ПРОДУКТИВНЫЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА СИММЕНТАЛЬСКИХ КОРОВ РАЗНЫХ ГЕНЕАЛОГИЧЕСКИХ ЛИНИЙ

Анисимова Е.И.¹, Никишина Д.А.²

¹ORCID: 0000-0001-5457-3072, доктор сельскохозяйственных наук, ²ORCID: 0000-0002-9111-4374, аспирант, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Юго-Востока»

ПРОДУКТИВНЫЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА  СИММЕНТАЛЬСКИХ КОРОВ РАЗНЫХ ГЕНЕАЛОГИЧЕСКИХ ЛИНИЙ

Аннотация

Дана оценка коров разных генотипов и линий по молочной продуктивности коров  по лактациям. Приведена оценка технологических свойств вымени, характеристика красно-пестрых голштинских быков наиболее распространненых линий Р.Соверинг и М. Чифтейн.  В исследуемом стаде они занимали соответственно 67,4 % и 30,1 %, это были чистопородные красно-пестрые голштинские  производители. Повышение удоев за третью лактацию по сравнению с первой, у генотипов линии Р.Соверинг и в целом по всей линии от 398 кг до 646 кг. У животных линии М.Чифтейн увеличение молочной продуктивности от 68 кг до 793 кг. Удой коров линии Р.Соверинг за 3-ю лактацию равен – 3618 кг, По качеству вымени животные, сравниваемых линия и генотипов, существенных различий не имели, среди коров линии Рефлекшн  Соверинг генотипа 1/2КПГ+1/2С на 11,8 % больше особей с желательной – чашевидной формой вымени, чем у аналогов линии Монтвик Чифтейн.

Ключевые слова: линия, корова, лактация, форма вымени, генотип, бык-производитель, молочная продуктивность.

Anisimova E.I.¹, Nikishina D.A.²

¹PhD in Agriculture, ²Postgraduated student, Agriculture Research Institute of Southeast Region

PRODUCTIVE AND TECHNOLOGICAL QUALITY SIMMENTAL COWS OF DIFFERENT BREEDING LINES 

Abstract

Assessed the cows of different genotypes and lines on milk productivity of cows by a lactation. Assessed technological properties of the udder, the characteristic red-motley Holstein bulls most ubiquitous R.Sovering and M. Chifteyn lines. In the studied herd they occupied respectively 67.4% and 30.1%, it was purebred red-motley Holstein sires. Increase of milk yield in the third lactation, in comparison with the first lactation, genotype lines R.Sovering and generally along the line from 398 kg to 646 kg. Milk productivity increase was observed at animal lines M.Chifteyn from 68 kg to 793 kg. The milk yield of cows lines R.Sovering for third lactation is - 3618 kg. The quality of the udder, compared animals line and genotypes don't have significant differences. Among cows line Reflection Sovering genotype 1 / 2KPG + 1 / 2C by 11.8% more animals with the desired - bowl shape udder form than similar Montvick Chifteyn line.

Keywords: line, cow, lactation, udder shape, genotype, sire, milk productivity.

На современном этапе рыночной экономики проблема интенсификации производства животноводческой продукции и повышения его рентабельности является одной из важнейших задач агропромышленного комплекса РФ. На протяжении последних лет, сельскохозяйственное производство страны ведет хозяйственную деятельность со значительным дефицитом финансовых и материально-технических ресурсов. Основная причина кризиса – нарушение эквивалентности межотраслевого обмена в экономике Российской Федерации, которое оказывает отрицательное влияние на развитие сельскохозяйственного производства и формирование рынка продовольствия. В животноводстве – это значительное сокращение поголовья и спад производства животноводческой продукции.

В этих условиях большое значение приобретает дифференцированный подход к использованию породных ресурсов с учетом местных природных возможностей обуславливающих устойчивый рост продуктивности животных. Одним из эффективных приемов решения поставленной задачи, наряду с улучшением условий кормления и содержания животных, является совершенствование племенных, продуктивных и технологических качеств разводимых пород скота с использованием ценного генофонда пород отечественной и зарубежной селекции.[3]

 В решении самых сложных задач современного животноводства в Поволжье, в условиях резко континентального климата, центральное место занимает адаптивная селекция, направленная на устойчивый рост продуктивности животных, ресурсоэкономичность и природоохранность. [1]

Изменившиеся за последние 10-15 лет социально-экономические условия в стране привели к резкому сокращению симменталов в Поволжье и снижению их продуктивности, особенно на товарных фермах и это в основном за счет ухудшения селекционной работы. [2]

 Научно-исследовательская работа проводилась в племенном стаде крупного рогатого скота  ЗАО  «ПЗ  Мелиоратор»  Саратовской области.

