ДИНАМИКА АБСОЛЮТНОЙ И ОТНОСИТЕЛЬНОЙ МАССЫ СЕРДЦА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ КРОССА «ROSS-308» ПРИ ДОБАВЛЕНИИ К ОСНОВНОМУ РАЦИОНУ ПИТАНИЯ СОРБЕНТА «КОВЕЛОС-СОРБ»

ДИНАМИКА АБСОЛЮТНОЙ И ОТНОСИТЕЛЬНОЙ МАССЫ СЕРДЦА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ КРОССА «ROSS-308» ПРИ ДОБАВЛЕНИИ К ОСНОВНОМУ РАЦИОНУ ПИТАНИЯ СОРБЕНТА «КОВЕЛОС-СОРБ»

Научная статья

Седнева Е.Ю.*

Брянский государственный университет им. ак. И.Г. Петровского, Брянск, Россия

* Корреспондирующий автор (janne1991[at]yandex.ru)

Аннотация

Бройлеры кросса «Ross-308» в настоящее время активно используются в птицеводстве. В данной статье представлены основные результаты исследования воздействия кремнийсодержащего сорбента «Ковелос-Сорб» на абсолютную и относительную массу сердца петушков цыплят-бройлеров кросса «Ross-308» с 1-х по 35-е сутки. Сердце является одним из самых важных органов животных, что объясняется его ролью в процессе кровообращения. Именно сердце способствует передвижению крови с растворенными в ней питательными веществами по организму, что способствует регуляции нормального функционирования и роста отдельных органов и организма в целом [1], [2]. Сорбент «Ковелос-Сорб» добавляли в объеме 0,1% по массе от основного рациона питания птиц.

Ключевые слова: сорбент, кремний, сердце, абсолютная масса, относительная масса.

ABSOLUTE AND RELATIVE WEIGHT DYNAMICS OF THE ROSS 308 BROILER HEARTS WHEN ADDING THE "KOVELOS-SORB" SORBENT TO THE MAIN DIET

Research article

Sedneva E.Yu.*

Ivan Petrovsky Bryansk State University, Bryansk, Russia

* Corresponding author (janne1991[at]yandex.ru)

Abstract

Currently, Ross-308 broilers are actively used in poultry farming. This article presents the main results of the study of the effect of the silicon-containing sorbent "Kovelos-Sorb" on the absolute and relative heart weight of the Ross-308 broiler roosters in the course of 35 days. The heart is one of the most important organs of animals due to its role in the process of blood circulation. It is the heart that promotes the transport of blood with nutrients dissolved in it through the body, which contributes to the regulation of the normal functioning and growth of individual organs and the body as a whole [1], [2]. The sorbent "Kovelos-Sorb" was added in the amount of 0.1% relative to the weight of the main diet.

Keywords: sorbent, silicon, heart, absolute mass, relative mass.

Введение

По данным Б.Ф. Бессарабова, в настоящее время на долю выращивания цыплят-бройлеров приходится от 61 до 88% от всей птицеводческой промышленности Российской Федерации. Именно поэтому развитие данной отрасли неразрывно связано с разработкой новых методов профилактики и лечения болезней, а также различных способов получения экологически безопасной и чистой продукции при уменьшении сроков выращивания птиц.

«Ковелос-Сорб» представляет собой частицы нанодисперсного диоксида кремния. Влияние на организм сельскохозяйственных животных диоксида кремния рассматривалось в экспериментах некоторых авторов.

В результате исследований на телятах Д.А. Юрин и Н.А. Юрина пришли к выводу, что сорбент «Ковелос-Сорб» выводит из организма и снижает содержание в продуктах животноводства токсинов (в частности, микотоксинов), тяжелых металлов, вследствие чего происходит повышение интенсивности роста молодняка [3].

Исходя из исследований, Н.В. Зайцевой, М.А. Земляновой, В.Н. Звездина, А.А. Довбыша, И.В. Гмошинского, С.А. Хотимченко, при использовании диоксида кремния с удельной площадью поверхности 300 м²/г и выше в составе пищевой продукции в качестве пищевой добавки, возможно развитие иммунной и (или) воспалительной реакции у организма [4], [5], [6].

