ЭКОЛОГО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СКАРМЛИВАНИЯ ПРОДУКТИВНЫМ ЖИВОТНЫМ ЕСТЕСТВЕННЫХ ЦЕОЛИТОВ РАЗНЫХ МЕСТОРОЖДЕНИЙ РЕГИОНА

Муллакаев А. О.¹, Лежнина М. Н.², Шуканов Р. А.³, Папуниди К. Х.⁴, Шуканов А. А.⁵

¹Кандидат биологических наук, соискатель Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности, ²ORCID: 0000-0002-3251-0959, кандидат биологических наук, доцент, Чувашский государственный педагогический университет им. И. Я. Яковлева, ³ORCID: 0000-0001-5605-2238, кандидат биологических наук, доцент, соискатель, Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К. И. Скрябина, ⁴Доктор ветеринарных наук, профессор, Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности, ⁵ORCID: 0000-0001-7678-6212, доктор ветеринарных наук, профессор, Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности

ЭКОЛОГО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СКАРМЛИВАНИЯ ПРОДУКТИВНЫМ ЖИВОТНЫМ ЕСТЕСТВЕННЫХ ЦЕОЛИТОВ РАЗНЫХ МЕСТОРОЖДЕНИЙ РЕГИОНА

Аннотация

Цель работы – изучить морфофизиологические особенности бройлеров и свиней при использовании различных цеолитов в локальных агроэкосистемах Среднего Поволжья.

Экспериментально доказана иммуно-физиологическая целесообразность и экологическая безопасность скармливания сельскохозяйственным животным природных цеолитов разных месторождений Поволжского региона по научно обоснованным схемам во взаимосвязи с биогеохимическими и зоогигиеническими условиями, сопровождающегося биокоррекцией физиолого-биохимических реакций, обеспечивающих высокий уровень адаптированности и эврибионтности организма, а также положительные структурно-функциональный и ростовой эффекты.

Ключевые слова: бройлеры, свиньи, цеолиты, естественная резистентность, продуктивность.

Mullakaev A. O.¹, Lezhnina M. N.², Shukanov R. A.³, Papunidi K. K.⁴, Shukanov A. A.⁵

¹PhD in Biology, postgraduate student, Federal center for Toxicological, Radiation and Biological Safety, ²ORCID: 0000-0002-3251-0959, PhD in Biology, assistant professor, Chuvash state pedagogical University named after I. Y. Yakovlev, ³ORCID: 0000-0001-5605-2238, PhD in Biology, assistant professor, postgraduate student, Moscow state Academy of veterinary medicine and biotechnology named after K. I. Skryabin, ⁴PhD in Veterinary Medicine and Science, professor, Federal center for Toxicological, Radiation and Biological Safety, ⁵ORCID: 0000-0001-7678-6212, PhD in Veterinary Medicine and Science, professor, Federal center for Toxicological, Radiation and Biological Safety

ECOLOGICAL AND PHYSIOLOGICAL ASPECTS OF FEEDING PRODUCTIVE ANIMALS NATURAL ZEOLITES FROM DIFFERENT DEPOSITS OF THE REGION

Abstract

The aim of this work was to study the morphological and physiological characteristics of broilers and pigs with use of different zeolites in the local agro-ecosystems of the Middle Volga region.

It has been experimentally proven immuno-physiological feasibility and environmental safety of agricultural animals feeding natural zeolites of different deposits in the Volga region of scientifically sound schemes in conjunction with biogeochemical and hygienic conditions, accompanied by biocorrection of physiological and biochemical reactions, providing a high level of adaptability and evribionts of the body, and positive structural-functional and growth effects.

Keywords: broilers, pigs, zeolites, natural resistance, productivity.

Известно, что как избыток, так и недостаток микро-, макроэлементов во всех звеньях биогеохимической пищевой цепи (почва – вода – растение – корм – животные – человек) приводят к развитию у живых организмов заболеваний обмена веществ разной степени выраженности и тяжести. Нарушения метаболизма сопровождаются изменением массы тела, кардиореспираторными и дерматологическими болезнями, дисфункцией пищеварительной и выделительной систем, истощением адаптационного потенциала иммунной системы с последующим переходом структурно-функциональной иммунной недостаточности в декомпенсированную фазу и развитием полной разобщенности защитной системы целостного организма [2; 5].

В настоящее время ведется активный поиск альтернативных способов и средств защиты здоровья животных. К ним относится применение в животноводстве и ветеринарии естественных минералов разных месторождений. Поэтому научное обоснование спектра их биогенного влияния на организм для уменьшения степени экологического риска проявления гелиогеофизических предпосылок заболеваемости сельскохозяйственных животных и восполнения дефицита минеральных компонентов в общем балансе местных кормовых ресурсов, а также наибольшего проявления наследственно обусловленного резерва естественной резистентности и продуктивности живых организмов представляет собой значительный научный и практический интерес [1; 3: 4; 6; 7].

