МЕТОДИКА РАСЧЕТА ОТПУСКНОЙ СТОИМОСТИ ЮВЕЛИРНОГО ИЗДЕЛИЯ ПРИ ОБУЧЕНИИ

Григорьева Е.Э.

ORCID: 0000-0001-9801-7238, Кандидат экономических наук,

Северо-Восточный федеральный университет им. М.К. Аммосова в Якутске

МЕТОДИКА РАСЧЕТА ОТПУСКНОЙ СТОИМОСТИ ЮВЕЛИРНОГО ИЗДЕЛИЯ ПРИ ОБУЧЕНИИ

Аннотация

В статье рассматриваются особенности коммерческой оценки результатов образовательной деятельности в области обращения ювелирной продукции. В данном контексте были изучены различные подходы к методике оценки ювелирных изделий, ориентированные на многофакторные системы. При оценке ювелирных изделий, выполненных в условиях учебного процесса, некоторые факторы теряют свою объективность при коммерческой оценке. В статье представлена адаптированная методика оценки ювелирных изделий, изготовленных бакалаврами во время учебного процесса. Сформирован алгоритм оценки, разработан инструментарий, выявлены преимущества адаптированной методики оценки. Представлено сопоставление результатов оценки с применением различных методик оценки на примере расчета отпускной стоимости серебряного комплекта «Андромеда».

Ключевые слова: оценка, ювелирное изделие, стоимость обработки, ученическая работа, повышающие коэффициенты, уровень сложности, методика, алгоритм.

Grigoryeva E.E.

ORCID: 0000-0001-9801-7238, PhD in Economy,

North-Eastern Federal University in Yakutsk

METHOD OF CALCULATION OF RELEASING COST OF JEWELERY IN TRAINING

Abstract

The features of commercial evaluation of results of educational activity in the field of jeweler production are considered in the article. In this context, various approaches to the method of jewelry evaluation, focused on multifactor systems, are studied. At jewelry evaluation, carried out during the learning process, some factors lose their objectivity in commercial evaluation. The article presents the adapted methodology for jewelry evaluation produced by bachelors during the educational process. The algorithm of evaluation is formed, the toolkit is developed, and the advantages of the adapted estimation technique are revealed. A comparison of the evaluation results with the use of different valuation techniques is presented using the example of calculating the selling price of the Andromeda silver set.

Keywords: evaluation, jewelry, processing costs, student work, raising coefficients, complexity level, methodology, algorithm.

При завершении обучения бакалавры по направлению «Технология художественной обработки материалов» профиля «Технология обработки драгоценных камней и металлов» Физико-технического института Северо-Восточного федерального университета им. М.К. Аммосова, согласно профессиональным стандартам и методическим указаниям выполнения выпускной квалификационной работы (ВКР) [1, С.25], должны изготовить ювелирное изделие. В содержании ВКР дается обоснование выбора вида изготавливаемого ювелирного изделия, его художественной ценности и новизны представленного эскиза. В основной части выпускной работы описывается технологический процесс изготовления ювелирного изделия, при этом рассчитывается экономическая эффективность изготовленного ювелирного изделия.

Опираясь на многолетний опыт преподавательской деятельности по данному профилю, можно утверждать, что применяемые методики оценки себестоимости изготовленного ювелирного изделия выполненного студентами не отражают действительной отпускной стоимости оцениваемого изделия. Применение при оценке себестоимости ювелирного изделия, ключевого показателя как время обработки изделия на определенном цикле, считаем не корректным для ученических работ. При этом стоимость обработки изделия приравнивается произведению затраченного времени ювелиром на нормативную стоимость одного часа работы[2]. Основная проблема состоит в том, что студенты превышают нормы по времени отводимые на выполнение каждой технологической операции (чеканка, гравировка, литье, монтировочные работы и т.д.) по причине недостаточного опыта и навыков. Тем самым, если учесть, что студенты затрачивают больше времени на обработку, чем ювелир, то согласно данной формуле студент должен зарабатывать больше чем ювелир. Данный факт не корректен, что и обосновывает необъективность методики оценки отпускной стоимости ювелирного изделия применяемой к студенческим работам.

