ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ ПРИ МАСТИТАХ У КОРОВ В СЕВЕРНОМ ЗАУРАЛЬЕ

Столбова О.А.¹, Глазунова Л.А.², Никонов А.А.³, Глазунов Ю.В.⁴, Пономарева Е.А.⁵, Ярмоц Г.А.⁶

¹ORCID:0000-0002-4545-815Х, Кандидат ветеринарных наук, доцент, научный сотрудник, ²ORCID:0000-0003-4050-5903, Кандидат ветеринарных наук, доцент, научный сотрудник, ³ORCID:0000-0002-3958-5320, Кандидат ветеринарных наук, ведущий научный сотрудник, 4ORCID:0000-0001- 6496-2450, Кандидат биологических наук, доцент, ведущий научный сотрудник, Государственный аграрный университет Северного Зауралья, ФГБНУ Всероссийский НИИ ветеринарной энтомологии и арахнологии, ⁵ORCID:0000-0003-1003-2682, Кандидат сельскохозяйственных наук, ⁶ORCID:0000-0002-7415-6273, Доктор сельскохозяйственных наук, Государственный аграрный университет Северного Зауралья

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ ПРИ МАСТИТАХ У КОРОВ В СЕВЕРНОМ ЗАУРАЛЬЕ

Аннотация

Мастит является широко распространенным заболеванием  у крупного рогатого скота, причиняющим огромный экономический ущерб сельскому хозяйству. Факторами, способствующими развитию этой патологии, являются внешние (низкие температуры, сквозняки, бактериальная обсемененность помещения и т.п.) и внутренние (генетические, анатомические и морфологические особенности вымени), которые вызывают снижение резистентности организма и инфицирование молочной железы. В связи с этим возникает необходимость использования профилактических приемов, которые позволяли бы предотвратить проникновение микроорганизмов через открытые сосковые каналы в вымя коров и повысить качество молока-сырья. В результате проведенных исследований установлено, что при использовании КОМПОМОЛ DC+ до доения и КОМПОМОЛ DC Blue Gel Эконом после доения позволило уменьшить количество соматических клеток в молоке в 3 раза, количество мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов (КНАФАнМ) - в 1,6 раза, что значительно повысило качество молока-сырья.

Ключевые слова: крупный рогатый скот, корова, молоко, мастит, молочные железы, соматические клетки, бактериальная обсемененность

Stolbova O.A.¹, Glazunova L.A.², Nikonov A.A.³, Glazunov Yu.V.⁴, Ponomareva E.A.⁵, Yarmots G.A.⁶

¹ORCID: 0000-0002-4545-815H, PhD in Veterinary Medicine and Science, Associate professor, Researcher, ²ORCID:0000-0003-4050-5903, PhD in Veterinary Medicine and Science, Associate professor, Researcher, ³ORCID: 0000-0002-3958-5320, PhD in Veterinary Medicine and Science, Leading researcher, ⁴ORCID: 0000-0001-6496-2450, PhD in Biology, Associate Professor, Senior Researcher, State agricultural university of Northern Zauralie, FGBNU All-Russian scientific research institute of veterinary entomology and arachnology, ⁵ORCID:0000-0003-1003-2682, PhD in Agriculture, ⁶ORCID:0000-0002-7415-6273, PhD in Agriculture State agricultural university of Northern Zauralie

EFFICIENCY OF PREVENTIVE ACCEPTANCES IN CASE OF MASTITIS AT COWS IN NORTHERN ZAURALIE

Abstract

Mastitis is the widespread disease at cattle causing a huge economic damage to agricultural industry. The factors promoting development of this pathology are external (low temperatures, drafts, a bacterial pollution of the room, etc.) and internal (genetic, anatomic and morphological features of an udder) which cause decrease in resistance of an organism and infection of a mammary gland. With respect thereto there is a need of use of preventive acceptances which would allow to prevent penetration of microorganisms via open mamillar channels in an udder of cows and to increase quality of milk-raw materials. As a result of the conducted researches it is established what when using KOMPOMOL DC+ before milking and KOMPOMOL DC BLUE GEL Ekonom after milking allowed to reduce quantity of somatic cages in milk by 3 times, quantity of mesophilic aerobic and facultative anaerobic microorganisms  - by 1,6 times that considerably increased quality of milk-raw materials.

