Пищевые вещества

Содержание в 100 г. продукта

контроль

булочная мелочь с введением 10 % амарантовой муки

булочная мелочь с введением 15 % амарантовой муки

Белки, г

7,7

7,8

7,9

Жиры, г 

2,5

2,9

3,1

Углеводы, г

55,9

53,9

52,5

Пищевые волокна, г

0,2

0,2

0,2

Витамин С, мг

–

0,2

0,2

Калий, мг

239

246

247

Магний, мг

84,4

92

95

Фосфор, мг

268

275

276

Селен, мг

–

1,3

2

Энергетическая ценность, ккал

276,9

272,9

269,5