ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА «СОРАТ», ПРОИЗВЕДЕННОГО В ЯКУТИИ
Таблица 1 - Результаты микробиологических исследований
Определяемые показатели
| НД на методы испытаний
| Ед. изм.
| Величина допустимого уровня
| Результат испытаний проб
| |||||
№ 1 | № 2 | № 3 | № 4 | № 5 | № 6 | ||||
СХПК «Чурапча» |
СХПК «Горный-ас» | ||||||||
Молочнокислые микроорганизмы
| ГОСТ 33951-16
| КОЕ/ см3
| Не менее 1*107 | 1,2 | 1,2 | 1,2 | 5,2 | 5,2 | 5,2 |
БГКП (колиформы)
| ГОСТ 32901-2014
| см3 | В 0,1 см3 не допускаются
| Не выявлено | Не выявлено | Не выявлено | Не выявлено
| Не выявлено | Не выявлено |
Патогенные микроорганизмы в т.ч. сальмонеллы | 31659-2012 | см3 | В 25 см3 не допускаются | Не выявлено | Не выявлено | Не выявлено | Не выявлено | Не выявлено | Не выявлено |
Стафилококки (Stahylococus aureus) | ГОСТ 30347-2016 | г | В 1,0 см3 не допускаются | Не выявлено | Не выявлено | Не выявлено | Не выявлено | Не выявлено | Не выявлено |
Плесени | ГОСТ 33566-2015 | КОЕ/ см3 | Не более 50 | 50 | 50 | 50 | 40 | 40 | 40 |
Дрожжи | ГОСТ 33566-2015 | КОЕ/ см3 | Не более 50 | Не выявлено | Не выявлено | Не выявлено | Не выявлено | Не выявлено | Не выявлено |