Вернуться к статье
Влияние синбиотического комплекса на основе β-глюкана Pleurotus ostreatus и Lactobacillus acidophilus в альгинатной матрице на физико-химические, реологические и органолептические свойства йогурта
Динамика жизнеспособности Lactobacillus acidophilus в йогурте с синбиотическими капсулами в процессе холодильного хранения (4±2°C)