При добавлении наночастиц оксида кремния в дозировке 200 мг/кг к основному рациону цыплят-бройлеров происходит стимуляция дыхания, увеличивается количество эритроцитов и гемоглобина в крови; повышение защитных сил организма, в кровяном русле снижается число лейкоцитов [7].

Применение природных кремнийорганических соединений в питании сельскохозяйственной птицы положительно влияет на активизацию процессов биологического синтеза организма и нормализацию гомеостаза крови на фоне поддержания высокой концентрации кремния [8].

З.В. Псхациева и Н.А. Юрина при использовании в комбикормах цыплят-бройлеров энтеросорбентов «Ковелос» установили, что перевариваемость органических веществ, сырой клетчатки и безазотистых экстрактивных веществ была выше в опытной группе, в которой использовали энтеросорбент «Ковелос», нежели в контроле [9].

Добавка носит компенсаторно-адаптационный характер. Имеет терапевтическое действие и способствует структурно-функциональной перестройке компонентов сердца и печени птиц, а также поддерживает гомеостаз организма птиц [10].

«Ковелос-Сорб» обладает свойствами адсорбции и катализатора, способствует восполнению биодоступных для организма минеральных веществ, нормализует метаболизм, улучшает перевариваемость питательных веществ, стабилизирует гематологические показатели крови телят [11].

В ходе исследования проводился анализ влияния сорбента «Ковелос-Сорб» на абсолютную и относительную массу сердца петушков цыплят-бройлеров кросса «Ross-308».

Основные результаты

Из таблицы 1 видно, что в контрольной группе бройлеров абсолютная масса сердца увеличивалась с возрастом. У суточных цыплят она была равна 0,49±0,04 г. К 5-м суткам она увеличилась на 0,63 г и была равна 1,12±0,07 г. На 10-е сутки увеличилась на 1,06 г и составила 2,18±0,05 г, что в 4,45 раза больше, чем у суточных цыплят. К 15-м суткам увеличилась на 1,71 и составила 3,89±0,11 г, что в 1,78 раза больше, чем в предыдущем исследуемом возрасте. К 20-м суткам произошло дальнейшее увеличение массы сердца птиц на 1,17 г и она была равна 5,06±0,17 г. К 25-м суткам увеличилась на 1,92 г и была равна 6,98±0,20 г, что в 14,2 раза больше, чем у суточных цыплят. На 30-е сутки увеличилась на 1,23 г и была равна 8,21±0,14 г. К 35-м суткам абсолютная масса сердца бройлеров увеличилась на 1,31 г и была равна 9,52±0,25 г, что больше в 19,4 раза, чем у суточных цыплят.

В опытной группе у петушков цыплят-бройлеров кросса «Ross-308», которым к основному рациону питания добавляли кремнийсодержащий сорбент «Ковелос-Сорб», абсолютная масса сердца на 5-е сутки составила 1,20±0,05 г, что на 0,08 г больше, чем у цыплят в контроле. На 10-е сутки она увеличилась на 1,13 г и составила 2,33±0,10 г. На 15-е сутки увеличилась на 2,01 г и составила 4,34±0,18 г, что на 0,45 г больше, чем у птиц в контрольной группе. К 20-м суткам она составила 5,26±0,14 г, что на 0,92 г больше, чем в предыдущем исследуемом возрасте и на 0,20 г больше, чем в контроле. На 25-е сутки увеличилась на 2,37 г и составила 7,63±0,27 г. На 30-е сутки она была равна 8,38±0,17 г, что в 6,98 раза больше, чем у 5-суточных цыплят, к 35-м суткам абсолютная масса сердца петушков цыплят-бройлеров кросса «Ross-308» была равна 10,04±0,32 г, что на 0,52 г больше, чем у птиц соответствующего возраста в контрольной группе.