Keywords: cattle, cow, milk, mastitis, mammary glands, somatic cages, bacterial pollution

Молочное скотоводство сегодня – это высокотехнологичная отрасль, в которой организм животных постоянно подвергается воздействию различного рода прессингов, способных самостоятельно вызывать патологии в молочной железе или принимать активное участие в развитии этого процесса. Самым распространенным и опасным заболеванием вымени является мастит, во многом причинами которого являются влияние многогранных негативных  факторов внешней среды (низкие температуры, сквозняки, бактериальная обсемененность помещений и т.п.), не маловажное значение в возникновении мастита играют несовершенство доильного оборудования и погрешности в технологии доения, поэтому многие специалисты в России и за рубежом в возникновении нарушений в биотехнологической системе «человек – машина - животное - среда» в первую очередь связывают с различными нарушениями в технологии и правилах доения [1,2,3].

За последнее десятилетие на территории Тюменской области имеет место устойчивая тенденция развития молочного скотоводства по принципу строительства крупных животноводческих комплексов беспривязного содержания под комплектацию импортными нетелями с высокой генетической продуктивностью [1,3,4,11].

Устойчивость коров к маститу является сложным признаком и определяется взаимодействием многих факторов. Установлено, что коровы обладают рядом наследственных факторов восприимчивости к маститу. Многие авторы выявили генетическую предрасположенность высокоудойных коров к заболеваемости маститом [2-4,6,8]. В течение многих десятилетий с помощью направленного осеменения создавались породы животных, обладающие высокой молочной продуктивностью, при этом биологические реакции, обусловливающие высокую выживаемость животных, их эволюционное усовершенствование и устойчивость к заболеваниям, зачастую мало учитывались. Стремление к созданию высокопродуктивного стада в ряде случаев приводило к выведению животных с таким переразвитием тканей молочной железы, которое с физиологической точки зрения можно считать патологическим [6,8-12].

В свою очередь заболеваемость коров маститом причиняет огромный экономический ущерб, который складывается из недополучения молока от больных коров, снижение его сортности и питательности молока, в котором уменьшается содержание жира на 0,3-0,5% и сахара до 1,5% (норма 4,3%) и увеличивается количество соматических клеток и условно-патогенных микроорганизмов [4,13,14].

Причиной воспаления чаще всего является инфицирование молочной железы, которое происходит через сосковый канал, особенно после доения, когда он в течение 1-2 ч остается открытым, а местная противомикробная защита оказывается сниженной [7,9]. В связи с этим основным направлением в профилактике заболеваний вымени у коров должно быть сосредоточено на предотвращение попадания патогенной микрофлоры в молочную железу животных. Все это происходит на фоне развитой индустрии доильного оборудования и антисептических средств для него.

Цель исследования

Целью работы явилось изучение эффективности применения профилактических обработок вымени до и после доения.

Материалы и методы исследований. Исследовательская работа проведена на базе животноводческого хозяйства ООО «Шестаковское» Заводоуковского района Тюменской области, в ГАУ ТО «Тюменская областная ветеринарная лаборатория», в Институте биотехнологии и ветеринарной медицины ФГБОУ ВО «Государственный аграрный университет Северного Зауралья и во Всероссийском НИИ ветеринарной энтомологии и арахнологии в период с мая по октябрь 2016 года.

Объектом нашего исследования являлись дойные коровы 2-6 летнего возраста черно-пестрой породы в количестве 270 голов. Отбор проб молока производили до и после эксперимента в стерильную стеклянную посуду и в течение 4 часов с момента отбора пробы согласно ГОСТ доставляли в лабораторию для проведения исследования согласно ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 033/2013 Технический  регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции, Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) №299.

Для профилактики мастита использовали следующие препараты: КОМПОМОЛ DC+ - ухаживающая моющая жидкость на основе натурального мыла с обеззараживающим эффектом за счет содержания смеси солей молочной кислоты и КОМПОМОЛ DC Blue Gel Эконом - представляет собой загущенное пленкообразующее средство с хлоргекседином [5].

