Return to article
ИДЕНТИФИКАЦИЯ И КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ СУММЫ ГИДРОКСИКОРИЧНЫХ КИСЛОТ В ЛИСТЬЯХ СТЕВИИ
Таблица 1 - Зависимость выхода БАС листьев стевии от времени настаивания на кипящей водяной бане
Время настаивания на кипящей водяной бане, мин | Суммарное содержание гидроксикоричных кислот в пересчете на абсолютно сухое сырье и хлорогеновую кислоту, % |
30 | 9,53±0,12 |
45 | 10,54±0,11 |
60 | 10,34±0,12 |
90 | 10,18±0,12 |