НЕКОТОРЫЕ ПРОДУКТИВНЫЕ И ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРАСНЫХ СТЕПНЫХ И ПОМЕСНЫХ ТЕЛОК

Чавтараев Р.М.¹, Садыков М.М.², Алиханов М.П.³

¹К.с.-х. наук, зав.отделом скотоводства,

^2,3к.с.-х. наук, ведущий научный сотрудник,

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение Дагестанский научно-исследовательский институт сельского хозяйства  имени Ф.Г. Кисриева

НЕКОТОРЫЕ ПРОДУКТИВНЫЕ И ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРАСНЫХ СТЕПНЫХ И ПОМЕСНЫХ ТЕЛОК

Аннотация

В статье дана характеристика красной степной и англерской пород, история их создания и современное состояние. Описаны продуктивность скота красной степной породы в период до 1990 года и состояние племенной работы с породой. Приведены результаты исследования по изучению роста подопытных телок.

Ключевые слова: Красная степная, англерская, порода, скрещивание, живая масса, телки, помесные животные, физиологические и гематологические показатели.

Chavtaraev R.M.¹, Sadykov M.M.², Alikhanov M.P.³

¹PhD in Agriculture, Head of department;

^2,3PhD in Agriculture,

Dagestan research Institute of agriculture named after F. G. Kireeva

SOME PRODUCTIVE AND PHYSIOLOGICAL INDICATORS RED STEPPE AND CROSSBRED HEIFERS

Abstract

In article the characteristic of red steppe and anglersky breeds, history of their creation and a current state is given. Are described efficiency of cattle of red steppe breed during the period till 1990, a condition of breeding work with breed and an improvement method. Results of researches on crossing of red steppe and anglersky breeds and results of own researches on studying of growth of local girls are given.

Keywords: Red steppe, anglersky, breed, crossing, live weight, girls, local animals.

Наиболее распространенной породой скота в Республике Дагестан является красная степная порода, районированная для равнинной зоны, где производится  примерно 70% молока. [5]

По данным ЦСУ на 01.01.2014 года в республике насчитывается 990,4 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе 473,1 тыс. коров, валовое производство молока составило 792,1 тыс. тонн.

В то же время при норме потребления 390 кг молока на душу населения его производство составляет около 250 кг. В связи с этим в республику завозится более 40% молока и молочных продуктов от потребности населения. Следовательно, увеличение количества и улучшение качества, производимого в республике молока, имеет одно из первостепенных значений. Один из вариантов увеличения производства молока, это завоз и акклиматизация скота высокопродуктивных пород, в частности голштинской, черно-пестрой. Однако в этом случае возникнет необходимость резкого увеличения количества заготавливаемых кормов и улучшения их качества, что, учитывая условия равнинной зоны республики, в ближайшем будущем вряд ли осуществимо. Укрепление кормовой базы потребует создания массивов культурных пастбищ и сенокосов с посевами однолетних и многолетних трав, что невозможно без привлечения дополнительных площадей орошаемой пашни. Следовательно, ближайшие годы основным производителем молока останется красная степная порода скота.

Другим вариантом увеличения производства молока является совершенствование племенных и продуктивных качеств районированных пород крупного рогатого скота в частности красной степной, в более короткие сроки, которое возможно путем использования высокопродуктивных производителей родственных пород и здесь основная роль принадлежит искусственному осеменению. [3,4]

На 01.01.2015 года в равнинной и предгорной зонах республики разводят примерно 200-220 тыс. голов красной степной породы. Поголовье племенного скота сосредоточено в одиннадцати хозяйствах и составляет в общей сложности около 10 тыс. голов крупного скота, в том числе более 5700 коров.

Животные красной степной породы, разводимые в республике, обладают хорошей приспособленностью к условиям равнинной зоны, выносливы и сравнительно неприхотливы [1,2]. Однако коровы красной степной породы имеют невысокую молочную продуктивность, содержание жира и белка в молоке. При этом требуют совершенствования в плане пригодности к машинному доению. В связи с этим, в восьмидесятые годы прошлого столетия для совершенствования красной степной породы в республике использовали быков-производителей улучшающих пород, в основном красной датской и англерской.

В девяностые годы такая работа была прекращена и это, совместно с ухудшившимся фоном кормления, привело к уменьшению живой массы и молочной продуктивности животных, отрицательно отразилось на конституции и строение вымени. В связи с этим возникла необходимость возобновления скрещивания красных степных коров с быками, улучшающих пород, с последующим изучением результатов такого скрещивания.

Такая работа была начата на МТФ КХ «Агрофирма Чох». В 2013-2014 гг. были изучены приросты живой массы и линейный рост телок по общепринятой методике (Овсянников А.И., Викторов П.И. и др. 1991), некоторые физиологические показатели (Уша Г.В., Фельдштейн М.А. 1986) и состав крови (Лебедев Л.Г., Усович А.Г. 1976).