Вышеперечисленные средства использовали по следующей схеме: перед дойкой вымя и соски коров тщательно обрабатывали приготовленным раствором КОМПОМОЛ DC+ -  из расчета 10 мл на 10 литров воды, после чего вытирали индивидуальной салфеткой, а после дойки соски обрабатывали КОМПОМОЛ DC Blue Gel Эконом - при погружении их в пенообразующий стакан. Указанную схему применяли на протяжении 45 дней.

Результаты исследований и их обсуждение. Перед началом эксперимента установлено, что в сборное молоко ООО «Шестаковское» по многим показателям соответствовало высшему сорту: первая группа чистоты  по ГОСТ 8218-89, физико-химические показатели - массовая доля жира (МДЖ) составила 4,1%, массовая доля белка (МДБ) - 3,08%, кислотность молока 18,0°Т, сухой обезжиренный молочный остаток (СОМО) 8,8%, плотность молока 1029,5 кг/м³.

Качество молока снижали микробиологические показатели: количество соматических клеток  - 2,84*10⁵ и количество мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) - 2,8*10⁵ КОЕ/г. (таблица 1).

Применение профилактически приемов в течение 45 дней и последующий лабораторный анализ молока показал, что количество соматических клеток в сборной пробе молока уменьшилось в 3 раза, количество мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов (КНАФАнМ) также снизилось в 1,6 раза, что свидетельствует о повышении качества и сортности молока. Показатель качества молока «группа чистоты» остался без изменений и показал соответствие молока первой группе.

 

Таблица 1 – Анализ показателей молока в ООО «Шестаковское» Заводоуковского района Тюменской области

Примечание: *- Сухой обезжиренный молочный остаток (СОМО); **- количество мезофильных анаэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ)

 

При анализе физико-химических показателей установлено, что массовая доля жира (МДЖ) повысилась на 19,5 %, массовая доля белка (МДБ) – 5,5%, а кислотность молока понизилась на 5,5%, сухой обезжиренный молочный остаток (СОМО) – на 1,2%, плотность молока – 1 кг/м³.

Результаты проведенных исследований показывают, что применение обработок вымени до доения ухаживающей моющей жидкости КОМПОМОЛ DC+  и после доения пенкообразующего средства с хлоргексидином КОМПОМОЛ DC Blue Gel Эконом позволяют снизить количество заболеваний вымени и повысить качество молока. Лабораторные исследования показали, что используемая схема профилактики заболеваний молочных желез позволила улучшить качество молока в животноводческом хозяйстве.

Заключение. Анализируя полученные результаты микробиологических, качественных и физико-химических показателей молока, установлено, что внедренная схема обработки вымени до доения ухаживающей моющей жидкости КОМПОМОЛ DC+  и после доения пенкообразующего средства с хлоргексидином КОМПОМОЛ DC Blue Gel Эконом позволяют многократно снизить риск возникновения заболеваний молочных желез, а также повысить молочную продуктивность животных при поддержании бактериостатической и бактерицидной среды в молочной железе.

