МЕХАНИЗМ СОЗДАНИЯ И ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ КРЕСТЬЯНСКО-ФЕРМЕРСКИХ ХОЗЯЙСТВ В ИНГУШЕТИИ

Булгучев М.Х.

Доктор экономических наук, профессор, декан экономического факультета ФГБОУ ВО «Ингушский государственный университет»

МЕХАНИЗМ СОЗДАНИЯ И ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ КРЕСТЬЯНСКО-ФЕРМЕРСКИХ ХОЗЯЙСТВ В ИНГУШЕТИИ

Аннотация

В статье на практическом опыте определён механизм создания крестьянских (фермерских) хозяйств (КФХ) в сельских поселениях и вблизи городов исследуемого региона. После предварительного опроса населения выявлены мотивированные направления специализации производства сельскохозяйственной продукции. Выбраны несколько вариантов организации производства животноводческой продукции с определением размеров хозяйств (площадь, поголовье, число работников). Рассчитаны трудозатраты на единицу продукции. Приведён авторский алгоритм, охватывающий весь процесс производства продукции.

Трудозатраты на ремонт и содержание техники рассчитаны отдельно с указанием эксплуатируемой марки трактора или автомобиля, а также используемого оборудования.    

При расчёте земельных угодий учитывалось производство продукции растениеводства и для нужд семьи.

Ключевые слова: сельское хозяйство России, личные подсобные хозяйства граждан, крестьянские (фермерские) хозяйства, трудозатраты.

Bulguchev M. H.

PhD in Economics, Professor, Dean of the Economic Faculty, Ingush State University

THE MECHANISM OF CREATION AND FUNCTIONING PEASANT FARMERS IN INGUSHETIA

Abstract

The article on practical experience to identify the mechanism of creation of peasant (farmer) farms (KFH) in rural areas and near cities in the region under study. After a preliminary survey of the population revealed motivated areas of specialization of agricultural production. Selected some variants of the organization of livestock production to determine the size of farms (area, livestock, number of employees). Calculated the labor costs per unit of output. The author's algorithm, covering the entire production process.

Labor costs for repair and maintenance of equipment are calculated separately indicating the brand operated by tractor or car, as well as the equipment used. 

When calculating the land take into account the crop production and the family's needs.

Keywords: Russian agriculture, private farms of citizens, the peasant (farmer) economy, labor costs.

После определения в населённых пунктах Республики Ингушетия  основной специализацией фермерских хозяйств животноводство молочного, мясомолочного и отчасти мясного направления, наш опрос показал, что фермеры хотели бы содержать один из следующих трёх типов хозяйств: 27 голов молочного (25 %),  41 голов молочно-мясного (22 %) и 54 голов мясного направления (18 %).

Таким образом, можно заключить – основной продукцией фермерских хозяйств в Республике на ближайшую перспективу будет молоко и мясо, а примерные их размеры следующие:

- ферма на 27 коров со шлейфом (всего 42 голов);

- ферма на 41 коров со шлейфом (всего 64 голов);

- ферма на 54 коров со шлейфом (всего 86 голов).

Далее необходимо провести расчеты трудозатрат по каждому приведённому типу хозяйств. Принципы расчётов для них одинаковы, поэтому за основу взяты первая ферма с 27 коровами со шлейфом привязного содержания и третья с 54 коровами со шлейфом боксового беспривязного содержания. В связи с тем, что в нормативных сборниках даются трудозатраты по каждой технологической операции, на основе которых составляются и технологические карты, расчеты сделаны общих данных для стойлового и пастбищного периода в разрезе половозрастных групп.

По предлагаемой технологии необходимо бычков в возрасте до шести месяцев реализовывать другим откормочным хозяйствам. В таком случае на ферме с 27 коровами и приплодом среднегодовое поголовье будет составлять 42, а на ферме с 54 коровами  – 86 условных голов.

Объём чел/часов, затраченных на содержание животных в течение года по каждой ферме, рассчитывается исходя из длительности стойлового (210 дней) и пастбищного (155 дней), а также с учётом условий привязного или беспривязного содержания животных (таблица 1).