 

Таблица 1 – Абсолютная и относительная масса сердца бройлеров кросса «Ross-308» в контрольной и опытной группах

Возраст	Контрольная группа			Опытная группа
	Абсолютная масса, г M±m		Относи-тельная масса сердца, %	Абсолютная масса, г M±m		Относи-тельная масса сердца, %
	Птица	Сердце		Птица	Сердце
1 сутки	39,34±2,41	0,49±0,04	1,26	-	-	-
5 сутки	72,90±4,06***	1,12±0,07***	1,54	74,54±5,91	1,20±0,05	1,61
10 сутки	114,34±5,49***	2,18±0,05***	1,90	112,52±5,47***	2,33±0,10***	2,07
15 сутки	220,76±13,24***	3,89±0,11***	1,76	230,90±14,67***	4,34±0,18***	1,88
20 сутки	328,10±20,70***	5,06±0,17***	1,54	320,90±18,35**	5,26±0,14**	1,64
25 сутки	571,10±24,89***	6,98±0,20***	1,22	652,58±24,11***∆	7,63±0,27***	1,17
30 сутки	814,21±47,18***	8,21±0,14***	1,01	819,76±22,46***	8,38±0,17*	1,02
35 сутки	1164,82±64,88**	9,52±0,25***	0,82	1207,34±63,52***	10,04±0,32***	0,83

Примечание: *** – P≤0,001; ** – P≤0,01; * – P≤0,05 - по отношению к предыдущему исследуемому возрасту  

Исходя из таблицы 1 видно, что относительная масса сердца петушков цыплят-бройлеров кросса «Ross-308» в контрольной группе на 1-е сутки была равна 1,26 %. На 5-е сутки увеличилась на 0,28% и была равна 1,54%. На 10-е сутки возросла на 0,36% и была равна 1,90%. С 15-х суток данный показатель начал закономерное снижение и составил 1,76%, что на 0,50% больше, чем у суточных цыплят. К 20-м суткам уменьшился на 0,22%,к 25-м суткам – на 0,32%, к 30-м суткам – на 0,21% и составил 1,01%. На 35-е сутки относительная масса сердца у петушков цыплят-бройлеров кросса «Ross-308» в контрольной группе составила 0,82%, что в 1,54 раза меньше, чем у суточных птиц.

В опытной группе у бройлеров, которые к основному рациону питания получали сорбент «Ковелос-Сорб», относительная масса сердца на 5-е сутки составила 1,61%, что на 0,07% больше, чем у 5-суточных цыплят в контрольной группе. На 10-е сутки она увеличилась на 0,46% и была равна 2,07%, а к 15-м суткам данный показатель снизился на 0,19% и составил 1,88%. На 20-е сутки он составил 1,64%, что на 0,10% больше, чем у птиц соответствующего возраста в контрольной группе. На 25-е сутки уменьшился на 0,47%, на 30-е сутки – на 0,15%. К 35-м суткам относительная масса сердца петушков цыплят-бройлеров кросса «Ross-308» в опытной группе, в которой к основному рациону питания был добавлен сорбент «Ковелос-Сорб» составила 0,83%, что больше на 0,01%, чем соответствующий показатель у птиц в контрольной группе.

Заключение

Таким образом, исходя из полученных результатов, можно увидеть, что абсолютная масса сердца петушков цыплят-бройлеров кросса «Ross-308» увеличивалась с возрастом птицы, как в контрольной, так и в опытной группе. В опытной группе абсолютная масса сердца на 35-е сутки на 0,52 г выше, чем в контроле. Относительная масса сердца петушков цыплят-бройлеров снижалась. К концу исследования она была на 0,01% выше у опытной группы птиц.

Конфликт интересов Не указан.

Conflict of Interest None declared.

