Вернуться к статье
Влияние синбиотического комплекса на основе β-глюкана Pleurotus ostreatus и Lactobacillus acidophilus в альгинатной матрице на физико-химические, реологические и органолептические свойства йогурта
Рисунок 3 - Лепестковая диаграмма органолептической оценки образцов йогурта (по 5-балльной шкале, n=12)