Наименование показателя

Контрольный образец

3 %

6 %

9 %

Форма и поверхность

Округлая, без пустот, с небольшими трещинами, свойственные данному виду изделий

Цвет

Золотистый

Желтый

Желтый со слегка коричневым оттенком

Светло-коричневый

Вид в изломе

Пропеченное изделий, с равномерной пористостью, без следов непромеса, пустот и закала

Вкус и запах

Свойственный данному виду изделия, без постороннего привкуса и запаха