СОСТОЯНИЕ И ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ВИНОГРАДАРСТВА В РЕСПУБЛИКЕ ДАГЕСТАН

СОСТОЯНИЕ И ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ВИНОГРАДАРСТВА В РЕСПУБЛИКЕ ДАГЕСТАН

Научная статья

Яхьяев Г.*

Дагестанский государственный университет народного хозяйства, Махачкала, Россия

* Корреспондирующий автор (Yakhyaev91[at]mail.ru)

Аннотация

В социально-экономическом плане виноградарство является одной из наиболее социально значимых и определяющих отраслей аграрно-промышленного комплекса Республики Дагестан, уровень развития которой устанавливает уклад жизни и благосостояние населения южных районов региона, т.к. является одним из основных источников дохода. В долгосрочной перспективе прогрессивное развитие этой отрасли сельского хозяйства позволит обеспечить необходимый потенциал региону.

В статье проведен обзор развития отрасли виноградарства в Республике Дагестан. Приведены показатели производства по основным районам возделывания винограда, такие как площадь, урожайность, валовой сбор. Определены главные активизирующие факторы высокой тенденций закладки виноградных насаждений. Выявлены позитивные тенденций и проблемы, сдерживающие развитие.

Ключевые слова: виноградарство, Республика Дагестан, субсидий, государственное регулирование, показатели развития.

THE STATE OF VITICULTURE IN THE REPUBLIC OF DAGESTAN AND ITS KEY DEVELOPMENT TRAJECTORIES

Research article

Yakhyaev G.*

Dagestan State University of National Economy, Makhachkala, Russia

* Corresponding author (Yakhyaev91[at]mail.ru)

Abstract

From a socioeconomic perspective, viticulture is one of the most socially significant and defining branches of the agricultural and industrial complex of the Republic of Dagestan, the level of development of which determines the way of life and well-being of the population of the southern regions of the republic due to being one of the main sources of income. In the long term, the progressive development of this branch of agriculture will ensure the necessary potential for the region.

The article reviews the development of the viticulture industry in the Republic of Dagestan. The study provides production indicators for the main areas of grape cultivation, such as area, yield, and gross harvest. It also defines the main activating factors of a high tendency of grape planting and identifies positive trends as well as the problems that hinder the development.

Keywords: viticulture, Republic of Dagestan, subsidies, state regulation, development indicators.

Рост производства плодово-ягодной продукции и винограда – это важный аспект Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации, согласно которой уровень продуктовой самообеспеченности должен составлять не менее 60%. Вытекающая из Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации, необходимость импортозамещения является системной задачей, решающей не только необходимость увеличения объемов номенклатуры производства, но и, прежде всего, собственное ресурсно-технологическое обеспечение его развития.

Общая площадь виноградных насаждений в Российской Федерации в 2019 году составляло 95,9 тыс. га, из них в плодоносящем возрасте – 77,3 тыс. га. Виноградарство в силу биологических особенностей культуры, сосредоточено в Южном и Северо-Кавказском федеральных округах (97,4%).

Благоприятные почвенно-климатические условия Республики Дагестан с обилием солнца и тепла, сложившиеся традиции и опыт местного населения, высокая доходность, выделили отрасль виноградарства, как одну из основных отраслей сельского хозяйства.

В социально-экономическом плане виноградарство является одной из наиболее социально значимых и определяющих отраслей аграрно-промышленного комплекса республики, уровень развития которой устанавливает уклад жизни и благосостояние населения южных районов республики, т.к. является одним из основных источников дохода.

Помимо обеспечения населения свежим виноградом, отрасль является ключевой для формирования сырьевой базы перерабатывающих предприятий, продукция которых (дагестанские вина, коньяки и шампанское) получила известность далеко за пределами республики и ежегодно становится лауреатами наград высшего достоинства на различных международных выставках и форумах [1].

Это во многом определяет приоритеты экономической политики Правительства Республики Дагестан, одним из которых является развитие виноградарства и виноделия.

На сегодняшний день общая площадь виноградных насаждений в Республике Дагестан составляет 26,2 тыс. га., из которых в плодоносящем возрасте 21,2 тыс. га. В Республике Дагестан в 2020 году собрали рекордный урожай последних 30 лет – 208 тыс. тонн винограда и занимает первое место в Российской Федерации по валовому сбору винограда. Достижение столь высоких результатов стало возможным благодаря поддержке отрасли на самом высоком уровне республиканского руководства и эффективной реализации комплекса мер государственной поддержки, в рамках государственной программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2014-2020 годы».