План породного районирования разведения крупного рогатого скота  в республике определён по следующей схеме. Красная степная молочного направления – в Малгобекском и Назрановском районе, чёрно-пёстрая молочного направления – в Сунженском районе и комбинированная швицкая порода молочно-мясного направления – во всех районах. Но в связи с тем, что механизм расчёта трудозатрат по содержанию скота разных пород одинаков, нормативы брались усреднённые. Одинакова методика и по другим отраслям фермерских хозяйств. Наш выборочный обход хозяйств показал, что более половина скота в республике составляют местные особи, то есть селекция животных не ведётся.

В целях комплексного охвата основных производственных требований при проведении корреляции разных показателей по типам крестьянских (фермерских) хозяйств, рекомендуемых нами организовать в Республике Ингушетия, необходимо составить алгоритм, обозначив буквенными знаками все ниже приводимые технологические данные.

Далее приводим соответствующие расчёты по этим двум фермам с использованием авторского алгоритма, где показаны причины разницы затрат, связанные прежде всего с масштабностью поголовья и способ содержания скота.

Таблица 1. Затраты времени на обслуживание 54 коров беспривязного и 27 коров привязного содержания в условиях Республики Ингушетия

Не каждый фермер сейчас может знать использование различных формул, алгоритмов, матрицу результатов и т. д. Но этому можно научиться самому или обучить члена семьи на домашнем компьютере. В любом случае это существенно облегчит ему труд при выявлении и оценки всех элементов хозяйственного решения, влияющих на его семейный бюджет, а также позволит учесть источники риска.

Согласно авторскому алгоритму:

отсюда:

на 54 коров:       

 часа в стойловый период

Scп = Sст. + Sп       

Scп = 6369, 3 + 4786, 9 = 11156, 2 часа

на 27 коров:

Scп = 3389, 4 + 2477, 7 = 5867, 1 часа

Далее, используя формулу

,

где:

Тр. – технологическая трудоёмкость обслуживания 27 и 54 коров со шлейфом;

Тс – продолжительность рабочей смены, равная 7,6 часа для рассчитываемого примера;

 Д – число дней в году, равное 365;

0,7 – коэффициент перевода семи часового в десятичасовой рабочий день;

1,31 – коэффициент, учитывающий соотношение календарных и рабочих дней в году, установим, что для обслуживания фермы на 27 коров со шлейфом (всего 42 голов) необходимо 1,47 человек в год, фермы на 54 коров со шлейфом (всего 86 голов) – 2,8 человек.

В животноводстве кроме обслуживания поголовья и получения от них продукции предстоят и другие рабочие операции. В кратком изложении они могут быть следующими:

- уход за земельными угодьями;

- производство продукции для нужд семьи;

- выращивание и заготовка кормов;

- погрузочно-разгрузочные и транспортные работы;

- поддержание техники и оборудования в рабочем состоянии;

- вывоз и внесение органических и минеральных удобрений;

- приобретение и хранение материалов;

- сбытовые и финансовые расчёты;

- управленческие функции.

В животноводстве важную роль играет кормопроизводство. В сельской местности Республики Ингушетия в течение 2010-2014 годов заготавливали на одну условную голову крупного рогатого скота (КРС)  учтённых кормов от 29 до 33 центнеров кормовых единиц (ц к. ед.), когда нормативная потребность составляет не менее 40. Визуальное наблюдение скота во всех районах республики, особенно в весенний период, даёт основание полагать, что в учёте кормов возможны либо приписки, либо хищения, так как в упомянутое время скот бывает ниже средней упитанности, а в Государственных унитарных предприятиях (ГУП) часто происходят падежи.

Нашими расчётами предполагается, что в ближайшие 10-15 лет в Республике Ингушетия для содержания одной условной головы КРС будет необходимо 1,5 га сельхозугодий. Тогда потребность фермы с 54 коровами (86 среднег. усл. гол.) составит 129 га угодий,  а для другой фермы (42 ср. усл. гол.) – 63 га. В настоящее время такие размеры земельных угодий имеют 56 фермерских хозяйств (4,9 %). Но наши расчёты сделаны с учётом перспективы на 15-20 лет. Возникает вопрос, – какой же он фермер животноводческого направления, если не имеет площадь земли в вышеприведённых размерах?

