – величина (уровень товарных запасов); image008 дневной размер товарных запасов   в среднем за год; Д - количество дней в анализируемом периоде; О – товарооборот за анализируемый период.

Скорость товарного обращения или товарооборачивамость в числе оборотов рассчитывается по следующим формулам:

24-11-2015 12-30-04                                                                         (3)

image012 –  товарооборачиваемость в числе оборотов; О – товарооборот за анализируемый период, рублей; image013 размер товарных запасов в среднем, рублей;

Позитивистский (органистический) подход к анализу производственных запасов  выражается, в частности, в том, чтобы рассчитать уровень энтропии  динамики запасов.

Расчет энтропии можно произвести по формуле:

24-11-2015 12-31-15 где                                                         (4)

Н – энтропия;  image015(x) – доля i- го слагаемого в обще сумме запасов.[См.3].

Если сравнение энтропии запасов за два последних года показывает, что числовые выражения энтропии существенно не изменились,  то это значит, что и степень порядка/хаоса в состоянии запасов не изменилась.

В торговом предприятии важно внедрять четыре последовательных функций системы управления запасами на предприятии:

Функция 1. Сбор данных о стоимости запасов, их номенклатуре, количественных характеристиках, сведений об их местонахождении.

Функция 2. Организация планирования запасов.

Функция 3. Анализ выполнения планов по управлению запасами и корректировка планов.

Функция 4. Завершение выполнения уточненных планов по управлению запасами.

Разработка новой или усовершенствование действующей системы управления запасами предполагают следующие этапы: 1) регистрацию и описание процедур и правил действующей системы управления запасами; 2) выбор критериев и оценка результативности существующей системы управления запасами; 3) проектирование новых правили процедур управления запасами; 4) сравнение существующих методов и процедур управления с требуемыми; 5) определение шагов перехода к новой системе управления запасами.

В целях совершенствования процедур экономического анализа запасов товарно-материальных ценностей целесообразно использовать следующие показатели.1. Себестоимость продаж (СП). Источник информации – плановая смета затрат на закуп, обработку и реализацию товаров. 2) Остатки сырья, материалов, товаров на начало периода (ОТнп). Источник информации – сведения и фактических остатках товаров на конец отчетного периода, содержащиеся в отчетном балансе. 3) Период обращения запасов товарно-материальных ценностей (ПОЗ). Определяется как частное от деления дневного размера товарных запасов  в среднем за год на однодневный товарооборот за анализируемый период) 4) Остатки запасов товарно-материальных ценностей на конец периода (ОТкп). Определяются по формуле

ОТкп= 2×СП×ПОЗ/250 - ОТнп.                                                  (5)

5) затраты на  сырье и материалы, необходимые для запланированного уровня продаж (ЗМ). Источник информации – плановая смета затрат на закуп и реализацию товаров. 6) Затраты на закуп товаров, предназначенных для продажи (ЗЗТ). Источник информации – плановая смета затрат на закуп и реализацию товаров.7) Всего затраты на закуп и реализацию товаров (ВЗР) определяются по формуле

ВЗР= ОТкп + ЗМ+ ЗЗТ+ВЗР.                                                     (6)

Экономический анализ противостоит позитивистскому анализу экономических процессов, основанных на поиске «золотой пропорции», энтропии, энергии, или вероятности без обращения к экономическим категориям. Позитивизм как термин имеет два смысла. Первый – это методологический прием, требующий описания явления таким, какое оно представляется исследователю. Второй – это органицизм: учение, оппонирующее мифологическому мышлению, но отвергающее значение философских, исторических и экономических категорий для исследования экономических процессов. И позитивистский подход и экономический анализ имеют право на широкое использование. Однако, для предприятий все же приоритетное значение имеет экономический анализ. Анализ состояния товарных запасов играет важную роль в цепочке ценностей торгового предприятия.

Литература

  1. Бланк И.А. Управление активами. – К,: «Ника-Центр», 2000. – 720с.
  2. Бузукова Е.А. Анализ оборачиваемости товарных запасов. Электронный ресурс. Режим доступа: http://olegon.ru/showthread.php?t=22961. Дата обращения 009.2015.
  3. Гордон М. Комплексное управление товародвижением/Материально-техническое снабжение. 2013. №4. – С.100-104.
  4. Елина Л.А. Собираем досье на контрагента // Главная книга. 2014. № 18. Сентябрь. – С.63-66.
  5. Найденов Н.Д., Новокшонова Е.Н. Территориальное распределение инвестиций в регионе/Регионология. 2010. № 2. Электронный ресурс. Режим доступа:http://regionsar.ru/node/499/
  6. Об утверждении положения по бухгалтерскому учету “Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01. Приказ Министерства финансов Российской Федерации от 9 июня 2002г № 44. Электронный ресурс. СПС Консультант Плюс
  7. Программный комплекс «Закупочно-логистические системы» Производитель: Клочков Александр Павлович. Электронный ресурс. Режим доступа: http://www.plsystems.ru
  8. Савицкая Г.В. Экономический анализ: Учебник. М.: Новое знание, 2005. - 654 с.
  9. Girardo Lisa. Five Steps to Painless Inventory Management. Электронный ресурс. Режим доступа: www.entrepreneur.com Дата просмотра: 011.2015
  10. Inventory analysis Definition. Электронный ресурс. Режим доступа: www.business Dictionary.com
  11. Sir Kamran. Perpetual Inventory System in Coca Cola. Электронный ресурс. Режим доступа: www.slidshare.net.
  12. Uddin M. Supply chain management of Coca Cola company Электронный ресурс. Режим доступа: slidshare.net.
 

References

  1. Blank I.A. Upravlenie aktivami. – K,: «Nika-Centr», 2000. –720 p.
  2. Buzukova E.A. Analiz oborachivaemosti tovarnyh zapasov. Electronic resource. Available at: http://olegon.ru/showthread.php?t=22961. Accessed 05.09.2015.
  3. Gordon M. Kompleksnoe upravlenie tovarodvizheniem/Material'no-tehnicheskoe snabzhenie. 2013. №4. – P.100-104.
  4. Elina L.A. Sobiraem dos'e na kontragenta//Glavnaja kniga. 2014. № 18. September. – P.63-66.
  5. Najdenov N.D., Novokshonova E.N. Territorial'noe raspredelenie investicij v regione/Regionologija. 2010. № 2. Electronic resource. Available at: http://regionsar.ru/node/499/
  6. Ob utverzhdenii polozhenija po buhgalterskomu uchetu “Uchet material'no-proizvodstvennyh zapasov» PBU 5/01. Prikaz Ministerstva finansov Rossijskoj Federacii ot 9 ijunja 2002g № 44. Electronic resource. SPS Konsul'tant Pljus
  7. Programmnyj kompleks «Zakupochno-logisticheskie sistemy» Proizvoditel': Klochkov Aleksandr Pavlovich. Electronic resource. Available at: http://www.plsystems.ru
  8. Savickaja G.V. Jekonomicheskij analiz: Uchebnik. M.:Novoe znanie, 2005. – 654 p.
  9. Girardo Lisa. Five Steps to Painless Inventory Management. Electronic resource. Available at: www.entrepreneur.com Data prosmotra: 7.11.2015
  10. Inventory analysis Definition. Electronic resource. Available at: www.business Dictionary.com
  11. Sir Kamran. Perpetual Inventory System in Coca Cola. Electronic resource. Available at: www.slidshare.net.
  12. Uddin M. Supply chain management of Coca Cola company Jelektronnyj resurs. Available at: www.slidshare.net.