Список литературы / References

1. Крикливый, Н.Н. Периодичность в постнатальном развитии организма и строения сердца кур кросса Хайсекс Браун : автореф. Дис. … канд. биол. Наук / Н.Н. Крикливый. – Брянск, 2007.
2. Разлуго, Ю.В. Морфология сердца самок японских перепелов в зависимости от технологических этапов выращивания: Автореф. дис. … канд. биол. Наук / Ю.В. Разлуго. – Саранск, 2011. – 23 с.
3. Юрина, Н.А. Анализ сорбционных и продуктивных свойств кормовой добавки «Ковелос-Сорб» / Н.А. Юрина, Д.А. Юрин // Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнологии и ветеринарии. 2016. Т. 5, № 2. С. 146-151.
4. Зайцева, Н.В. Влияние нанодисперсного диоксида кремния на структурные особенности внутренних органов экспериментальных животных / Н.В. Зайцева, М.А. Землянова, О.В. Лебединская и др. // Морфология. 2013. Т. 144, № 5. С. 78-79.
5. Зайцева, Н.В. Токсикологическая оценка наноструктурного диоксида кремния. Параметры острой токсичности. / Н.В. Зайцева, М.А. Землянова, В.Н. Звездин и др. // Вопр. питания. 2014. Т. 83, № 2. С. 42-49.
6. Зайцева, Н.В. Влияние наночастиц диоксида кремния на морфологию внутренних органов у крыс при пероральном введении / Н.В. Зайцева, М.А Землянова, В.Н. Звездин и др. // Анализ риска здоровью. № 4 (2016): Экспериментальные модели и инструментальные исследования для оценки риска в гигиене и эпидемиологии. – Пермь, 2016 г.
7. Мустафина, А.С. Влияние наночастиц оксида кремния на морфологические показатели крови цыплят-бройлеров / А.С. Мустафина, В.Н. Никулин // Материалы Всероссийской (национальной) научно-практической конференции «Актуальные проблемы и научное обеспечение развития современного животноводства». – Курган, 2019. – С. 263-266.
8. Власенко, А.А. Применение природных кремниевых соединений для коррекции биохимического гомеостаза крови цыплят-бройлеров / А.А. Власенко, А.А. Абрамов, Е.В. Рогалева и др. // Сборник научных трудов КНЦЗВ. – 2020. – Т. 9. - № 2 – С. 34-37.
9. Псхациева, З.В. Влияние «Ковелоса» на содержание тяжелых металлов в организме цыплят-бройлеров / З.В. Псхациева, Н.А. Юрина // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2013. - Т. 50, № 2. – С. 113-115.
10. Первушова, М.Н. Морфология сердца и печени кур кросса «Хайсекс Браун» под влиянием препарата «Ковелос Сорб» / М.Н. Первушова, Н.Н. Первушова, С.Л. Лось // Ученые записки Брянского государственного университета. № 4 (2017):. – Брянск: РИО БГУ, 2017 г.
11. Ерохин, В.В. Гематологические показатели телят при скармливании им кормовой добавки «Ковелос-Сорб» в составе рациона / В.В. Ерохин, Д.А. Юрин, С.В. Булацева // Известия Горского аграрного университета № 4 (2014). – 2014. – С. 153-156.