По нормативам на почве должно быть соблюдено агрохимическое требование содержание скота – региону оптимальное содержание условного поголовья. Предполагается также, что из общей площади сельхозугодий на каждой ферме будет использоваться до 0,5 га пашни для производства картофеля, овощей и других культур с целью удовлетворения потребностей фермерских семей с затратами до 100 чел/час в год.

Севообороты площадей в разные годы у семейных ферм будут неодинаковыми. В данном примере берётся следующий расчёт угодий. Под зерновые культуры 30 % га (38,7 га и 18,9 га соответственно);  однолетние и многолетние сеяные травы – 35 % (45,1 и 22,0 га);  кукурузу на силос и сенаж – 20 % (25,8 и 12,6 га); кормовую свеклу и картофель – 2,5 % (3,2 и 1,6 га); естественные пастбища – 5 % (6,5 и 3,2 га). Оставшуюся площадь фермер будет использовать под различные постройки, размещение пчелосемей, садовые насаждения и благоустройство двора.

По средней урожайности за 2010-2014 гг. и количеству затрат труда на производство 1 ц кормовых единиц определяем.  На ферме с 54 коровами со шлейфом будет затрачено в год. На сбор урожая зерновых культур 1323 ч/ч (1,9 ч/ч _* 18 ц _* 38,7 га). На заготовку сена и зелёной массы сеяных трав (2 укоса) 487,1 ч/ч [0,2 ч/ч _* (27 ц _* 2 укоса) _* 45,1 га]. Кукурузы на силос и сенаж 619,2 ч/ч (0,2 ч/ч _* 120 ц _* 25,8 га). Кормовой свёклы и картофеля 1164,8 ч/ч  (2,8 _* 130 ц _* 3,2). И на угодьях естественных пастбищ (подкормка минеральными удобрениями) 120 ч/ч.

Для фермы с 27 коровами со шлейфом данные показатели будут соответственно следующими: 646,4; 237,6; 302,4; 582,4 и 60,0 чел/час.

Итого на ферме с 54 коровами с приплодом сумма трудозатрат на сельхозугодиях составит 3593,3 чел/час. На ферме с 27 коровами – 1769,4 чел/час.

Объём работ по ремонту и техническому обслуживанию сельскохозяйственной техники и оборудования фермерских хозяйств имеются в соответствующих технических документах.

Для дойки коров на ферме в 54 коров используется модернизированная автоматизированная доильная установка "Тандем" / Автомат УДА – 6А, а на ферме в 27 коров – установка доильная – модернизированный молокопровод АДМ-Ф-ОХ.

Для обслуживания скота, полевых и транспортных работ на ферме с 54  коровами используются 2 трактора (МТЗ-82) и 1 грузовой автомобиль среднего класса; на ферме с 27 коровами – 1 трактор и 1 грузовой автомобиль.

Исходя из норм нагрузки на используемую технику и оборудование (двукратная дойка, условных гектаров  на единицу трактора, тонно-километров на грузовую автомашину, а также 15 % необходимых трудозатрат при хранении сельскохозяйственной техники) и по данным технических характеристик на них, определяем объёмы ремонтных работ и технического обслуживания (таблица 2). При этом необходимо учесть, что часть ремонтных работ будет фермерами производиться на  стороне у специализированных фирм.

В настоящее время ремонт сложных частей трактора (мотор, ходовая часть и т. п.) фермеры Ингушетии производят на дому у опытных механизаторов, которые проработали в общественных и коллективных хозяйствах многие десятки лет. Расплачиваются за произведённую работу натурой (зерно, корма) и деньгами по предварительным договорённостям. Это такие трактора, как ТЭ-150, К-700 и др. По нашему мнению при расширении фермерства в республике будут появляться различные фирмы агросервиса. В этом вопросе значительную роль должны сыграть лизинг и другие современные рыночные инструменты.

Таблица 2.  Объёмы трудозатрат по ремонту и обслуживанию техники в предлагаемых хозяйствах (чел. час.)

На механических мастерских, которые остались от бывших совхозов и колхозов, нет условий для качественного ремонта техники. Они находятся на балансе того или иного ГУПа. К ним фермеры не обращаются из-за своих низких материальных возможностей. В последние годы фермеры стали покупать технику в складчину. Например, владелец КФХ "Эсмурз" из села Средние Ачалуки и владелец КФХ "Марз"  из села Верхние Ачалуки купили на два хозяйства один новый трактор марки МТЗ-82.