 

Таблица 1 – Основные показатели развития виноградарства в Республике Дагестан (хозяйства всех категорий)

Показатель	Годы
	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020
Площадь виноградных насаждений
всего, га, тыс.	22,7	21,0	20,0	21,1	22,6	23,3	24,8	25,5	25,8	26,2
в том числе:
в плодоносящем возрасте	17,8	16,6	16,0	16,4	16,7	17,8	18,6	19,3	20,3	21,2
Валовой сбор, тыс. тонн	139,1	59,4	136,4	137,2	147,5	148,6	172,5	178,3	193,2	208,9
Урожайность, ц/га	79,0	39,2	85,1	85,1	88	84	92,7	92,4	95,2	98,5
Закладка виноградников
всего, га	1485	917	1842	2055	1124	1865	1631	1082	903	221
в том числе:
инвесторы	–	240,3	828,8	542,5	87	92	0	0	0	0
Списано	720	1810	1460	560	852	510	123	450	450	124
Объемы финансирования
всего, млн. руб	247,0	404,2	199,0	190,7	407,6	833,5	515	485,1	496,9	355,9
в том числе:
федеральный бюджет	96,6	203,8	167,1	131,0	347,9	786,9	460		472,1	296,2
республиканский бюджет	150,4	200,4	31,9	59,7	59,7	46,6			24,8	59,7

 

За указанный период общая площадь виноградников выросла с 22,7 тыс. га до 26,2 тыс. га (увеличилась на 3,5 тыс. га). Уровень валового сбора в 2020 году по сравнению с 2015 годом увеличился на 41,6% (с 147,5 в 2015 г до 208,9 тыс. тонн в 2020 г.). Применение современных агротехнологий позволило обеспечить уровень урожайности винограда в Республике Дагестан в 2020 году в хозяйствах всех категорий в размере 98,5 ц/га. Главным активизирующим фактором высокой тенденции закладок новых виноградных насаждений являлась ощутимая государственная поддержка отрасли, в виде субсидий. Объем финансирования с 2011 -2020 гг. составил 4,1 млрд. руб.

Значительно вырос спрос на технические сорта винограда. Это обусловлено с тем, что государство принимает комплексные меры в развитии отрасли не только с помощью господдержки на закладку новых виноградников, но и с помощью налогового регулирования предоставляет преференции для отечественных производителей коньяков и вин, которые производят продукцию полного цикла. Так же, наметилась тенденция роста закладки винограда столовых сортов, в первую очередь сортов, пригодных для длительного хранения (Молдова) и сортов раннего срока созревания (Супер экстра, Юбилей Новочеркасска, Рошфор и Аркадия) [3], [6], [7].

Невзирая на положительную динамику в развитии виноградно-винодельческой отрасли, остаются технологические риски, вызванные отставанием в уровне научных исследований в области селекции сортов и клонов сортов, производства оздоровленного посадочного материала, технологий возделывания насаждений, глубокой переработки сырья, разработки технологий и производства вспомогательных материалов для виноделия, что создает дополнительные угрозы импортной зависимости от иностранных государств и стагнации дальнейшего развития виноградарства, питомниководства и винодельческой промышленности.

Для осуществление научных исследований по виноградарству, селекции и питомниководству до настоящего времени не создана новейшая инфраструктура, научные организации не обеспечены современной материально-технической и приборно-аналитической базами, а также комплексной научной инфраструктурой. По уровню ежегодного финансирования российские научные организации существенно (в 20-40 раз) уступают исследовательским структурам иностранных селекционно-питомниководческих компаний [4], [9].

На наш взгляд, увеличение государственной поддержки должно способствовать сокращению дефицита собственных оборотных средств предприятии, повышению эффективности производства винограда, что обусловит рост инвестиционной привлекательности отрасли и достижению программных заданий.

На сегодняшний день флагманами Республики Дагестана в развитии виноградарского хозяйства являются Дербентский, Каякентский, Сулейман-Стальский, Магарамкентский, Карабудахкентский и Хасавюртовский районы. Среди предприятий лидерство давно за собой сохраняют Кизлярский коньячный завод и Дербентский коньячный комбинат. Помимо них, есть новые заводы, такие как Дербентская винодельческая компания, которая оказалась на рынке Дагестана, имея новейшее оборудование и закладывая собственные виноградники. Сейчас ими перерабатывается около 7 тыс. тонн винограда в год и в дальнейшем планируется нарастить объем и расширять производство. Дербентский коньячный комбинат перерабатывает от 12-20 тыс. тонн винограда под коньяк в год. Кизлярский коньячный завод перерабатывает до 40 тыс. тонн. Лидер по производству шампанского и вина Дербентский завод игристых вин перерабатывает около 30 тыс. тонн винограда в год.