На ювелирном рынке России применяются три метода определения рыночной стоимости ювелирного изделия:

1. Затратный метод, основанный на оценке затрат на изготовление ювелирного изделия;
2. Метод сравнения продаж, основанный на сопоставлении отпускной стоимости изделия к среднему уровню текущих продаж аналогичных ювелирных изделий на ювелирном рынке.
3. Метод ожидаемой доходности, обычно пригоден для инвесторов, вкладывающих деньги в ювелирные изделия и драгоценные камни для защиты своих средств от обесценивания и возможного получения дохода. В расчет берется текущая экономическая ситуация на рынке и перспективные инфляционные ожидания [3, С. 66; 4, С.97; 5, С.132].

Следует иметь в виду, что при оценке различных видов ювелирных изделий требуется учитывать степень влияния различных факторов на рыночную стоимость изделия, особенно со вставками из драгоценных камней. Оценивая ювелирные изделия с драгоценными камнями крайне важно использовать метод сравнения продаж, что объясняется динамикой изменения цен на драгоценные камни, зависимые от достоверной информации биржевых продаж[6, С.63]. При этом стоимость ювелирного изделия с драгоценным камнем в большей степени формируется от стоимости драгоценного камня. Зачастую актуальная информация биржевых продаж для бакалавров остается не доступной или не достоверной, что и затрудняет применение данного метода. В тоже время, метод прямого сравнения рыночных продаж наиболее часто используется при оценке антикварных и камнерезных изделий, поскольку другие подходы не позволяют учесть типичные предпочтения покупателя [7, С.1].

Затратный метод оценки рыночной стоимости ювелирного изделия применяется для расчета величин стоимости затрат при изготовлении продукции. Необходимо иметь в виду, что у производителей отпускная цена формируемая от затрат производства является минимальной, а реализуемая цена изделия зависит от спроса на рынке и является максимальной[8, С.4]. В нашем случае, для обучения бакалавров определению расчетной стоимости ювелирного изделия, изготовленного ими самими, необходимо учитывать следующие факторы:

- стоимость материальных затрат на драгоценный металл и вставки;

- расчет стоимости обработки изготовленного изделия;

- оценка художественной ценности изделия [9, С.162];

- расчет плановой прибыли.

При разработке адаптивной методики оценки за базис принят затратный метод, где особое место уделено оценке стоимости обработки изделия. В качестве показателя определяющего стоимость обработки применены корректирующие коэффициенты, в т.ч. за уровень сложности, качества изготовления изделия и износа.

Сравнительные характеристики методов оценки себестоимости ювелирного изделия, выполненного бакалаврами, приведены в таблице 1.

 

Таблица 1 - Сравнительные характеристики методик ценообразования ювелирных изделий

Критерии оценки	Характеристика
	Используемая методика ценообразования ювелирного изделия	Адаптированная методика ценообразования ювелирного изделия изготовленного бакалавром
Затраты на металл	Зависит от массы металла и стоимости металла за 1 грамм	Зависит от массы металла и стоимости металла за 1 грамм
Затраты на вставку	Оценка вставки драгоценных и полудрагоценных камней зависит от массы, формы огранки, чистоты и цвета с учетом средних цен на рынке	Учитываются затраты на приобретение вставки
Стоимость обработки металла	Почасовая оплата с учетом затраченного времени на обработку по технологическим операциям	Учитывается коэффициент сложности, коэффициент качества изготовления изделия и коэффициент износа
Стоимость закрепки вставок	Почасовая оплата с учетом затраченного времени на закрепку вставок	Учитывается повышающий коэффициент в зависимости от стоимости вставки
Художественная ценность изделия	Экспертная оценка выраженная в процентной надбавке к материальным затратам	Экспертная оценка от 1 до 6 и более за антикварность и художественную ценность изделия [10, С.80]
Прочие затраты по производству	Учитывается торговая надбавка без учета скидок и общепроизводственных затрат	Учитывается общепроизводственные затраты, общехозяйственные и коммерческие расходы, амортизационные отчисления, а также начисления на оплату труда, налог на прибыль
Результат	Розничная стоимость изделия	Цеховская себестоимость Производственная себестоимость Плановая прибыль Отпускная стоимость Чистая прибыль производителя

Примечание: составлено автором.  

Оценку отпускной стоимости ювелирного изделия выполненного бакалавром предлагается формировать согласно следующему алгоритму, представленному на рисунке 1.

