НЕКОТОРЫЕ БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ ВЫПОЙКЕ СУСПЕНЗИИ МИКРОВОДОРОСЛИ

Панов Д. К.¹, Патиева А. М.², Кощаев А. Г.³

¹ORCID: 0000-0002-2510-0847, Аспирант, ²Доктор сельскохозяйственных наук, профессор, ³Доктор биологических наук, профессор, Кубанский государственный аграрный университет

НЕКОТОРЫЕ БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ ВЫПОЙКЕ СУСПЕНЗИИ МИКРОВОДОРОСЛИ

Аннотация

В статье приводятся биохимические показатели крови молодняка крупного рогатого скота в период от 50 дня жизни до 120-суточного возраста после выпойки суспензии хлореллы штамма Chlorella vulgaris ИФР № С-111 при групповом и индивидуальном способе кормления. К концу опыта было выяснено, что применение микроводоросли в рационе животных привело к нормализации физиологических показателей сыворотки крови, повышению активности ферментов и γ -глобулиновой фракции белка. Более статистически достоверные отличия были отмечены при индивидуальном способе выпойке.

Ключевые слова: суспензия хлореллы, Chlorella vulgaris ИФР № С-111, микроводоросль, молодняк крупного рогатого скота, биохимические показатели крови, сыворотка крови.

Panov D. K.¹, Patieva А. М.², Koschaev  A. G.³

¹ORCID: 0000-0002-2510-0847, Postgraduate student, ²PhD in Agriculture, professor, ³PhD in Biology, professor, Kuban State Agrarian University

SOME BIOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF BULL-CALVES' BLOOD DURING FEEDING BY SUSPENSION OF MICROALGAE

Abstract

In the article were studied some biochemical characteristics of bull-calves' blood in the period from 50 day of the life until 120-day of the age after feeding of Chlorella vulgaris IFR № С-111 suspension by group and individual method of feeding. At the end of the experiment were established, that application of microalgae in the ration of animals lead to normalization of physiological serum blood characteristics, increasing of enzymes activity and γ-globulin protein fraction. More significant differences were established by individual method of feeding.

Keywords: suspension of chlorella, Chlorella vulgaris IFR № С-111, microalgae bull-calves, biochemical characteristics of blood, a serum blood.

В современном животноводстве задача повышения продуктивности и сохранения здоровья животных является первостепенной. Тем не менее ее решение в сложившихся условиях хозяйственной деятельности зачастую сопряжено с трудностями, в том числе нарушением технологии содержания животных, заготовки кормов, снижением их качества, ухудшением экологической обстановки, нерациональным воздействием на организм животного различных химических веществ, используемых в сельском хозяйстве в качестве удобрений, дезинфектантов, лекарственных препаратов, в частности антибиотиков. Все это приводит в большей степени к возникновению вторичных иммунодефицитов, которые обусловлены воздействием на организм вирусов, бактерий, паразитов, нарушением обмена веществ, а у новорожденных телят является следствием нарушения передачи материнских антител с молозивом (несвоевременная выпойка, некачественное молозиво).

Считается, что для устранения вторичных иммунодефицитов необходимо применять иммуномодуляторы и, как правило, начинают это делать уже после обнаружения очага проблемы. Однако действие некоторых иммунодуляторов направлено не только на оптимизацию работы иммунной системы, но и на оказание комплексного благоприятного воздействия на организм. Они могут стимулировать рост и развитие молодняка, проявлять адъювантную, антивирусную, антиоксидантную и/или противовоспалительную активности, детоксикационное действие, нормализовывать состав крови и т.д.[2].

К стимуляторам метаболических процессов, активирующих факторы неспецифической резистентности организма, клеточные и гуморальные реакции иммунитета, относят витамины (C, A, E и др.) и некоторые гормональные вещества.

Витамины, являясь коферментами или их частью, благодаря своей роли в обменных процессах, оказывают значительное влияние на систему иммунитета [3].

В последние годы активно рассматривается поиск возможных источников данных соединений. Одним из таких, является штамм зеленой водоросли Chlorella vulgaris ИФР № С-111.

Хлорелла – активный продуцент белков, углеводов, липидов, витаминов и обычно в сухой биомассе хлореллы содержится 40-55% белка, 35% углеводов, 5-10% липидов и до 10% минеральных веществ.

По данным Мельникова С. С.(1991) в 1 г массы сухого вещества водоросли содержится каротина (провитамина А) 1000-1600 мкг, витамина В1– 2-18 мкг, В2 – 21-28мкг, В6 – 9кг, С – 1300-1500мкг, К – 6 мкг, РР – 110-180мкг, Е – 10-350мкг, также витамины D – 1000 мг и B12 – 0,0025-0,1 мкг.

В составе хлореллы широко представлены стероидные соединения, стерины, кортикостероиды, половые гормоны, стероидные алкалоиды, др. соединения, играющие решающую роль на всех стадиях развития организма [1].