 

Таблица 2 – Основные показатели производства винограда в Республике Дагестан по районам за 2020 г.

№ п/п	Наименование районов	Плодо-носящая площадь всего, га	Доля района в общем показателе, %	Валовой сбор (т)	Доля района в общем показателе, %	Средняя урожай-ность, ц/га
1	Кизлярский	229	1,1	3035	1,5	133
2	Хасавюртовский	1162	5,4	7814	3,7	67
3	Кумторкалинский	183	0,7	1386	0,7	76
4	Карабудахкентский	1226	5,8	12399	5,9	101
5	Сергокалинский	992	4,7	8024	3,8	71
6	Левашинский	374	1,8	5614	2,7	150
7	Каякентский	3213	15,1	29538	14,1	92
8	Кайтагский	984	4,6	7272	3,5	73
9	Табасаранский	1176	5,5	13266	6,3	113
10	Дербентский	7096	33,4	78972	37,8	111
11	Магарамкентский	1869	8,8	14478	6,9	77
12	С. – Стальский	1349	6,4	13216	6,3	98
13	Дахадаевский	151	0,7	650	0,3	43
14	Кизилюртовский	467	2,3	6440	3,2	138
15	Прочие районы	770	3,7	6841	3,3	97
	Итого	21241	100	208945	100	98,4

 

Исходя из данных табл. 2, наиболее высокие результаты по валовому сбору винограда добились виноградари Дербентского района (порядка 78,0 тыс. тонн 37,8%), более 30 тыс. тонн (14,1%) собрано тружениками Каякентского района, 13,9 тыс. тонн (6,3%) собрано в Табасаранском районе, 13,0 тыс. тонн (6,3%) собрано в Сулейман-Стальском районе и 12,5 тыс. тонн (5,9%) собрано в Карабудахкентском районе. Из виноградарских хозяйств отличились АО «им Н. Алиева» (19,4 тыс. тонн), ООО «ДЗИВ-2» - 16,1 тыс. тонн и ООО «Виноградарь» - 15,9 тыс. тонн (все Дербентского района). Основным потребителем выращенного в республике винограда (порядка 70 % от общего объема производства) являются предприятия производители алкогольной продукции, поэтому одним из ключевых векторов развития отрасли является обеспечение их качественным сырьем – виноградом технических сортов, соответствующих по своим кондициям производственным характеристикам (органолептические показатели, содержание сахара и т.д.). Ситуация, сложившаяся в последние годы с реализацией выращенного винограда, показывает отсутствие четкого баланса производства и потребления, с одной стороны мы имеем низкие закупочные цены на виноград (с точки зрения виноградарских хозяйств), с другой – отсутствие необходимых объемов кондиционного винограда специализированных сортов (с точки зрения перерабатывающих предприятий), как результат – виноградари республики порой вынуждены продавать урожай по ценам, близким к себестоимости, а предприятия вынуждены закупать и перерабатывать имеющийся виноград в т.ч. столовых сортов [2], [9].

Одним из путей решения данной проблемы является ориентирование хозяйствующих субъектов на профильное направление виноградарства (выращивание технических, столовых или пригодных для хранения сортов) с учетом планируемых объемов производства, что позволит обеспечить экономически эффективную реализацию выращенного урожая за счет разделения всех участников рынка по соответствующим нишам. Освоение мелкими хозяйствами сегмента рынка, ориентированного на производство столового винограда позволит обеспечить необходимое разнообразие сортов винограда с учетом сроков созревания и за счет планирования реализации в свежем виде мелкими и средними партиями снимет вопрос сбыта. Средние по объемам производства хозяйства способны занять отдельную нишу за счет строительства хранилищ и организации сбыта в периоды межсезонья, а также дополнять другие сегменты в зависимости от конъюнктуры рынка [5], [10].

Сосредоточение виноградников технических сортов в крупных агрохолдингах позволит полностью обеспечить растущие потребности перерабатывающих предприятий в качественном сырье за счет закладки новых массивов виноградников специальными сортами и наращивания объемов производства, одновременно с модернизацией производственной базы и увеличением объемов переработки и хранения дистиллятов.

Таблица 3 – Распределение основных показателей производства виноградарства в Республике Дагестан по категориям хозяйств за 2020 г.

