Ингредиенты

Расход сырья, кг

контроль

образец 1

образец 2

Пашина свиная с содержанием жировой ткани не более 20%

30,0

29,0

29,0

Шпик боковой свиной

8,0

8,0

8,0

Капуста белокочанная

35,0

35,0

35,0

Рис бланшированный

9,0

–

–

Порошок псиллиума

–

1,0

1,0

Булгур бланшированный

–

9,0

–

Полба отварная

–

–

9,0

Лук репчатый

6,0

6,0

6,0

Перец черный молотый

0,1

0,1

0,1

Соль поваренная

1,2

1,2

1,2

Вода питьевая

10,7

10,7

10,7