 

Рис. 1 – Алгоритм ценообразования ювелирного изделия

 

При оценке себестоимости ювелирного изделия необходимо иметь следующий перечень показателей и исходных данных:

- масса драгоценного металла (грамм, проба);

- стоимость драгоценных и полудрагоценных камней;

- экспертная оценка уровня сложности, качества изготовления и износа ювелирного изделия;

- экспертная оценка художественной ценности ювелирного изделия;

- текущий курс доллара США к рублю.

Размещение исходных данных и их обработка производится при помощи редактора электронных таблиц Microsoft Excel. Дополнительной функцией является выполнение сравнительного анализа предполагаемых и фактических затрат на изготовление ювелирного изделия, тем самым, бакалавр имеет возможность запланировать текущие расходы и в последующем сравнить их с фактическими показателями.

Данный программный продукт можно использовать для различных ювелирных изделий, но следует учитывать, что данная методика разработана для упрощения калькуляции. При этом в расчетах не учитываются различные показатели и нормативы использующиеся при промышленном производстве. Считаем, что данный алгоритм калькуляции достаточный для расчета отпускной стоимости ученических работ.

В рамках апробации методики представляем результаты оценки отпускной стоимости ученической работы по разным методикам оценки - серебряного комплекта «Андромеда».

Калькуляция себестоимости серебряного комплекта «Андромеда» в технике ретикуляции

Оценка стоимости эксклюзивного ювелирного изделия, сделанного вручную, выше аналогичных изделий, полученных литьем по выплавляемым восковым моделям или штамповкой. Учитывается также уникальность самого изделия, где основополагающей является сама идея автора, благодаря которой и возник дизайн и стиль изделия.

В первую очередь рассчитаем базовую себестоимость серебряного комплекта «Андромеда», где учитывается вес драгоценного металла. В нашем случае применялось серебро 925˚, где общая стоимость камней и металла составила 3775 рублей.

Согласно технологической карте изготовления серебряного комплекта «Андромеда» рассчитываем общее время (в минутах), затраченное на выполнение операций при изготовлении комплекта (табл.2).

 

Таблица 2 - Нормативы времени на изготовление серебряного комплекта «Андромеда» в технике ретикуляция

Примечание: составлено студентом Чяриной О.М.

 

Используя полученные данные (табл. 2), вычисляем отпускную стоимость серебряного комплекта «Андромеда» в технике ретикуляция (табл.3) с учетом надбавки за эскиз и эксклюзивность (15%).

 

Таблица 3 - Расчет отпускной стоимости серебряного комплекта «Андромеда»

Наименование		Всего, рублей
Эскиз	1000 руб.	1000
Затраченное время на изготовление комплекта	1 час=200 руб. 106,95ч*200 руб.	21 390
Базовая себестоимость комплекта	ДМ+ДК 2221 руб.+1554 руб.	3775
Всего		26165
Надбавка за эксклюзивность 15%	26165 руб.*15%/100%	3925
Отпускная стоимость	26165 руб.+3925 руб.	30090

Примечание: составлено студентом Чяриной О.М.

В результате используемой методики ценообразования ювелирного изделия бакалавр оценил отпускную стоимость серебряного комплекта «Андромеда» весом 78,6 гр. с 40 вставками камней за 30 090 рублей. При этом надо учесть, что у бакалавра при оценке изделия затраты на оплату труда ювелира составили 71% от общих затрат. По приведенным результатам оценки можно оспорить многие аспекты, но в данной статье их указывать не будем.

Калькуляция себестоимости серебряного комплекта «Андромеда» по адаптированной методике ценообразования ювелирного изделия

Комплект «Андромеда» относится к III группе сложности внекатегорийных ювелирных изделий, т.е. изделие выполнено по индивидуальному эскизу, включающее различные виды ручной художественной обработки, с изготовлением оправ под вставки камней фантазийных форм огранки. Корректирующий коэффициент по уровню сложности изделия массой 78,6 грамм составил значение 2,2 [10]; коэффициент качества изготовления – 1,2; коэффициент износа – 1[10]. Таким образом, стоимость за обработку металла составила 3457,54 руб., а стоимость услуги закрепки вставок составила 3237,75 руб.