Список литературы на английском языке / References in English

1. Kryklivy, N. N. Periodichnost' v postnatal'nom razvitii organizma i stroenija serdca kur krossa Hajseks Braun [Periodicity in the postnatal development of the organism and the structure of the heart of hens cross Hyseks Brown]: autoref. Dis. ... cand. biol. Science / N. N. Shouty. - Bryansk, 2007. [in Russian]
2. Razlugo, Yu. V. Morfologija serdca samok japonskih perepelov v zavisimosti ot tehnologicheskih jetapov vyrashhivanija [Morphology of the heart of female Japanese quails depending on the technological stages of cultivation]: Autoref. dis. ... cand. biol. Science / Yu. V. Razlugo. - Saransk, 2011. - 23 p. [in Russian]
3. Yurina, N. A. Analiz sorbcionnyh i produktivnyh svojstv kormovoj dobavki «Kovelos-Sorb» [Analysis of sorption and productive properties of the feed additive "Kovelos-Sorb"] / N. A. Yurina, D. A. Yurin // Sbornik nauchnyh trudov Krasnodarskogo nauchnogo centra po zootehnologii i veterinarii [Collection of scientific works of the Krasnodar Scientific Center for Zootechnology and Veterinary Medicine]. 2016. Vol. 5, no. 2. pp. 146-151. [in Russian]
4. Zaitseva, N. V. Vlijanie nanodispersnogo dioksida kremnija na strukturnye osobennosti vnutrennih organov jeksperimental'nyh zhivotnyh [Influence of nanodispersed silicon dioxide on structural features of internal organs of experimental animals] / N. V. Zaitseva, M. A. Zemlyanova, O. V. Lebedinskaya et al. // Morfologija [Morphology]. 2013. Vol. 144, no. 5. pp. 78-79. [in Russian]
5. Zaitseva, N. V. Toksikologicheskaja ocenka nanostrukturnogo dioksida kremnija. Parametry ostroj toksichnosti [Toxicological assessment of nanostructured silicon dioxide. Parameters of acute toxicity] / N. V. Zaitseva, M. A. Zemlyanova, V. N. Zvezdin, et al. // Vopr. pitanija [Vopr. Nutrition]. 2014. Vol. 83, no. 2. pp. 42-49. [in Russian]
6. Zaitseva, N. V. Vlijanie nanochastic dioksida kremnija na morfologiju vnutrennih organov u krys pri peroral'nom vvedenii [Influence of silicon dioxide nanoparticles on the morphology of internal organs in rats with oral administration] / N. V. Zaitseva, M. A. Zemlyanova, V. N. Zvezdin et al. // Analiz riska zdorov'ju [Health risk analysis]. No. 4 (2016): Experimental models and instrumental studies for risk assessment in hygiene and epidemiology. - Perm, 2016 [in Russian]
7. Mustafina, A. S. Vlijanie nanochastic oksida kremnija na morfologicheskie pokazateli krovi cypljat-brojlerov [The influence of silicon oxide nanoparticles on the morphological parameters of the blood of broiler chickens] / A. S. Mustafina, V. N. Nikulin // Materialy Vserossijskoj (nacional'noj) nauchno-prakticheskoj konferencii «Aktual'nye problemy i nauchnoe obespechenie razvitija sovremennogo zhivotnovodstva» [Materials of the All-Russian (national) scientific and practical conference "Actual problems and scientific support for the development of modern animal husbandry"]. – Kurgan, 2019. – P. 263-266. [in Russian]
8. Vlasenko, A. A. Primenenie prirodnyh kremnievyh soedinenij dlja korrekcii biohimicheskogo gomeostaza krovi cypljat-brojlerov [the Use of natural silicon compounds for correction of biochemical homeostasis of the blood of broiler chickens] / A. A. Vlasenko, A. A. Abramov, E. V. Rogalev et al. // Sbornik nauchnyh trudov KNCZV [Collection of scientific works KNCSB]. – 2020. – V. 9. - № 2 – P. 34-37. [in Russian]
9. Pskhatsieva, Z. V. Vlijanie «Kovelosa» na soderzhanie tjazhelyh metallov v organizme cypljat-brojlerov [Influence of "Kovelos" on the content of heavy metals in the body of broiler chickens] / Z. V. Pskhatsieva, N. A. Yurina // Izvestiya Gorskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. – 2013.- Vol. 50, No. 2. – P. 113-115. [in Russian]
10. Pervushov, M. N. Morfologija serdca i pecheni kur krossa «Hajseks Braun» pod vlijaniem preparata «Kovelos Sorb» [The morphology of the heart and liver of chickens cross "Hajseks brown" under the influence of the drug "Cavelos Sorb"] / M. N. Pervushov, N. N. Pervushov, S. L. Elk // Uchenye zapiski Brjanskogo gosudarstvennogo universiteta [scientific notes of Bryansk state University]. No. 4 (2017):. - Bryansk: RIO BSU, 2017. [in Russian]
11. Erokhin, V. V. Gematologicheskie pokazateli teljat pri skarmlivanii im kormovoj dobavki «Kovelos-Sorb» v sostave raciona [Hematological indicators of calves when feeding them the feed additive "Kovelos-Sorb" as part of the diet] / V. V. Erokhin, D. A. Yurin et al. // Izvestija Gorskogo agrarnogo universiteta [Proceedings of the Gorsky Agrarian University]. № 4 (2014). – 2014. – Pp. 153-156. [in Russian]