Return to article![Изменение вязкости молочно-растительной смеси от концентрации белка и порошка топинамбура: а – поверхность отклика; б – изолинии ее сечения](/media/images/2024-03-07/126eb55d-22cb-4a8e-aaf6-893cb275493a.png)
РАЗРАБОТКА ПЕРЕМЕШИВАЮЩЕГО УСТРОЙСТВА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЛОЧНЫХ СМЕСЕЙ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЙОГУРТОВ С РАСТИТЕЛЬНЫМИ ДОБАВКАМИ
Рисунок 1 - Изменение вязкости молочно-растительной смеси от концентрации белка и порошка топинамбура:
а – поверхность отклика; б – изолинии ее сечения
![Изменение вязкости молочно-растительной смеси от концентрации белка и порошка топинамбура: а – поверхность отклика; б – изолинии ее сечения](/media/images/2024-03-07/126eb55d-22cb-4a8e-aaf6-893cb275493a.png)