Поэтому данную микроводоросль следует рассматривать, как возможный биостимулятор, с иммунопрофилактирующим действием на животных, в частности на молодняк крупного рогатого скота.

Известно, что кровь является индикатором изменений организма под влиянием внешних факторов, в связи с чем, представляло научный интерес изучение воздействия группового и индивидуального способа выпойки суспензии хлореллы штамма Chlorella vulgaris ИФР № С-111 на некоторые биохимические показатели молодняка крупного рогатого скота.

Для проведения исследований было сформировано 3 группы бычков (по 10 в каждой) по принципу пар-аналогов. Возраст бычков на момент постановки опыта составлял 50 дней (время снятия с выпойки молоком и переход на грубые корма) и к концу опыта ‒ 4 месяца. Опытной группе № 1 микроводоросль выпаивалась групповым способом, в отличие от опытной группы № 2, где точная дозировка суспензии выпаивалась индивидуально каждому. Дозировки за опытный период возрастали от 300 мл до 700 мл и были равными для каждого животного. Взятие крови у животных для исследований производилось до начала опыта (перед первой выпойкой) и в конце опытного периода.

В сыворотке крови бычков определяли общий белок, альбумины, α-, β-, γ- глобулины, аланинаминотрансферазу (АЛТ) и аспартамаминотрансферазу (АСТ).

Биохимические исследования проводились на биохимическом анализаторе Vitalab Flexor Junior (страна-производитель Нидерланды) с помощью наборов фирмы «ELITech Clinical Systems».

Результаты биохимических исследований сыворотки крови бычков представлены в таблице.

Анализ результатов исследований показал, что количество общего белка перед экспериментом в опытных группах было меньше, чем в контрольной группе и находилось на нижнем уровне физиологической нормы. Однако при исследовании сыворотки крови через 2 месяца выпойки было выявлено повышение данного показателя до 4,62-8,16%.

Альбуминовая фракция белков сыворотки крови у всех бычков перед постановкой опыта была выше физиологической нормы и находилась практически на одном уровне (62,10-64,50%). При исследовании проб крови у животных из контрольной группы в конце опыта выявлено снижение альбуминовой фракции по сравнению с опытными на 3,40-3,55%.

При изучении % содержания α-, β- и γ-глобулинов установлено, что во всех группах в начале опыта, значения были ниже нормативных. После выпаивания микроводоросли количество α-, и β-глобулинов в опытных группах повысилось, но осталось ниже физиологической нормы и контроля. Однако, количество γ-глобулинов превысило показатели контрольной группы и достигло 21,45-24,28%.

 

Таблица 1 - Результаты биохимических исследований сыворотки крови бычков (M±m)

Примечание: a,b ‒ статистически достоверные отличия (p<0,05) между группами одного исследования крови, 1,2,3 ‒ статистически достоверные отличия между группами двух исследований крови.

 

В начале опыта было отмечено низкое количество фермента АЛТ (4,66-7,02 ед/л). Через 3 месяца во всех группах данный показатель достиг физиологической нормы и в опытных группах достиг 23,20-25,30 ед/л, что было выше контрольной на 2,7-4,8 ед/л.

При исследовании в сыворотке крови фермента АСТ в конце опыта был установлен его более высокий уровень в опытной группе № 2 (85,50 ед/л) по сравнению с контрольной (69,55 ед/л).

Заключение. Результаты исследований показали статистически достоверные отличия по некоторым биохимических показателям сыворотки крови при выпойке суспензии хлореллы штамма Chlorella vulgaris ИФР № С-111 как групповым, так и индивидуальным способом выпойки.

Литература

1. Мельников, С. С. Хлорелла: физиологически активные вещества и их использование / С. С. Мельников, Е. Е. Мананкина. ‒ Минск: Институт Фотобиологии АН БССР, 1991. ‒ 79 с.
2. Мищенко В.А., Яременко Н.А., Мищенко А.В., Кононов А.В., Думова В.В Особенности иммунодефицитов у крупного рогатого скота // Ветеринария. 2006. № 11 С. 17-20.
3. Лазарева Д.Н. Стимуляторы иммунитета. / Д.Н. Лазарева Е.К. Алехин. - Москва: Медицина, 1985, 256 с.

References

1. Melnikov, S. S. Hlorella: fiziologicheski aktivnye veshhestva i ih ispolzovanie / S. S. Mel'nikov, E. E. Manankina. ‒ Minsk: Institut Fotobiologii AN BSSR, 1991. ‒ 79 s.
2. Mishhenko V.A., Jaremenko N.A., Mishhenko A.V., Kononov A.V., Dumova V.V Osobennosti immunodeficitov u krupnogo rogatogo skota // Veterinarija. 2006. № 11 S. 17-20.
3. Lazareva D.N. Stimuljatory immuniteta. / D.N. Lazareva E.K. Alehin. - Moskva: Medicina, 1985, 256 s.