Наименование показателя

Печенье (контрольный образец)

Печенье с добавкой (образец 3)

Содержание в 100 г продукта

Степень удовлетворения суточной потребности, %

Содержание в 100 г продукта

Степень удовлетворения суточной потребности, %

Белки, г

5,93

6,94

7,32

8,58

Жиры, г

16,15

15,83

18,83

18,46

Углеводы, г

62,01

16,22

60,03

15,71

Витамины

B1, мг

0,16

11,2

0,23

15,94

B3, мг

1.37

6,8

2,07

10,3

PP, мг

2,63

13,87

3,04

16,03

Минеральные вещества

Ca

18,77

2,34

36,92

4,54

K

112

4,48

309

12,2

Mg

26,3

6,5

45,7

11,44

P

73,94

6,13

94,36

7,82

Fe

1,34

11,16

2,48

20,72