Были определены генотипическая и генеалогическая структура, на основании анализа родословной каждого животного, были определены его генотип и линейная принадлежность. Оценка коров разных генотипов и линий проводилась с учетом молочной продуктивности коров за первую, вторую и максимальную лактации, оценивались технологические свойства вымени.

В изучаемом стаде использовались красно-пестрые голштинские быки наибольшее распространение имели быки линии  Рефлекшн Соверинг 0198998 и  Монтвик Чифтейн 95679.  В стаде они составляли, соответственно, 67,4 % и 30,1 %.  Следует сказать, что в их составе преобладали чистопородные красно-пестрые голштинские производители. Это и предопределило генотипическую и генеалогическую структуру помесного маточного поголовья (табл. 1).

 

Таблица 1 - Генеалогическая структура помесных коров

Генотип	Кол-во коров, гол.	Принадлежность к линиям
		линия Рефлекшн Соверинг 0198998		линия Монтвик Чифтейн 95679		малочисленные линии
		гол.	%	гол.	%	гол.	%
До 50 %	727	473	65,6	22	30,5	16	2,2
Более 50%	62	46	74,1	16	25,8	-	-
Всего	739	529	67,4	238	30,1	16	2,0

 

В соответствии с поставленной задачей в базовом хозяйстве определялись генеалогическая структура маточного поголовья, проводились оценка и отбор симментальских и помесных коров разных генотипов и линий по молочной продуктивности и технологическим качествам (табл. 2).

При исследовании установлено, что лучшим генеалогическим потенциалом молочной продуктивности и способностью к раздою обладают животные линий Рефлекшн  Соверинг - голштинской породы и Мергеля, Салата, Фасадника – симментальской породы.

Повышение удоев в третью лактацию, по сравнению с первой, у коров всех генотипов линии Рефлекшн Соверинг и в целом по линии, от 12,3 % - 398 кг до 23,3 % - 646 кг, что показывает хорошую способность этих животных к раздою. У коров линии  Монтфик Чмфтейн соответствующие изменения молочной продуктивности характеризуются увеличением от 2,0 % - 68 кг до 28,1 % - 793 кг, и уменьшением на 14,1 % - 455 кг у животных генотипов 5/8КПГ + 3/8 С.

В целом по линии Рефлекшн Соверинга удой коров по третьей лактации составил 3618, а по максимальной – 3906 кг, что больше,  чем у коров линии Монтвик Чифтейн, соответственно, на 310-127 кг или на 9,4-3,4 %. Различие достоверно, t>3 (табл.2).  Из таблицы также видно, что в той и другой линиях имеются генотипы, в которых максимальная продуктивность коров, выше среднего удоя по линии – 1/4КПГ+3/4С, 1/2КПГ+1/2С, линии Рефлекшн Соверинг и 3/8КПГ+5/8С, 9/16КПГ+7/16С линии Монтвик Чифтейн.

По содержанию жира в молоке за третью и максимальную лактации животные линии Монтвик Чифтейн превосходили аналогов другой  линии.

По живой массе существенных различий между животными этих линий не установлено.

Животные линии Рефлекшн Соверинг по величине коэффициента молочности -  7,66 соответствуют молочному типу.

Таблица 2  -  Молочная продуктивность симментал х красно-пестрых голштинских коров разных линий

Технологические качества вымени помесных коров различных линий и генотипов показаны в таблице 3.

Результаты оценки показывают, что по качеству вымени животные, сравниваемых линия и генотипов, существенных различий не имеют. Вместе с тем, среди коров линии Рефлекшн  Соверинг генотипа 1/2КПГ+1/2С на 11,8 % больше особей с желательной – чашевидной формой вымени, чем у аналогов линии Монтвик Чифтейн.