Список литературы / References

1. Глазунов Ю.В., Никонов А.А., Эргашев А.А. и др. Скрытые патологии молочной железы дойных коров в хозяйствах юга Тюменской области. /Ю.В.Глазунов, А.А.Никонов, А.А.Эргашев и др. //Аграрный вестник Урала. - 2011. - №12-2. - С.11-13.
2. Париков В.А., Романенко В.И., Слободянник В.И. и др. Система мероприятий по профилактике мастита у коров при машинном доении /В.А.Париков, В.И.Романенко, В.И.Слободянник и др. //Труды Х Международного симпозиума по машинному доению сельскохозяйственных животных, первичной обработке и переработке молока. Москва, 2000. - С.269-272.
3. Багманов М.А., Юсупова Г.Р. Почему высокоудойные коровы подвержены маститу. /М.А.Багманов, Г.Р.Юсупова //Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2016. - Т.225. - №1. - С. 12-13.
4. Глазунова Л.А., Пономарева Е.А., Столбова О.А. и др. Анализ качества молока-сырья, производимого на предприятиях Тюменской области. /Л.А.Глазунова, Е.А.Пономарева, О.А.Столбова и др. //Молодой ученый. 2016. - №27(131). - С.269-271.
5. Bitis agro [Электронный ресурс] URL:http://bitis.by/katalog-produktsii/obrabotka-vymeni-i-kopyt-krs/obrabotka-vymeni-pered-doeniem. (дата обращения 09.02.2017 года)
6. Кузнецов В.Д., Коротаева. О.А. Кетоз высокопродуктивных коров: терапия и профилактика. /В.Д.Кузнецов, О.А.Коротаева //Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной академии. - 2007. - №1. - С.94-96.
7. Сивков Г.С., Домацкий В.Н., Павлов С.Д. и др. Защита крупного рогатого скота от патогенов. / Г.С.Сивков, В.Н.Домацкий, С.Д.Павлов и др. //Методические рекомендации /Ответственный за выпуск В.Н. Домацкий. Тюмень, 2010. 152с.
8. Столбова О.А., Скосырских Л.Н. Болезни обмена веществ. О.А.Столбова, Л.Н.Скосырских //Международный журнал экспериментального образования. - 2016. - №12-1. - С.109.
9. Глазунова Л.А., Анодина М.М. Гирудотерапия при лечении субклинического маститов у коров. /Л.А.Глазунова, М.М.Анодина //Современные проблемы науки и образования. - 2013. - №6. - С.1060.
10. Пономарева Е.А., Татаркина Н.И. Применение кормовых добавок при кормлении коров – первотелок черно-пестрой породы в период раздоя. /Е.А.Пономарева, Н.И.Татаркина //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2015. - №2. - С.50-59.
11. Татаркина Н.И., Пономарева Е.А. Молочная продуктивность коров в период раздоя с использованием ферментных добавок. /Н.И.Татаркина, Е.А.Пономарева //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2012. - №3. - С.31-34.
12. Ярмоц Г.А. Использование азота и минеральных веществ коровами в период раздоя. /Г.А.Ярмоц //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - №3. - С.24-27.
13. Ибраимов О.С. Акназаров Б.К. Улучшение ветеринарно-санитарных качеств молока путем профилактики молочной железы у коров /О.С.Ибраимов, Б.К.Акназаров //Вестник Кыргызского национального аграрного университета им. К.И. Скрябина. - 2014. - №1(30). - С.131-133.
14. Рубцов В.И. Профилактика и лечение мастита у коров. - /В.И.Рубцов //Ветеринария. - 2006. - №9. - С32-36.

