Вернуться к статье
Оптимизация сроков годности оливкового масла холодного отжима с добавлением альфа-токоферола
Таблица 6 - Результаты оптимизации дозы альфа- токоферола и срока годности оливкового масла холодного отжима
Характеристика и № опыта | C мг/л | Т, сут | X1 | X2 | Ур пч | Уэ пч | ||||
Основной уровень | 600 | 180 | 0 | 0 | – | – | ||||
Интервал варьирования ∆xi Шаг движения |
200
100 |
60
20 |
– |
– |
– |
– | ||||
Крутое восхождение | ||||||||||
Опыт | C мг/л | Т, сут | X1 | X2 | Ур пч | Уэ пч | ||||
1 | 700 | 200 | 0,50 | 0,33 | 9,3 | 9,4 | ||||
2 | 800 | 220 | 1,00 | 0,66 | 9,6 | 9,8 | ||||
3 | 900 | 240 | 1,50 | 1,00 | 9,8 | 9,7 | ||||
4 | 1000 | 260 | 2,00 | 1,33 | 10,1 | 10,6 | ||||
5 | 1100 | 260 | 2,50 | 1,33 | 9,8 | 9,7 | ||||
6 | 1200 | 280 | 3,00 | 1,66 | 10,0 | 9,6 | ||||
7 | 1300 | 300 | 3,50 | 2,00 | 10,4 | 10,8 | ||||
8 | 1400 | 300 | 4,00 | 2,00 | 10,0 | 9,6 | ||||