Таблица 3 – Характеристика свойств вымени помесных коров разных линий и генотипов

Генотип коров	Кол-во коров, гол.	Кол-во коров с формой вымени, %		Бальная оценка вымени	Скорость молокоотдачи кг/мин.
		чашевидная	округлая
Линия Рефлекшн Соверинг 0198998
1/4КПГ+3/4С	72	94,4	5,6	4,2	1,30±0,24
3/8КПГ+5/8С	17	90,9	9,1	4,3	1,25±0,19
1/2КПГ+1/2С	186	92,6	7,4	4,4	1,35±0,28
По линии	275	93,2	6,8	4,3	1,35±0,28
Линия Монтвик Чифтейн 95679
1/2КПГ+1/2С	82	80,8	19,2	4,4	1,32±0,25

 

У полукровных животных линии Рефлекшн Соверинг скорость молокоотдачи на 0,03 кг/мин. или на 2,3 % выше, чем у коров другой линии.

Таким образом,  проведенные исследования  позволили  установить, что в стаде базового хозяйства использовались быки-производители преимущественно линий Рефлекшн Соверинга и  Монтвик Чифтейна, они составляют 60,9 % и 21,3 %, соответственно. К линии Рефлекшн Соверинг относится, 67,4 % и 30,1 % к линии Монтвик Чифтейна. Это позволяет осуществлять целенаправленный отбор и подбор линейных животных для получения потомства желательного типа.

Наиболее высокой генетической обусловленностью по молочной продуктивности и способностью к раздою обладают животные линии Рефлекшн Соверинга. Удой коров по третьей лактации в целом по этой линии составляет 3618 кг, а по максимальсной – 3906 кг, что больше, чем у коров линии Монтвик Чифтейна на 310 и 127 кг (9,4 % и 3,4 %). Следовательно, в Поволжье при скрещивании симменталов местной селекции с голштинской породой перспективными являются обе внутрипородные линии- Монтвик Чифтейн и Рефлекш Соверинг, которые в условиях полноценного кормления животных могут обеспечить существенное повышение удоев у помесных коров. У помесей генотипа 1/2КПГ+1/2С линии Рефлекшн Соверинг на 11,8 % больше особей с желательной чашевидной формой вымени, чем у аналогов линии Монтвик Чифтейн.

Список литературы / References

1. Карпова О.С., Анисимова Е.И. Адаптивная селекция симменталов в Поволжье. / О.С. Карпова, Е.И. Анисимова// Молочное и мясное скотоводство. - 2002.- № 5. - с. 5.
2. Карпова О.С., Анисимова Е.И. Адаптивный подход к использованию симменталов в Поволжье. / О.С. Карпова, Е.И. Анисимова// Молочное и мясное скотоводство. - 2005.- № 1. - с.17.
3. Катмаков П.С., Анисимова Е.И. Молочная и мясная продуктивность коров симментальской породы разных внутрипородных типов/П.С. Катмаков, Е.И. Анисимова// Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014.- № 1(25). -  С. 121-126.
4. Шендаков А. И. Молочная продуктивность симментал-голштинских коров. / А.И. Шендаков// Молочное и мясное скотоводство. – 2002.-№ 2. - С.16-17.

Список литературы на английском языке / References in English

1. Karpova O.S. Adaptivnaya selekstsiya simmentalov v Povolzhiye [Adaptive Breeding of Simmental Cattle in Volga Region] / O.S. Karpova E. I. Anisimova // Molochnoye i miasnoye skotovodstvo [Dairy and beef cattle] - 2002. - No 5. - p. 5.
2. Karpova O.S. Adaptivniy podkhod k ispolzovaniyu simmentalov v Povolzhiye [Adaptive Approach to the Use of Simmental Cattle in Volga Region] / O.S. Karpova E.I. Anisimova // Molochnoye i miasnoye skotovodstvo [Dairy and beef cattle] - 2005. - No 1. - p.17.
3. Katmakov P.S. Molochnaya i miasnaya produktivnost korov simmentalskoy porody raznykh vnutriporodnykh tipov [Milk and Meat Productivity of Simmental Cows of Different Types of Inbreeding] / P.S. Katmakov, E.I. Anisimova // Vestnik Uliyanovskoy gosudarstvennoy selskokhoziaystvennoy akademii [Bulletin of Ulyanovsk State Agricultural Academy] - 2014. – No 1 (25). - P. 121-126.
4. Shendakov A.I. Molochnaya produktivnost simmental-golstinskikh korov [Milk Yield of Simmental, Holstein Cows] / A.I. Shendakov // Molochnoye i miasnoye skotovodstvo [Dairy and beef cattle] - 2002. - No 2. - P.16-17.