Вернуться к статье

КОНСТРУИРОВАНИЕ ТОМАТНО-ОРЕХОВЫХ СНЕКОВ С АНТИДЕПРЕССАНТНЫМИ СВОЙСТВАМИ

Таблица 1 - Массовый состав орехово-томатных снеков

Наименование рецептур

Белки

Жиры

Углеводы

Б:Ж:У

НЖК

МНЖК

ПНЖК

Рецептура 1

25

20

95

1:0,8:3,8

34

57

9

Рецептура 2

22

22

88

1:1:4

30

60

10

Рецептура 3

20

24

80

1:1,2:4

26

62

12