Категория хозяйств	Плодоно-сящая площадь, всего тыс. га	Доля категории в общем показателе, %	Валовой сбор (т)	Доля категории в общем показателе, %	Средняя урожай-ность, ц/га
Сельско-хозяйственные организации	13836	65,2	122838,0	58,8	89,0
КФХ, ИП	1580	7,4	19320,0	9,2	122,0
Хозяйства населения	5825	27,4	66787,0	32,0	115,0
Итого	21241	100	208945	100	98,4

 

Анализируя данные табл. 3, площади виноградных насаждений Республики Дагестан в разрезе отдельных категорий хозяйств показывает, что наибольшая доля площадь виноградных насаждений приходится на сельскохозяйственные организации (65,2%). В большинстве регионов, где выращивается виноград, доля хозяйств населения в общей площади виноградных насаждений не превышает 5%. Особенностью Республики Дагестан является сосредоточение значительной части площадей виноградных насаждений (27,4%) в хозяйствах населения. Подобная тенденция наблюдается в Ростовской области и в городе федерального значения Севастополе, где площади виноградников хозяйств населения составляют 26,3% и 16,3% соответственно.

Достаточно высокий уровень развития виноградарства обеспечивается в тесной связи с перерабатывающей промышленностью.

В основе качественного развития виноградарства лежит изучение приоритетов перерабатывающих предприятий, потребительского спроса на рынке столовых сортов винограда и развитие базового виноградного питомниководства, обеспечивающего потребности виноградарских хозяйств в качественном посадочном материале и необходимом ассортименте сортов.

Основными направления развития виноградарства должны стать:

- восстановление питомниководческой базы, повышение продуктивности виноградников за счет улучшения агротехники их возделывания;

- создание условий длительного хранения винограда, расширение сети реализации;

- увеличение виноградников технических сортов в крупных агрохолдингах для перерабатывающих предприятий;

- увеличение финансирование научных исследований по виноградарству, селекции и питомниководству. Заключение

Опираясь на результаты проведенного анализа, можно сделать вывод, что отрасль виноградарство в Республике Дагестан является флагманом всей АПК. Продуктивное развитие отрасли виноградарства во многом зависит от эффективной работы перерабатывающих предприятий, от их положительного и активного маркетинга, успешной реализаций произведенной продукции.

Конфликт интересов Не указан.

Conflict of Interest None declared.

Список литературы / References

1. Шарипов Ш.И. Стратегические приоритеты развития сельского хозяйства региона / Шарипов Ш.И., Ибрагимова Б.Ш. // УЭПС: управление, экономика, политика, социология. – 2020. - №1. – С 15-21.
2. Шаляпина И.П. Инновационное развитие садоводства: процессный подход / Шаляпина И.П., Кузичева Н.Ю. // Теория и практика мировой науки. – 2017. - №2. – С 65-68.
3. Щеголихина Т.А. Современное состояние виноградарства в Российской Федерации / Щеголихина Т.А. // В сборнике: Научно-информационное обеспечение инновационного развития АПК. Материалы XI Международной научно-практической интернет конференции. – 2019. – С 130-136.
4. Егоров Е.А. Научное обеспечение развития виноградарства и виноделия в Российской Федерации. Проблемы и пути решения / Егоров Е.А., Шадрина Ж.А., Кочьян Г.А. // Плодоводство и виноградарство Юга России. – 2015. – № 32 (2). – С. 22-36.
5. Шарипов Ш. И. Инвестиции как ключевой фактор экономического роста региона / Шарипов Ш. И., Абусаламова Н. А., Ибрагимова Б. Ш. // РЕГИОНАЛЬНАЯ ЭКОНОМИКА: ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА. – 2020. - №4 (475). – С. 753-764.
6. Егоров Е.А. Механизм управления устойчивостью воспроизводственных процессов в виноградарстве / Егоров Е.А., Шадрина Ж.А., Кочьян Г.А. // Политематический сетевой электронный журнал Кубанского государственного аграрного университета. – 2019. - №148. – С. 118-129.
7. Муслимова М.М. Виноградарство в Республике Дагестан / Муслимова М.М.// Инновационная наука. – 2020. - №5. – С. 81-83.
8. Раджабов А.Н. Проблемы развития инновационной деятельности в региональном АПК / Раджабов А.Н., Раджабов Р.А. // Проблемы развития АПК региона. – 2019.- №2(38). – С. 155-159.
9. Шарипов Ш. И. Стратегические приоритеты развития земледелия в регионе / Шарипов Ш. И., Яхьяев Г.У. // Сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции: Актуальные вопросы совершенствования систем земледелия в современных условиях. -2020. – С. 21-27.
10. Шарипов Ш.И. Государственное стимулирование развития сельскохозяйственной потребительской кооперации на региональном уровне / Ш.И. Шарипов, Ш.С. Мудуев, Б.Ш. Ибрагимова // Региональная экономика: теория и практика. – 2020. - №10 (481) . – С. 1946-1960.