Заполнив исходные данные по комплекту и произведя их обработку при помощи разработанного программного пакета по ценообразованию ювелирного изделия в редакторе электронных таблиц Microsoft Excel, мы получили следующие результаты, представленные на рисунке 2.

Рис. 2 – Структура статей расходов на изготовление серебряного комплекта "Андромеда"

 

Результаты адаптированной методики оценки ювелирного изделия позволяют сегментально распределить затраты с учетом общепроизводственных затрат на расходные материалы, амортизационных отчислений на эксплуатацию оборудования и др.

Сопоставимость результатов оценки отпускной стоимости серебряного комплекта «Андромеда» с применением выше описанных методик показана в таблице 4.

 

Таблица 4 - Сопоставление отпускной стоимости серебряного комплекта «Андромеда»

Наименование ювелирного изделия	Методика	Отпускная стоимость	Наибольшая доля затрат
Серебряный комплект «Андромеда», 78,6 гр. с 40 вставками	Используемая методика ценообразования ювелирного изделия	30 090 руб.	Затраты на оплату труда	71%
Серебряный комплект «Андромеда», 78,6 гр. с 40 вставками	Адаптированная методика ценообразования ювелирного изделия изготовленного бакалавром	22 389 руб.	Художественная ценность	23%

Примечание: составлено автором.  

По результатам исследования выявлен существенный дисбаланс при расчетной и рыночной стоимости ученических работ из-за необъективной оценки временных затрат на обработку металла. Автором предлагается использовать адаптивную методику оценки ювелирных изделий изготовленных бакалаврами (учениками) с возможностью определения экономического эффекта. В качестве показателя определяющего стоимость обработки применены корректирующие коэффициенты за уровень сложности, качества изготовления изделия и износа.

Статья подготовлена по результатам проекта «Оценка, основные тенденции изменения природного и социально-экономического состояния, человеческого потенциала Центральной экономической зоны Республики Саха (Якутия)» Программы комплексных научных исследований в Республике Саха (Якутия), направленных на развитие ее производительных сил и социальной сферы на 2016-2020 годы».

Список литературы / References

1. Григорьева Е.Э. Методология межпредметной связи в рамках новой специальности 261002 «Технология обработки драгоценных камней и металлов»/ М.А. Емельянова, Е.Э. Григорьева // Дизайн. Материалы. Технология, 2008. – №1. – С.3-5.
2. Емельянова М.А. Ценообразование ювелирных изделий из драгоценных камней и металлов: учеб. пособие для техн. специальностей вузов / М.А. Емельянова, В.С. Дмитриева, Г.В. Потапов. – Якутск.: Изд.дом СВФУ, 2015. – 112с.
3. Дронова Н. Д. Оценка рыночной стоимости ювелирных изделий / Н. Д. Дронова, Р. Х. Аккалаева. М.: Дело. – 1998. –160 с.
4. Дронова Н. Д. Определение рыночной стоимости ювелирных камней методом сравнения продаж/ Н. Д. Дронова // Драгоценные металлы. Драгоценные камни. - 1999. – № 1. – С. 94–98.
5. Дронова Н. Д. Оценка рыночной стоимости ювелирных изделий и драгоценных камней: учеб. пособие / Н. Д. Дронова. М.: Дело. – 2001. – 296 с.
6. Григорьева Е.Э. Экспортно-ориентированное производство алмазно-бриллиантового комплекса России / Е.Э. Григорьева // Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук. – 2015. – №11-3. – С.61-65.
7. Ананьев С. А. Основы оценки бриллиантов, ювелирных камней и изделий из них. Версия 1.0 [Электронный ресурс]: учеб. пособие к лаб. занятиям / С. А. Ананьев. – Электрон. дан. (2 Мб). – Красноярск: ИПК СФУ. -2008.
8. Григорьева Е.Э. Валютная эффективность при производстве бриллиантов якутских алмазогранильных предприятий / Е.Э. Григорьева // Горные науки и технологии. – 2010. – №8. – С.3-11.
9. Евменова Н.И. Многофакторная система оценки предметов искусства на примере оценке ювелирных изделий/ Н.И. Евменова, В.Г. Антонова // Петербургский экономический журнал. – Спб.: Санкт-Петербургский государственный институт кино и телевидения, - № 1. - С. 157-165.
10. Секретова Л.В. Методика оценки эстетических свойств ювелирных изделий на примере золотых колец / Л.В. Секретова, А.А. Жигалова // Альманах мировой науки. – М.: Общество с ограниченной ответственностью АР-Консалт, 2016. – № 9-2 (12). – С. 79-80.

