DE RITIS RATIO AS A MARKER OF MILK PRODUCTION IN GOATS AFTER FIRST LAMBING
DE RITIS RATIO AS A MARKER OF MILK PRODUCTION IN GOATS AFTER FIRST LAMBING
Abstract
The de Ritis ratio (DRR) is the ratio of aspartate aminotransferase (AST) and alanine aminotransferase (ALT) enzymes in blood. The aim of the study was to determine the relationship between milk production and the direction of change of de Ritis ratio (AST/ALT) in the first two months after lambing in Saanen breed goats. After biochemical tests (20-30 days and 50-60 days after lambing) the animals were divided into two groups: gr. I (n=13) – goats with a decrease of DRR by the end of the second month of lactation not less than 1.1 times, and group. II (n=8) – goats with unchanged or increasing DRR. The milk yield for the first and second 100 days of lactation was lower by 24.9%, (p<0.001) and 22.8%, (p<0.01) in the group I compared to group. II. Decrease of de Ritis ratio suggests a shift of metabolic processes towards anabolism, which may be negatively associated with milk productivity of animals. Thus, the dynamics of de Ritis ratio at AST and ALT activity in the range of 79.3-125 units/l and 10.4-25.8 units/l, respectively, can serve as an additional marker to predict milk yield of dairy goats in the first lactation.
1. Введение
Коэффициент де Ритиса (КДР), соотношение ферментов аспартатаминотрансферазы (АСТ) и аланинаминотрансферазы (АЛТ), используется в качестве маркера заболеваний печени и мышц различной этиологии . В последние годы появляются публикации о связи КДР с состоянием инсулинорезистентности . У людей общепринятое значение коэффициента составляет 1,3-1,4; данные по соотношению АСТ/АЛТ у молочного скота различаются у разных авторов. По результатам работы Pishchan еt al. (2021) на коровах швицкой бурой породы это соотношение составляет 1,0-3,4 . В исследованиях на коровах черно-пестрой породы, в зависимости от физиологического периода и рациона, КДР варьировался в диапазоне от 2,58-3,48 до 4,34-4,6 . Величина КДР у голштинского скота показала более высокие верхние значения, в среднем до 9,47 . На козах зааненской породы в зависимости от периода лактации и стадии сукозност, коэффициент де Ритиса изменялся от 3,8 до 7,5 , . Таким образом, вид животного, порода, физиологический период и кормление, влияют на соотношение АСТ и АЛТ в крови.
Целью нашего исследования является определение связи между молочной продуктивностью и характером изменения коэффициента де Ритиса в первые два месяца после окота у коз зааненской породы.
2. Методы и принципы исследования
Работа была выполнена в 2020 году в хозяйстве с промышленной технологией содержания животных (Ленинградская область). Отбор проб крови осуществляли у коз после первого окота (n=21). Кровь для проведения биохимических исследований отбирали двукратно: на 20-30 сут. и 50-60 сут. после окота. В сыворотке крови определяли концентрацию альбумина, глюкозы, общего холестерина, триглицеридов, активность ферментов аспартатаминотрансфераза (АСТ) и аланинаминотрансфераза (АЛТ), вычисляли коэффициент де Ритиса (АСТ/АЛТ). Лабораторные исследования выполняли на автоматическом анализаторе «PKL 125» (Paramedical, Италия) с использованием реагентов фирмы «Витал Девелопмент Корпорэйшн» (Россия). По результатам биохимического исследования животные были разделены на группы: гр. I (n=13) – козы со снижением КДР к концу второго месяца лактации не менее, чем в 1,1 раза, и гр. II (n=8) – особи с неизменившимся или возрастающим КДР. Показатели молочной продуктивности были взяты из программы учёта AfiGoat3,07b, используемой в хозяйстве. Результаты исследования обрабатывали методом однофакторного дисперсионного анализа (one-way ANOVA) и однофакторного дисперсионного анализа с повторными измерениями (One Way Repeated Measures Analysis of Variance) с применением программы SigmaPlot 12,5 (SystatSoftware, Inc., США).
Достоверность различия сравниваемых средних значений при нормальном распределении оценивали с использованием критерия Холма-Сидака, при отсутствии нормального распределения применяли критерий Тьюки; уровень значимости p≤0,05.
3. Основные результаты
На первом этапе работы был проведён сравнительный анализ биохимических показателей крови (табл. 1).
