Return to article
ВЫЯВЛЕНИЕ ФАЛЬСИФИКАЦИИ МОЛОКА НА РЫНКЕ
Таблица 1 - Результаты исследования фальсификации молока
Показатели | 1 образец | 2 образец | 3 образец | 4 образец | 5 образец | Норма |
Определение соды | Оранжевый цвет | Розовый цвет | Оранжевый цвет | Оранжевый цвет | Оранжевый цвет | Оранжевый цвет |
Определение крахмала | Цвет не изменяется | Цвет не изменяется | Цвет не изменяется | Цвет не изменяется | Синий цвет | Цвет не изменяется |
Определение Аммиака | Лимонно-желтое окрашивание | Лимонно-желтое окрашивание | Лимонно-желтое окрашивание | Лимонно-желтое окрашивание | Лимонно-желтое окрашивание | Лимонно-желтое окрашивание |
Наличие антибиотиков | Отсутствует | Отсутствует | Отсутствует | Отсутствует | Отсутствует | Отсутствие |
Наличие воды | - | - | - | - | + | - |