Поэтому целью данного исследования стало изучение морфофизиологических особенностей бройлеров и свиней при использовании различных цеолитов в локальных агроэкосистемах Среднего Поволжья.

Проведено шесть серий научных исследований на 300 петушках-бройлерах, 90 хрячках- и 90 боровках-аналогах отъемного возраста, которым скармливали биогенные вещества майнит, шатрашанит, трепел, воднит в соответствии с разработанными нами схемами (трепел – северная агропочвенная зона; шатрашанит или трепел – юго-восточная закамская агропочвенная зона; шатрашанит – западная закамская агропочвенная зона Республики Татарстан).

Из каждой группы у 10 бройлеров в 7-, 14-, 28-, 45-, 56-суточном возрасте, 5 хрячков и боровков в 60-, 120-, 180-, 240-, 300-дневном возрасте исследовали параметры клинико-физиологического состояния, продуктивности и гематологической и биохимической картины. У декапитированных соответственно в 56-суточном и 300-дневном возрасте бройлеров и свиней определяли микроморфологию органов и тканей пищеварительной, иммунной систем и качество мяса.

Полученные результаты работы обработаны биометрически с применением программы Statistica for Windows, программных комплектов Microsoft Office Excel-2007, используя современные методы вариационной статистики.

Впервые научно обоснован системный подход к направленному корригированию совершенствования клеточных и гуморальных факторов неспецифической резистентности и микроморфологии органов пищеварительной, иммунной систем, а также продуктивности у бройлеров, хрячков и боровков в условиях применения естественных минералов различных месторождений посредством системной оценки спектра их биогенного влияния на организм.

Разработаны оптимальные схемы использования сельскохозяйственным животным испытываемых минералов разных месторождений, способствующих совершенствованию физиолого-биохимических реакций по обеспечению их функционально устойчивого морфофизиологического состояния и роста тела по взаимосвязи с биогеохимическими и зоогигиеническими условиями локальных агроэкосистем Среднего Поволжья.

Выявлено, что скармливание растущим бройлерам и свиньям на фоне основного рациона изучаемых кормовых добавок согласно научно-обоснованным нами схемам с учетом агроэкологической специфичности региона сопровождалось стимулированием окислительно-восстановительных реакций, функций эндокринных желез, процессов ферментации, тканевого дыхания, оксидации, фосфорилирования, гемопоэза, адсорбции и выделения из организма экзо- и эндотоксинов, транспорта белков, углеводов, нуклеиновых кислот и, как следствие, выраженными структурно-функциональным и ростовым эффектами.

В моделируемых условиях экспериментов с соблюдением отвечающих зоогигиеническим требованиям условий содержания, кормления и поения у животных опытных групп было отмечено статистически значимое превосходство над контрольными сверстниками по числу эритроцитов, уровню гемоглобина, глюкозы в крови, общего белка, альбуминов, гамма-глобулинов, иммуноглобулинов, общего кальция, неорганического фосфора, активности ферментов аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы в ее сыворотке, а также выраженные микроморфологические и гистохимические эффекты тканей пищеварительной и иммунной систем.

При этом 56-суточные бройлеры и 300-дневные свиньи опытных групп имели положительные микроморфологические и гистохимические эффекты тканей пищеварительной и иммунной систем по сравнению с контрольными показателями.

Установлено, что бройлеры опытных групп при приименении трепела имели отчетливо выраженный рисунок строения тканей пищеварительной и иммунной систем, которые морфометрически и гистохимически характеризовались нормальной структурой. В то же время у контрольной птицы были: в печени белковая и жировая дистрофии; в поджелудочной железе атрофия островков Лангерганса; в тонком и толстом отделах кишечника следы очагового катарального воспаления и слизистой дистрофии; в тимусе разрыхленность и неравномерность мозгового вещества, разрастание междолькой соединительной ткани, наличие небольшого числа жировых клеток; в фабрициевой сумке обеднение коркового вещества лимфоцитами, разрыхленность мозгового вещества, сокращение размеров фолликулов, разрастание соединительной ткани; в селезенке делимфотизация фолликулов.

Если у свиней в условиях применения трепела или шатрашанита гистокартина органов исследуемых систем выглядела практически без видимых микроморфологических изменений, то у интактных хрячков и боровков в печени отмечены симптомы белковой и жировой дистрофий; поджелудочной железе – разволокненность, расширенность и отечность междольковой соединительной ткани; в тонком и толстом отделах кишечника – слабо заметные признаки очагового серозного воспаления; тимусе – нарушение соотношения коркового и мозгового веществ с небольшим стиранием границы между ними; селезенке – гиперплазия лимфоидной ткани фолликулов, слабое депонирование крови, снижение числа Т- и В-лимфоцитов; лимфатических узлах – изреженное расположение клеточных элементов и подавление лимфопоэтической функции.