Список литературы на английском языке / References in English

1. Glazunov Yu.V., Nikonov A.A., Ergashev A.A., etc. Skrytye patologii molochnoj zhelezy dojnyh korov v hozjajstvah juga Tjumenskoj oblasti [The latent pathologies of a mammary gland of milk cows in farms of the South of the Tyumen region] /Yu.V.Glazunov, A.A.Nikonov, A.A.Ergashev etc. //Agrarnyj vestnik Urala [Agrarian bulletin of the Urals]. 2011. N12-2. P.11-13. [in Russian]
2. Parikov V.A, Romanenko V. I., Slobodyannik V. I., etc. Sistema meroprijatij po profilaktike mastita u korov pri mashinnom doenii [System of actions for prophylaxis of a mastitis at cows at machine milking] /V.A.Parikov, V.I. Romanenko, V. I. Slobodyannik, etc. //Trudy H Mezhdunarodnogo simpoziuma po mashinnomu doeniju sel'skohozjajstvennyh zhivotnyh, pervichnoj obrabotke i pererabotke moloka [Works tenth of the International symposium on machine milking of farm animals, preprocessing and processing of milk]. Moscow, 2000. P.269-272. [in Russian]
3. Bagmanov M.A., Yusupova G.R. Pochemu vysokoudojnye korovy podverzheny mastitu [Why highly productive cows are subject to a mastitis] /M. A. Bagmanov, G. R. Yusupova //Uchenye zapiski Kazanskoj gosudarstvennoj akademii veterinarnoj mediciny im. N.Je. Baumana [Scientists of a note of the Kazan state academy of veterinary medicine of N. E. Bauman]. 2016. T. 225. N. 1. P. 12-13. [in Russian]
4. Glazunova L.A., Ponomareva E.A., Stolbova O.A., etc. Analiz kachestva moloka-syr'ja, proizvodimogo na predprijatijah Tjumenskoj oblasti [The analysis of quality of the milk-raw materials produced at the enterprises of the Tyumen region] /L.A.Glazunova, E.A.Ponomarev, O.A.Stolbova, etc. // Molodoj uchenyj [Young scientist]. 2016. №27(131). P. 269-271. [in Russian]
5. Bitis agro Jelektronnyj resurs [An electron resource] URL:http://bitis.by/katalog-produktsii/obrabotka-vymeni-i-kopyt-krs/obrabotka-vymeni-pered-doeniem. (date of the address of 09.02.2017) . [in Russian]
6. Kuznetsov V.D., Korotayeva O.A. Ketoz vysokoproduktivnyh korov: terapija i profilaktika [Ketoz of highly productive cows: therapy and prevention] /V.D.Kuznetsov, O.A.Korotayeva //Vestnik Tjumenskoj gosudarstvennoj sel'skohozjajstvennoj akademii [Messenger of the Tyumen state agricultural academy]. 2007. N. 1. P. 94-96. [in Russian]
7. Sivkov G.S., Domatsky V.N., Pavlov S.D., etc. Zashhita krupnogo rogatogo skota ot patogenov [Protection of cattle against pathogens] /G.S.Sivkov, V.N.Domatsky, S.D. Pavlov, etc. //Metodicheskie rekomendacii /Otvetstvennyj za vypusk V.N. Domackij [Methodical references /V.N. Domatsky Responsible for release]. Tyumen, 2010. 152 p. [in Russian]
8. Stolbova O.A., Skosyrskikh L.N. Bolezni obmena veshhestv [Illnesses of a metabolism] /O.A.Stolbova, L.N.Skosyrsky //Mezhdunarodnyj zhurnal jeksperimental'nogo obrazovanija [International magazine of experimental education]. 2016. N.12-1. P.109. [in Russian]
9. Glazunova L.A., Anodina M.M. Girudoterapija pri lechenii subklinicheskogo mastitov u korov [Girudoterapiya at treatment subclinical mastites at cows] /L.A.Glazunova, M.M.Anodina //Sovremennye problemy nauki i obrazovanija [Modern problems of science and education]. 2013. N.6. P.1060. [in Russian]
10. Ponomareva E.A., Tatarkina N.I. Primenenie kormovyh dobavok pri kormlenii korov – pervotelok cherno-pestroj porody v period razdoja [Use of feed additives when feeding cows – firstcalf heifers of black and motley breed during the period distribute] /E.A.Ponomareva, N.I.Tatarkina //Kormlenie sel'skohozjajstvennyh zhivotnyh i kormoproizvodstvo [Feeding of farm animals and forage production].2015. N2. P. 50-59. [in Russian]
11. Tatarkina N. I., Ponomareva E. A. Molochnaja produktivnost' korov v period razdoja s ispol'zovaniem fermentnyh dobavok [Milk efficiency of cows during the period distribute with use of ferment additives] /N.I.Tatarkina, E.A.Ponomareva //Kormlenie sel'skohozjajstvennyh zhivotnyh i kormoproizvodstvo [Feeding of farm animals and forage production]. 2012. N. 3. P.31-34. [in Russian]
12. Yarmots G. A. Ispol'zovanie azota i mineral'nyh veshhestv korovami v period razdoja [Use of nitrogen and mineral substances cows during the period distribute] /G.A.Yarmots// Kormlenie sel'skohozjajstvennyh zhivotnyh i kormoproizvodstvo [Feeding of farm animals and forage production]. 2008. N. 3. P.24-27. [in Russian]
13. Ibraimov O. S. Aknazarov B. K. Uluchshenie veterinarno-sanitarnyh kachestv moloka putem profilaktiki molochnoj zhelezy u korov [Improvement of veterinary and sanitary qualities of milk by prophylaxis of a mammary gland at cows] /O.S.Ibraimov, B.K.Aknazarov// Vestnik Kyrgyzskogo nacional'nogo agrarnogo universiteta im. K.I. Skrjabina [The Messenger of the Kyrgyz national agricultural university of K. I. Scriabin].2014. N.1(30). P.131-133. [in Russian]
14. Rubtsov V.I. Profilaktika i lechenie mastita u korov [Prophylaxis and treatment of a mastitis at cows] /V.I.Rubtsov //Veterinarija [Veterinary medicine]. 2006. N. 9. P.32-36. [in Russian]