Вернуться к статье
РАЗРАБОТКА ПЕРЕМЕШИВАЮЩЕГО УСТРОЙСТВА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЛОЧНЫХ СМЕСЕЙ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЙОГУРТОВ С РАСТИТЕЛЬНЫМИ ДОБАВКАМИ
Рисунок 1 - Изменение плотности молочно-растительной смеси от концентрации белка и порошка топинамбура:
а – поверхность отклика; б – изолинии ее сечения