Таким образом, суммируя трудозатраты по уходу, содержанию, обслуживанию животных, производству собственных кормов и продукции для нужд семьи, а также обслуживанию техники и оборудования, получаем:

 на ферме 54 коров – 11156,2 + 2271,1+ 120,0 + 2797,8 = 16345,1 ч/ч;

на ферме 27 коров – 5867,1 + 1768,8 + 60,0 + 1947,6 = 9643,5 ч/ч.

Если эти показатели разделить на 1920 ч/ч. (норматив рабочего времени в году 48 недель _* 40 ч), то: на ферме в 54 коров со шлейфом и 129 га сельхозугодий требуется среднегодовых работников 8,51 человек; на ферме в 27 коров со шлейфом и 54 га сельхозугодий – 5,02 работника.

Интервьюирование фермеров в районах Ингушетии показывает, что на финансово-сбытовые и управленческие функции в среднем за год на хозяйство требуется потратить до 15 % общехозяйственных временных затрат (в зависимости от периода становления хозяйства). Этот показатель зависит ещё и от профиля (одно- или многопрофильное направление) и специализации хозяйствующего субъекта. Некоторую часть управления берёт на себя жена фермера – это тоже затраты времени предприятия.

Итог проведённых расчётов показывает, что фермеру для ведения рентабельного производства не обойтись без найма со стороны дополнительной рабочей силы. Хотя в настоящее время до 20 % семей Республики Ингушетия имеют то количество, которое необходимо для удовлетворения потребностей предлагаемых ферм (родители, супруги и их взрослые дети). Но с улучшением экономического состояния населения и появлением условий заняться другой деятельностью, часть фермерских семей отойдёт. А если вести хозяйство меньшими объёмами, то это будет натуральное производство. Как показывает практика российских регионов, молочная ферма бывает рентабельной, если содержит вместе с приплодом 80-100 голов в зависимости от продуктивности.

На практике крестьяне, тем более занятые животноводством, всегда перерабатывают законодательно установленный рабочий норматив времени, который может длиться до 12-14 часов в напряжённый период года и на 1-2 часа меньше в другое время. Для работников фермы суббота является рабочим днём, но длится он примерно до двух-трёх часов пополудни. К тому же, в выходные дни к родителям приезжают обучающиеся с отрывом от производства в различных учебных заведениях их дети, городские родственники, которым интересно в свободное от работы время заняться сельским хозяйством. Но законы рыночной экономики требуют постоянного разделения труда по принципу: чем глубже специализация, тем выше интеграция. Горожанин, работающий не в сельскохозяйственном производстве, не сможет заменить деревенского труженика. Фермер должен работать производительней своего наёмного работника при выполнении любой операции технологического процесса производства, эффективно осуществляя и управленческие функции. Если судить по времени и качеству работы, выполняемые фермером и его наёмным работником, то последний тратит значительно меньше физиологических сил, чем его босс. Поэтому не каждый селянин может стать фермером, не говоря уже о преуспевающем хозяине.

При возникновении объективных проблем по организации фермерских хозяйств в разных населённых пунктах по предлагаемым размерам (54 и 27 коров) можно выбрать и средний между ними вариант (41 коров с колебаниями количества животных до 5 голов в ту или иную сторону). Методика расчётов для всех одинакова. Могут быть различны и размеры земельных участков в расчёте на одну условную голову. Это зависит от состава гумуса в каждой почве, хотя по большому счёту этот вопрос относится к проблеме дифференциальной ренты. Но земельный налог в сельской местности в Республике Ингушетия в настоящее время везде одинаковый.

В течение многих лет значительная часть экономически активного населения Ингушетии выезжала в северные регионы страны, где работали до выхода на пенсию. Это Магаданская, Иркутская и другие близлежащие к ним области, Республики Саха  (Якутия), Тува и др., на территории которых по механизму дифференциальной ренты установлены северные надбавки. Были периоды, когда в тёплое время года в сёлах Республики Ингушетия не оставались мужчины трудоспособного возраста. Бригадами они выезжали в холодные регионы на сезонные строительные работы. Поэтому, на наш взгляд, при разработке дифференциальной ренты не следует подходить таким образом, чтобы в одной стране из одного места в другое постоянно мигрировало почти всё трудоспособное население, в том числе на сезонные работы. Известно, что расстояние такой миграции составляет от двух до девяти тысяч километров.