Результаты изучения показателей роста телок приведены в таблице 1.

Таблица 1- Живая масса телок, кг (M±m)

Возраст, мес.	Группа
	красная степная	красная степная х ½  англерская
При рождении	23,5±0,63	26,4 ±0,67
6	115,9 ±1,59	119,1 ±2,9
12	203,2 ±4,40	210,6 ±8,08
15	248,2 ±4,3	260,7 ±1,60
18	305,2 ±6,5	320,7 ±5,2

Молодняк в указанные периоды нормально рос и развивался. При этом меж­породные различия по живой массе проявились уже при рождении. Помесные телки красная степная х англерская при рождении имели живую массу 26,4кг, а красная степная 23,5кг, то есть телки ¹/₂ кровности по англерской породе имели преимущество на 2,9кг или на 12,3%. Различия в показателях живой массы сохранились в последующие периоды роста и в 18 месячном возрасте составили 15,5 кг или 5,1%.

Некоторые различия в пользу помесных телок выявлены в промерах статей тела и индексах телосложения.

Для сравнительной характеристики некоторых гематологических показа­телей в разные возрастные периоды у тёлок была исследована кровь

Таблица 2 - Гематологические показатели

Возраст, мес.	Группа	Эритроциты, мл.	Лейкоциты, тыс.	Гемоглобин, %
Новорожденные	опытная	9,2	8,9	10,1
	контроль	9,0	8,8	10,1
6	опытная	9,0	8,9	9,8
	контроль	8,8	8,7	9,7
12	опытная	8,6	9,0	9,9
	контроль	8,5	8,8	9,8,
18	опытная	8,7	9,1	10,1
	контроль	8,5	9,8	9,9

Полученные результаты свидетельствуют о том, что новорожденные тел­ки имеют более высокие показатели количества эритроцитов и гемоглобина. Такие показатели крови новорожденных животных объясняются тем. что в мо­мент рождения в плод переходит большое количество плацентарной крови. В следующие возрастные периоды эти показатели снижаются. Сущест­венных различий по изучаемым показателям не установлено, но они находятся в пределах физиологической нормы.

Результаты изучения физиологических показателей, подопытных телок приведены в таблице 3

Таблица 3 - Физиологические показатели тёлок

Возраст, мес.	Группа	Температура тела, С°	Частота пульса, мин	Частота дыха­ния, мин.
Новорожденные	опытная	39,7	88,3	38,9
	контроль	39,5	88,0	38,6
6	опытная	38,8	83,8	38,5
	контроль	38,7	82,9	38,2
12	опытная	38,6	77,5	29,6
	контроль	38,5	76,7	29,2
18	опытная	38,7	73,5	28,3
	контроль	38,6	72,9	27,9

Физиологические показатели температура тела, частота пульса и дыхания с возрастом постепенно снижались, но находились в пределах нормы без особо вы­раженных различий по группам. Это свидетельствует о том, что состояние здоро­вья животных было нормальным.

 

Литература

1. Азаров С.Г. Крупный рогатый скот. Москва. «Сельхозгиз», 1943. с.164-166.
2. Зеленков П.И. Скотоводство (П.И.Зеленков, А.И.Бараников, А.П.Зелен-ков) Ростов-на-Дону 2006. 532 с.
3. Использование животных англерской и швицкой американской селекции пород для совершенствования красной степной и кавказской бурой пород в Дагестане. Махачкала 1985. 19 с.
4. Тихонов В.Т. Адаптационные способности красной степной и англерской пород (В.Т.Тихонов, К.Н.Самойлов // Зоотехния, 1990, № 8. с.33-34.
5. Чавтараев Р.М. Красная степная порода скота – состояние и перспективы (Р.М.Чавтараев, М.М.Садыков, М.П.Алиханов и др.) // Проблемы развития АПК региона № 4 (20), 2014. С. 68-71.

References

1. Azarov S.G. Krupnyj rogatyj skot. Moskva. «Sel'hozgiz», 1943. s.164-166.
2. Zelenkov P.I. Skotovodstvo (P.I.Zelenkov, A.I.Baranikov, A.P.Zelen-kov) Rostov-na-Donu 2006. 532 s.
3. Ispol'zovanie zhivotnyh anglerskoj i shvickoj amerikanskoj selekcii porod dlja sovershenstvovanija krasnoj stepnoj i kavkazskoj buroj porod v Dagestane. Mahachkala 1985. 19 s.
4. Tihonov V.T. Adaptacionnye sposobnosti krasnoj stepnoj i anglerskoj porod (V.T.Tihonov, K.N.Samojlov // Zootehnija, 1990, № 8. s.33-34.
5. Chavtaraev R.M. Krasnaja stepnaja poroda skota – sostojanie i perspektivy (R.M.Chavtaraev, M.M.Sadykov, M.P.Alihanov i dr.) // Problemy razvitija APK regiona № 4 (20), 2014. S. 68-71.