Отмечено, что применительно к локальным агробиогеоценозам региона опытные петушки и свиньи характеризовались высоким уровнем продуктивности, пробы мяса животных контрольных и опытных групп по органолептическим, биохимическим и спектрометрическим характеристикам были практически одинаковыми, объективно подтверждающими экологическую безвредность исследуемых биогенных веществ, индифферентность мясных туш к ним и доброкачественность мяса.

Экономическая эффективность использования оптимальных схем скармливания бройлерам трепела (северная агропочвенная зона), хрячкам шатрашанита или трепела (юго-восточная закамская агропочвенная зона), боровкам шатрашанита (западная закамская агропочвенная зона РТ) составила соответственно 0,51, 1114,6, 1148,1 руб. (в ценах 2015 г.).

Литература

1. Григорьев В. С., Виниченко Г. В., Шарымова Н. М. Минеральная кормовая добавка воднит в рационе свиней крупной белой породы // Известия СамГСХА. 2015. № 1. С. 29–33.
2. Данилевская Н. В., Иовдальская Е. В. Проблема метаболического синдрома у мелких домашних животных в современной зарубежной литературе // Российский ветеринарный журнал. Мелкие домашние животные. 2013. № 13. С. 6–8.
3. Дежаткина С. В., Мухитов А. З., Дозоров А. В. и др. Показатели белкового обмена в сыворотке крови свиноматок при добавлении в их рацион соевой окары и природных цеолитов // Свиноводство. 2013. № 7. С. 26–28.
4. Ежков В. О., Яппаров А. Х., Жаров А. В. Клинико-морфологические особенности нарушения метаболизма и коррекция его агроминералами у кур мясного направления продуктивности. Казань: Центр инновационных технологий, 2009. 219 с.
5. Никанова Л. А., Фомичев Ю. П., Рындина Д. Ф. Влияние энергетической кормовой добавки в рационе свиней на продуктивность и качество мяса: сб. ст. «Зоотехническая наука в условиях современных вызовов» Сборник статей научно-практической конференции с международным участием, посвященной 85-летию со дня рождения академия Л.К Эрнста и 80-летию подготовки зоотехников в Вятской государственной сельскохозяйственной академии. 2015. С. 259–261.
6. Шуканов Р. А., Лежнина М. Н., Шуканов А. А. и др. Иммуногенез и метаболизм хрячков и боровков в биогеохимических условиях Чувашской Республики (монография). М.: «Капитал Принт», 2011. 242 с.
7. Wang, S., Peng Y. Natural zeolites as effective adsorbents in water and wastewater treatment // Chemical Engineering Journal. 2010. Т. 156. № 1. Р. 11–24.

References

1. Grigor'ev V. S., Vinichenko G. V., Sharymova N. M. Mineral'naja kormovaja dobavka vodnit v racione svinej krupnoj beloj porody // Izvestija SamGSHA. 2015. № 1. S. 29–33.
2. Danilevskaja N. V., Iovdal'skaja E. V. Problema metabolicheskogo sindroma u melkih domashnih zhivotnyh v sovremennoj zarubezhnoj literature // Rossijskij veterinarnyj zhurnal. Melkie domashnie zhivotnye. 2013. № 13. S. 6–8.
3. Dezhatkina S. V., Muhitov A. Z., Dozorov A. V. i dr. Pokazateli belkovogo obmena v syvorotke krovi svinomatok pri dobavlenii v ih racion soevoj okary i prirodnyh ceolitov // Svinovodstvo. 2013. № 7. S. 26–28.
4. Ezhkov V. O., Japparov A. H., Zharov A. V. Kliniko-morfologicheskie osobennosti narushenija metabolizma i korrekcija ego agromineralami u kur mjasnogo napravlenija produktivnosti. Kazan': Centr innovacionnyh tehnologij, 2009. 219 s.
5. Nikanova L. A., Fomichev Ju. P., Ryndina D. F. Vlijanie jenergeticheskoj kormovoj dobavki v racione svinej na produktivnost' i kachestvo mjasa: sb. st. «Zootehnicheskaja nauka v uslovijah sovremennyh vyzovov» Sbornik statej nauchno-prakticheskoj konferencii s mezhdunarodnym uchastiem, posvjashhennoj 85-letiju so dnja rozhdenija akademija L.K Jernsta i 80-letiju podgotovki zootehnikov v Vjatskoj gosudarstvennoj sel'skohozjajstvennoj akademii. 2015. S. 259–261.
6. Shukanov R. A., Lezhnina M. N., Shukanov A. A. i dr. Immunogenez i metabolizm hrjachkov i borovkov v biogeohimicheskih uslovijah Chuvashskoj Respubliki (monografija). M.: «Kapital Print», 2011. 242 s.1.
7. Wang, S., Peng Y. Natural zeolites as effective adsorbents in water and wastewater treatment // Chemical Engineering Journal. 2010. Т. 156. № 1. Р. 11–24.