Список литературы на английском языке / References in English

1. Sharipov Sh. I. Strategicheskie prioritety razvitija sel'skogo khozjajjstva regiona [Strategic Priorities for the Development of Agriculture in the Region] / Sh. I. Sharipov, B. Sh. Ibragimova // UEhPS: upravlenie, ehkonomika, politika, sociologija [MEPS: Management, Economics, Politics, Sociology]. - 2020. - No. 1, pp. 15-21 [in Russian]
2. Shalyapina I. P. Innovacionnoe razvitie sadovodstva: processnyjj podkhod [Innovative development of horticulture: process approach] / I. P. Shalyapina, N. Yu. Kuzicheva // Teorija i praktika mirovojj nauki [Theory and Practice of World Science]. - 2017. - No. 2, pp. 65-68 [in Russian]
3. Shchegolikhina T. A. Sovremennoe sostojanie vinogradarstva v Rossijjskojj Federacii [The Current State of Viticulture in the Russian Federation] / T. A. Shchegolikhina // V sbornike: Nauchno-informacionnoe obespechenie innovacionnogo razvitija APK. Materialy XI Mezhdunarodnojj nauchno-prakticheskojj internet konferencii [In the Collection of Articles: Scientific and Information Support of Innovative Development of the Agro-Industrial Complex. Proceedings of the XI International Scientific and Practical Internet Conference]. - 2019, pp. 130-136 [in Russian]
4. Egorov E. A. Nauchnoe obespechenie razvitija vinogradarstva i vinodelija v Rossijjskojj Federacii. Problemy i puti reshenija [Scientific Support for the Development of Viticulture and Winemaking in the Russian Federation. Problems and Solutions] / E. A. Egorov, Zh. A. Shadrina, G. A. Kochyan // Plodovodstvo i vinogradarstvo Juga Rossii [Fruit Growing and Viticulture of the South of Russia]. – 2015. – № 32 (2), pp. 22-36 [in Russian]
5. Sharipov Sh. I. Investicii kak kljuchevojj faktor ehkonomicheskogo rosta regiona [Investment as a Key Factor in the Economic Growth of the Region] / Sh. I. Sharipov, N. A. Abusalamova, B. Sh. Ibragimova // REGIONAL''NAJa EhKONOMIKA: TEORIJa I PRAKTIKA [REGIONAL ECONOMY: THEORY AND PRACTICE]. – 2020. - №4 (475), pp. 753-764 [in Russian]
6. Egorov E. A. The mechanism of management of the stability of reproduction processes in viticulture / E. A. Egorov, Zh. A. Shadrina, G. A. Kochyan // Politematicheskijj setevojj ehlektronnyjj zhurnal Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta [Polythematic Network Electronic Journal of the Kuban State Agrarian University]. - 2019. - No. 148, pp. 118-129 [in Russian]
7. Vinogradarstvo v Respublike Dagestan [Viticulture in the Republic of Dagestan] / M. M Muslimova // Innovacionnaja nauka [Innovative science]. - 2020. - No. 5, pp. 81-83 [in Russian]
8. Radzhabov A. N. Problemy razvitija innovacionnojj dejatel'nosti v regional'nom APK [Problems of the Development of Innovative Activity in the Regional Agro-Industrial Complex] / A. N. Radzhabov, R. A. Radzhabov // Problemy razvitija APK regiona [Problems of the Development of the Agro-Industrial Complex of the Region]. – 2019.- №2(38), pp. 155-159 [in Russian]
9. Sharipov Sh. I. Strategicheskie prioritety razvitija zemledelija v regione [Strategic Priorities for the Development of Agriculture in the Region] / Sh. I. Sharipov, G. U. Yakhyaev // Sbornik materialov Vserossijjskojj nauchno-prakticheskojj konferencii: Aktual'nye voprosy sovershenstvovanija sistem zemledelija v sovremennykh uslovijakh [Collection of Materials of the All-Russian Scientific and Practical Conference: Topical Issues of Improving Agricultural Systems in Modern Conditions]. -2020, pp. 21-27 [in Russian]
10. Sharipov Sh. I. Gosudarstvennoe stimulirovanie razvitija sel'skokhozjajjstvennojj potrebitel'skojj kooperacii na regional'nom urovne [State Stimulation of the Development of Agricultural Consumer Cooperation at the Regional Level] / Sh. I. Sharipov, Sh. S. Muduev, B. Sh. Ibragimova // Regional'naja ehkonomika: teorija i praktika [Regional Economy: Theory and Practice]. – 2020. - №10 (481), pp. 1946-1960 [in Russian]