Таблица 1 - Биохимические показатели крови у коз-первокоток с разной направленностью изменения коэффициента де Ритиса (АСТ/АЛТ)
Показатели | Интервал после окота, сут. | Группа | |
I | II | ||
Коэффициент де Ритиса | 20-30 | 6,69 ± 0,54 a | 5,34 ± 0,29 |
50-60 | 5,18 ± 0,40 b | 6,35 ± 0,47 | |
АСТ, ед/л | 20-30 | 99, 3 ± 4,3 | 94,3 ± 4,8 |
50-60 | 99,6 ± 5,9 | 93,6 ± 6,4 | |
АЛТ, ед/л | 20-30 | 16,0 ± 1,3 a | 17,5 ± 0,9 |
50-60 | 20,1 ± 1,8 b | 15,1 ± 1,2 | |
Альбумин, г/л | 20-30 | 31,5 ± 0,5 | 32,7 ± 0,7 |
50-60 | 32,3 ± 0,4 | 32,5 ± 0,6 | |
Глюкоза, ммоль/л | 20-30 | 3,26 ± 0,10 | 3,11 ± 0,08 |
50-60 | 3,23 ± 0,10 | 3,09 ± 0,10 | |
Обш. холестерин, ммоль/л | 20-30 | 1,92 ± 0,08 a | 2,07 ± 0,12 |
50-60 | 2,16 ± 0,09 b | 2,14 ± 0,09 | |
Триглицериды, ммоль/л | 20-30 | 0,117 ± 0,013 | 0,099 ± 0,015 с |
50-60 | 0,170 ± 0,026 | 0,191 ± 0,016 d | |
Примечание: различия между группами: * p<0,05; ** p<0,01. Различия внутри групп: a,b p<0,001; с,d p<0,001
Концентрация глюкозы в крови на 20-30 сут. и 50-60 сут. после окота имела сходные значения у особей внутри каждой группы, статистических значимых различий между группами также не обнаружено. Содержание альбумина в крови к концу второго месяца лактации у особей гр. I в отличие от гр. II показало тенденцию к возрастанию (p=0,08), что предполагает улучшение белковосинтезирующей функции печени. Динамичность изменения в крови компонентов липидного обмена (триглицеридов и общего холестерина) имела особенности у коз с различным характером изменения КДР. Известно, что на содержание триглицеридов в крови молочного скота оказывают влияние, в основном, два фактора: накопление их печенью в период отрицательного энергетического баланса и потребность молочной железы в синтезе молочного жира. Холестерин, в свою очередь, участвует в образовании липопротеидов очень низкой плотности, которые транспортируют триглицериды в кровь . В нашем исследовании содержание холестерина в крови коз гр.I выросло к 50-60 сут. лактации (на 12,5 %, p<0,001) и не изменилось у животных гр. II. Концентрация триглицеридов, напротив, была увеличена (на 92,9%, p<0,001) только в гр. II, тогда как рост содержания триглицеридов в крови у особей гр. I (на 45,3%), не достиг порога статистической достоверности из-за высокой вариабельности этого показателя во втором месяце лактации.
Активность АСТ не показала достоверных различий как между группами животных, так и по месяцам лактации в каждой из групп. В то же время установлено повышение уровня активности АЛТ на 50-60 сут. по сравнению с 20-30 сут. лактации в гр. I (на 25,6 %, p<0,001) при отсутствии статистически значимых изменений в гр. II. Кроме того, была выявлена тенденция (p=0,06) к более высокой активности этого фермента в конце 2-го месяца лактации в гр. I по сравнению с гр. II.
В наших предыдущих работах повышение активности АЛТ в первой трети лактации было ассоциировано с улучшением репродуктивной способности животных, , что могло быть обусловлено более активной работой глюкозо-аланинового цикла и, соответственно, интенсификацией процессов, связанных с глюконеогенезом. В данном исследовании, по окончании случного сезона в гр. I все козы принесли потомство, тогда как в гр. II – только 75% особей. Величина КДР, по направленности изменения которого были сформированы группы, не различалась в конце первого месяца лактации между особями двух групп, но в конце второго месяца с тенденцией к достоверности его значения были ниже у коз гр. I (p=0,08). Снижение КДР при повышении активности АЛТ и неизменившимся уровне активности АСТ может свидетельствовать о снижении катаболической направленности обменных процессов .
Диапазон активности АСТ и АЛТ в крови, на основании которого рассчитывали их соотношение, находился в пределах 79,3-125 ед/л и 10,4-25,8 ед/л соответственно.
На втором этапе исследования была определена молочная продуктивность за первые 100 сут. лактации у коз-первокоток с разной направленностью изменения коэффициента де Ритиса. Массовая доля жира и белка в молоке не имела статистически значимых различий и для гр. I составляла 3,65±0,04 % и 3,28±0,02 %, для группы II – 3,60±0,04 % и 3,27±0,03 %, соответственно. Удой за 100 сут. лактации был ниже (на 24,9 %, p<0,001) у коз гр. I, по сравнению с гр. II, 223±14,9 кг и 297±14,0 кг, соответственно. В следующие 100 сут. лактации удой у коз гр. I также оказался ниже, чем у гр. II (на 22,8 %, p<0,01) и составлял 190±12,4 кг и 246±17,1 кг, соответственно.
4. Заключение
У коз-первокоток с отрицательной динамикой коэффициента де Ритиса (АСТ/АЛТ) в течение 1-2-го месяца после окота удой за 200 сут. лактации был ниже (p<0,01) по сравнению с особями, имеющими стабильное соотношение трансаминаз или его рост. Снижение коэффициента де Ритиса предполагает сдвиг метаболических процессов в сторону анаболизма, что может быть негативно связано с молочной продуктивностью животных. Таким образом, динамика коэффициента де Ритиса (АСТ/АЛТ) при активности АСТ и АЛТ в диапазоне 79,3-125 ед/л и 10,4-25,8 ед/л соответственно, может служить дополнительным маркером, позволяющем прогнозировать удой молочных коз в первую лактацию.