Жирная кислота

Группы животных

0

1

2

3

4

5

Миpиcтиновая (C14:0)

0,131±0,005

0,168±0,0061,2

0,175±0,0061,2

0,171±0,0051,2

0,149±0,0051,2

0,197±0,0061

Пентадекановая (C15:0)

0,009±0,001

0,021±0,0011,2

0,019±0,0011,2

0,023±0,0021,2

0,013±0,0011,2

0,031±0,0031,2

Пальмитиновая (C16:0)

2,345±0,084

2,561±0,0831

2,545±0,0951

2,579±0,0771

2,467±0,062

2,647±0,0681

Пальмитолеиновая (C16:1, ω-7)

0,052±0,002

0,071±0,0021,2

0,072±0,0031,2

0,076±0,0021

0,064±0,0021,2

0,081±0,0031

Cтеаpиновая (C18:0)

3,836±0,134

3,942±0,155

3,947±0,147

3,951±0,167

3,901±0,139

3,984±0,149

Олеиновая (C18:1, ω-9)

2,744±0,098

2,601±0,084

2,584±0,093

2,569±0,081

2,678±0,078

2,503±0,0971

Вакценовая (C18:1, ω-11)

2,663±0,093

2,517±0,078

2,497±0,063

2,509±0,081

2,546±0,079

2,461±0,065

Линолевая (C18:2, ω-6)

0,007±0,001

0,010±0,0011,2

0,009±0,0021,2

0,010±0,0011,2

0,008±0,0011,2

0,011±0,0021

γ-Линоленовая (C18:3, ω-6)

0,015±0,001

0,014±0,0012

0,012±0,0011,2

0,010±0,0011,2

0,013±0,0011,2

0,009±0,0011

α-Линоленовая (C18:3, ω-3)

0,021±0,001

0,031±0,002

0,035±0,002

0,033±0,001

0,027±0,001

0,039±0,002

Эйкозадиеновая (C20:2, ω-6)

0,046±0,002

0,043±0,001

0,044±0,002

0,047±0,002

0,045±0,001

0,042±0,002

Дигомо-γ-линоленовая (C20:3, ω-6)

0,061±0,002

0,084±0,0031,2

0,081±0,0031,2

0,086±0,0021

0,074±0,0021,2

0,093±0,0031

Аpаxидоновая (C20:4, ω-6)

3,897±0,141

3,745±0,132

3,729±0,149

3,711±0,155

3,789±0,136

3,621±0,137

Эйкозапентаеновая (C20:5, ω-3)

0,003±0,001

0,004±0,001

0,003±0,001

0,003±0,001

0,004±0,001

0,003±0,001

Адpеновая (C22:4, ω-6) (докозатетpаеновая)

0,264±0,008

0,239±0,0071

0,245±0,005

0,241±0,0071

0,251±0,0082

0,227±0,0041

Докозапентаеновая (C22:5, ω-6)

0,897±0,032

1,149±0,0421,2

1,123±0,0491,2

1,187±0,0371

1,029±0,0211,2

1,278±0,0531

Докозапентаеновая (C22:5, ω-3)

0,122±0,004

0,134±0,0051,2

0,139±0,0051

0,141±0,0031

0,131±0,0032

0,147±0,0051

Докозагекcаеновая (C22:6, ω-3)

1,043±0,038

1,110±0,042

1,106±0,047

1,115±0,035

1,065±0,054

1,141±0,0561

Сумма насыщенных ЖК

6,321±0,221

6,692±0,234

6,686±0,241

6,724±0,248

6,530±0,235

6,859±0,2461

Сумма ненасыщенных ЖК

11,835±0,426

11,752±0,364

11,679±0,408

11,738±0,422

11,724±0,455

11,656±0,407

Общая сумма ЖК

18,156±0,617

18,444±0,663

18,365±0,642

18,462±0,651

18,254±0,657

18,515±0,592