Наименование показателя

Рекомендуемая суточная норма потребления (MP 2.3.1.0253-21)

Хрустящие хлебцы «Домашние» (контроль)

Хрустящие хлебцы обогащенные соево-тыквенной мукой (разработка)

Хрустящие хлебцы обогащенные соево-морковной мукой (разработка)

Хрустящие хлебцы обогащенные соево-папоротниковой мукой (разработка)

Содержание в 100 г продукта

Степень

удовлет-ворения суточной потребности при употреблении 1 шт. (14 г), %

Содержание в 100 г продукта

Степень

удовлет-ворения суточной потребности при употреблении 1 шт. (14 г), %

Содержание в 100 г продукта

Степень

удовлет-ворения суточной потребности при употреблении 1 шт. (14 г), %

Содержание в 100 г продукта

Степень

удовлет-ворения суточной потребности при употреблении 1 шт. (14 г), %

Белки, г

60,0-114,0

8,4±0,4

1,3

18,6±0,9

2,9

17,2±0,8

2,6

20,2±1,0

3,1

Жир, г

57,0-127,0

8,5±0,5

1,3

8,9±0,5

1,4

8,7±0,4

1,4

8,2±0,3

1,3

Углеводы, г,

238,0-551,0

67,6±3,0

2,4

60,8±2,9

2,1

63,5±3,0

2,2

60,3±1,5

2,1

в том числе пищевые волокна, г

20,0-25,0

6,8±0,3

4,8

9,5±0,4

6,7

8,2±0,4

5,7

10,1±0,5

7,1

Минеральные вещества, г

-

1,8±0,1

-

2,0±0,1

-

1,9±0,1

-

2,2±0,1

-

Витамин С, мг

100,0

-

-

15,5±0,8

2,2

15,3±0,7

2,2

15,0±0,7

2,2

Витамин Е, мг

15,0

1,7±0,08

1,6

2,0±0,1

1,9

2,0±0,1

1,9

2,0±0,1

1,9

Янтарная кислота, мг

200,0 (МР 2.3.1.1915-04)

-

-

3,9±0,2

0,3

3,9±0,2

0,3

4,0±0,3

0,3

Энергетическая ценность, ккал

- 

380,5

 -

397,7

- 

401,1

- 

395,8

 -