Роль государственных структур в развитии агропромышленного комплекса (АПК) заключается в обеспечении благоприятного климата во всех направлениях и во всех регионах, ретроспективно исследовав состояние каждого из них. Системность в выборе механизма поддержки и защиты сельских предпринимателей обуславливает необходимость сочетания общего и специального регулирования, но всё это следует делать на основе науки и практики регионального и федерального потенциала.

Таким образом, если фермеры, кооперируясь, повысят эффективность хозяйствования,  снизят трудозатраты на единицу производимой продукции по отношению к ГУП, важные вопросы будут решать сообща по группе фермерских хозяйств, животноводческую продукцию будут производить на собственных кормах, то в расчётных фермерских хозяйствах трудозатраты сократятся на 20-30 процентов.

В итоге необходимо отметить, – это всё, что делается для села, должно идти от видения самих крестьян. Только потом приступать делать для крестьян.

По Закону РФ "О крестьянском (фермерском) хозяйстве" [3] фермеры могут заниматься производством и объединяться в различные ассоциации и союзы. Но нет такого права у личных подсобных хозяйств населения (ЛПХ). Чтобы стать крестьянским (фермерским) хозяйством они должны перейти в статус индивидуального предпринимателя (ИП). На наш взгляд со временем такое деление (на товарные и нетоварные типы) законодательно должно уйти, признав всех крестьян, имеющих двор и хозяйство фермерами, независимо от их производственной направленности, физических или экономических размеров. Хотя в экономически развитых странах домашние хозяйства (households) рассматриваются как потребительские хозяйственные единицы. Но наука у них разграничивает категории "домашнее хозяйство" и "семейное производство". Бесспорным является то, что крестьяне должны кооперироваться, создавая различные союзы, ассоциации, другие общественные объединения, представляющие их интересы вплоть до международных организаций. "Одно из перспективных направлений кооперирования – объединение домашних хозяйства с предприятиями других отраслей" [1, c. 44]. В Республике Ингушетия это предприятия, связанные с нефтедобычей. Без такого подхода невозможно создавать демократическую основу для полноценного становления свободного  производства, особенно в период изоляции России ведущими экономическими странами мира. "Производство мяса в ЛПХ сегодня ведётся так же, как и 50 лет назад. Сюда не доходят технологические, технические, организационные новшества" [2, c. 54].

Фермер не станет заниматься убыточным для своего хозяйства производством, хотя он действует на основе проб и ошибок.

В противном случае, без объединительных процессов каждый фермер не сможет создавать в одиночку условия, которые необходимы для перспективного обустройства хозяйства и рентабельного производства с социальными гарантиями.

Для успешного осуществления экономической деятельности все хозяйствующие субъекты должны быть защищены. Для этого нужны не только законодательные акты, но и механизм их практической реализации. Нельзя отдавать предпочтение одной отрасли,  например, отрасли производящей средства производства в ущерб другой – сельскохозяйственной. Это сделает рыночная экономика, если руководствоваться её законами.

Литература

1. Булгучев М.Х. Кооперация крестьянских (фермерских) хозяйств в Республике Ингушетия // АПК: Экономика, управление. 2010. № 10. С 44-46.
2. Булгучев М.Х. Организационные проблемы и направления развития мелкотоварного производства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2011. № 4. С. 54-57.
3. Закон РФ "О крестьянском (фермерском) хозяйстве" № 74-ФЗ от 11 июня 2003 г. – Электрон. текстовые дан. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_42662/ (дата обращения: 21.02.2016). – Загл. с экрана.

References

1. Bulguchev M. H. Cooperation peasant (farms) in the Republic of Ingushetia // AIC: Economy, management. 2010. No. 10. With 44-46.
2. Bulguchev M. H. Organizational problems and development directions of small-scale production // Economics of agricultural and processing enterprises. 2011. No. 4. P. 54-57.
3. The RF law "On peasant (farmer) economy" No. 74-FZ of June 11, 2003, Electron. text Dan. – Access mode: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_42662/ (accessed: 21.02.2016). – The ingestion. screen.