Список литературы на английском языке / References in English

1. Grigorieva E.E. Metodologija mezhpredmetnoj svjazi v ramkah novoj special'nosti 261002 «Tehnologija obrabotki dragocennyh kamnej i metallov» [Methodology of intersubject communication within the new specialty 261002 "Technology of precious stones and metals processing"] / M.A. Emelyanova, E.E. Grigoryeva // Dizajn. Materialy. Tehnologija. [Design. Materials. Technology]. – 2008. – №1. – P.3-5. [in Russian]
2. Emelyanova M.A. Cenoobrazovanie juvelirnyh izdelij iz dragocennyh kamnej i metallov [Pricing of jewelry from precious stones and metals]: Proc. allowance / М.А. Emelyanova, V.S. Dmitrieva, G.V. Potapov. Yakutsk.: Publishing house of the NEFU, 2015. – 112p. [in Russian]
3. Dronova N.D. Ocenka rynochnoj stoimosti juvelirnyh izdelij [Estimation of the market value of jewelry] / ND Dronova, R. Kh. Akkalayeva. M: Case. – 1998. –160 p. [in Russian]
4. Dronova N.D. Opredelenie rynochnoj stoimosti juvelirnyh kamnej metodom sravnenija prodazh [Determination of the market value of jewelry stones by the method of comparison of sales] / ND Dronova // Dragocennye metally. Dragocennye kamni. [Precious metals. Gems.] – 1999. – No. 1. – P. 94-98. [in Russian]
5. Dronova N.D. Ocenka rynochnoj stoimosti juvelirnyh izdelij i dragocennyh kamnej: ucheb. posobie [Evaluation of the market value of jewelry and precious stones: Textbook. Allowance] / N.D. Dronova. M: Case. – 2001. - 296 p. [in Russian]
6. Grigorieva E.E. Jeksportno-orientirovannoe proizvodstvo almazno-brilliantovogo kompleksa Rossii [Export-oriented production of the diamond-diamond complex of Russia] / E.E. Grigoryeva // Aktual'nye problemy gumanitarnyh i estestvennyh nauk. [Actual problems of the humanities and natural sciences]. – 2015. – No. 11-3. – P.61-65. [in Russian]
7. Ananiev S.A. Osnovy ocenki brilliantov, juvelirnyh kamnej i izdelij iz nih [Basics of valuation of diamonds, jewelry stones and products made from them]. Version 1.0 [Electronic resource]: Textbook. allowance for the lab. lessons / S.Ananiev. - Electron. Dan. (2 MB). – Krasnoyarsk: IPK SFU. –2008. [in Russian]
8. Grigoryeva E.E. Valjutnaja jeffektivnost' pri proizvodstve brilliantov jakutskih almazogranil'nyh predprijatij [Currency efficiency in the production of diamonds of Yakut diamond-border enterprises] / E.E. Grigorieva // Gornye nauki i tehnologii [Mining Science and Technology]. – 2010. – №8. – P.3-11. [in Russian]
9. Evmenova N.I. Mnogofaktornaja sistema ocenki predmetov iskusstva na primere ocenke juvelirnyh izdelij[Multifactor system for assessing art objects by the example of jewelry valuation]/ N.I. Evmenova, V.G. Antonova // Peterburgskij jekonomicheskij zhurnal [Petersburg economic journal]. – St. Petersburg: St. Petersburg State Institute of Cinema and Television. – 2017. – No. 1. – P. 157-165.
10. Sekretova L.V. Metodika ocenki jesteticheskih svojstv juvelirnyh izdelij na primere zolotyh kolec [Method of Estimation of Aesthetic Properties of Jewelry on the Example of Gold Rings] / L.V. Sekretova, A.A. Zhigalova // Al'manah mirovoj nauki [Almanac of world science]. – М.: AR-Consult Limited Liability Company, 2016. - № 9-2 (12).- pp. 79-80.