Return to article
ВЛИЯНИЕ ПОЛИМОРФИЗМОВ ГЕНОВ SCD1 (СТЕРОЛ-КoA ДЕСАТУРАЗА) И AGPAT6 (1-АЦИЛГЛИЦЕРИН-3-ФОСФАТ-O-АЦИЛТРАНСФЕРАЗА) НА СОДЕРЖАНИЕ И ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ МОЛОЧНОГО ЖИРА У КОРОВ ГОЛШТИНИЗИРОВАННОЙ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ
Таблица 1 - Среднее, минимальное и максимальное значение, коэфициент вариации показателей продуктивности и жирнокислотного состава молока
Показатель | Средняя | Мин. | Макс. | CV, % |
Суточный удой | 23±0,07 | 1 | 48 | 31,11 |
МДЖ% | 3,96±0,01 | 0,59 | 12,05 | 27,63 |
МДБ% | 3,51±0,005 | 2,19 | 6,14 | 13,01 |
Казеин | 2,8±0,004 | 1,43 | 5,05 | 14,64 |
Миристиновая (С14:0) | 0,4±0,001 | 0,12 | 1,17 | 28,41 |
Пальмитиновая (С16:0) | 0,95±0,002 | 0,23 | 3,16 | 29,02 |
Стеариновая (С18:0) | 0,33±0,001 | 0 | 1,21 | 35,07 |
Олеиновая (С18:1) | 1,15±0,003 | 0,13 | 5,07 | 29,26 |
Длинноцепочечные (LCFA) | 1,43±0,005 | 0 | 6,18 | 31,92 |
Среднецепочечные (MCFA) | 1,5±0,004 | 0,33 | 4,82 | 28,97 |
Мононенасыщенные (MUFA) | 1,11±0,003 | 0,23 | 5,01 | 28,91 |
Полиненасыщенные (PUFA) | 0,13±0,0003 | 0 | 0,35 | 24,97 |
Насыщенные (SFA) | 2,53±0,007 | 0,38 | 7,4 | 29,22 |
Короткоцепочечные (SCFA) | 0,51±0,002 | 0,02 | 1,5 | 31,94 |
Трансизомеры (TFA) | 0,09±0,0004 | 0 | 0,39 | 44,85 |