Рисунок 1 - Особенности внедрения принципов применения стандартов ХАССП на предприятии общественного питания в аспекте их интеграции с принципами риск-менеджмента в направлении оценки вероятности реализации i-го фактора опасности при производстве блюд на предприятии общественного питания