ВЫРАЩИВАНИЕ РАННЕГО КАРТОФЕЛЯ

Сердеров В.К.¹, Алилов М.М.²

¹Кандидат сельскохозяйственных наук; ²Кандидат сельскохозяйственных наук,  Федеральное государственное бюджетное научное государственное бюджетное научное учреждение Дагестанский научно-исследовательский институт сельского хозяйства  имени Ф.Г. Кисриева

ВЫРАЩИВАНИЕ РАННЕГО КАРТОФЕЛЯ

Аннотация

Приведены результаты исследований по изучению технологии выращивания и формирования урожая раннего картофеля.

Ключевые слова: картофель, технология возделывания, поверхностные посадки.

Serderov V.K.¹, Alilov М.М.²

¹Candidate of agricultural sciences, ²Candidate of agricultural sciences, Federal state scientific institution, Dagestan scientific research Institute of agriculture farm name F.G. Kisriev

THE CULTIVATION OF EARLY POTATOES

Abstract

The results of researches on studying the technology of cultivation and yield formation of early potatoes are given.

Keywords: potato cultivation technology, surface planting.

Ранний картофель – ценнейший пищевой продукт. Он отличается прекрасными   вкусовыми качествами, хорошими кулинарными свойствами и высоким содержанием питательных веществ и витаминов. Особенно богат ценными витаминами ранний свежее вскопанный картофель, содержащий в своем составе витамины: С, В, В1, В2, А, РР, К. Для удовлетворения суточной нормы организма человека в витамине С достаточно 200 – 300 г жаренного или варенного молодого картофеля летней уборки.

Ранний картофель, в условиях равнинной зоны Северного Кавказа может дать хороший урожай, около 20 т/га, в первой декаде июня, а к концу месяца – до 30 и более т/га.

Клубни зимних запасов к этому времени становятся дряблыми изросшими, с малым содержанием витаминов. Они становятся малопитательными и менее вкусными.  Содержание витамина С, по мере  хранения, уменьшается в  3 – 3,5 раза и более.

Заменить молодой картофель в это время другими овощами затруднительно. Поэтому важно обеспечить население полноценным ранним картофелем в летнее время.

Культура раннего картофеля имеет большое агротехническое значение, так как после его уборки поле можно сравнить с чистым паром без сорняков, что благоприятно влияет, как предшественник, для последующей культуры.

За последние годы наблюдается постоянный рост удельного веса населения городов и промышленных центров. В связи с этим, вопрос снабжения населения картофелем особенно ранним, приобретает особое значение.

Важную роль в повышении урожайности картофеля принадлежит агротехнике. В странах развитого картофелеводства она достигла довольно высокого уровня. Несмотря на определенную дифференциацию агротехники в разных странах, существует ряд приемов возделывания картофеля, которые эффективны почти во всех климатических условиях.

Проведенными научными исследованиями доказано, что для появления дружных и хорошо развитых всходов картофеля необходима, чтобы температура почвы, на глубине залегания посадочных клубней, была 12⁰С. Такая температура в почве в равнинной зоне бывает (в зависимости от погодных условий) во второй половине марта – в начале апреля.

Весенние солнечные лучи быстро прогревают, в первую очередь, верхний слой почвы, а для достижения, до оптимальной температуры, более глубоких слоев уходят – 7 – 12 дней.

Чтобы использовать прогретый верхний слой почвы для быстрого роста и развития растений была разработана технология «поверхностные посадки» картофеля.

Суть предлагаемой технологии заключается в следующем: весной на заранее подготовленную почву, при ручной посадке, мотыгой проводят борозды на глубину 2 – 3 см через каждые 70 см  в которые  раскладывают клубни  на расстоянии 30 см друг от друга и сверху закрывают почвой слоем 4 – 6 см, образуя гребни; а при механизированной посадке  -  картофелесажалку необходимо регулировать так, чтобы высаживаемые клубни находились на поверхности почвы и дисковые сошники сажалки закрывали их почвой, образуя невысокие гребни из прогретого верхнего слоя почвы, создавая оптимальную температуру для роста и развития растений.

После появления всходов Важным агротехническим приемом выращивания раннего картофеля является двукратное рыхление с окучиванием, которое проводит после появления всходов. При этом всходы полностью закрываются почвой, где они защищены от ночных кратковременных, весенних заморозков и способствуют уничтожению сорняков.

Дальнейший уход заключается в своевременных поливах, в зависимости от влажности почвы и защите растений от вредителей и болезней.

Для изучения эффективности предлагаемой технологии возделывания раннего картофеля в равнинной зоне Дагестана был заложен полевой опыт:

В схему опыта вошли следующие варианты:

1. Районированная в республике гребневая технология возделывания картофеля (70х30 см).
2. Новая технология «поверхностные посадки».
3. Ресурсосберегающая технология – разработанная сотрудниками Дагестанского НИИ сельского хозяйства (авторское свидетельство 2133221).
4. Астраханская ленточно-гребневая технология.

Повторность – 3-х кратная, площадь делянки 28 м².

Сорт – районированный в Дагестане – Волжанин.

Полученные данные наших исследований приведены в таблице 1.

 

Таблица 1 - Влияние технологии выращивания на урожайность раннего картофеля

№ п/п	Варианты (технология)	Урожайность по годам
		2012 год		2013 год		2014 год		В среднем
		т/га	%	т/га	%	т/га	%	т/га	%
1.	Гребневая (контроль)	13,3	100	24,1	100	31,0	100	22,8	100
2.	Поверхностные посадки	16,2	122	33,5	139	39,3	127	29,7	130
3.	Ресурсосберегающая технология	15,7	118	29,6	123	30,3	98	25,2	111
4.	Астраханская ленточно-гребневая	14,6	109	21,2	100	-	-	19,4	85
	НСР05	2,96		4,20		4,07

 

Приведенные исследования показали, что применение на равнинной зоне технологии «Поверхностные посадки» способствовало появлению более ранних и дружных всходов, опережающих  остальные варианты  на 5 – 6 дней, формированию более развитой надземной массы, что в конечном итоге способствовало более раннему накоплению клубневой массы и повышению урожайности раннего картофеля.

Уборку провели в конце (26 числа) июня, при зеленной ботве.

Как показали исследования, технология возделывания картофеля «Поверхностные посадки» способствовало увеличению урожайности раннего картофеля, по сравнению с контролем на 6,9 т/га или 30%.

Кроме увеличения урожайности, технология «Поверхностные посадки» имеют и другие преимущества, которые связаны с тем, что во время посадки образуется невысокие гребни, после появления всходов проводя двукратное окучивание, образуются высокие гребни и глубокие борозды. Картофельные гнезда сформировавшимися урожаем, при этом, остаются на уровне поверхности участка (в середине гребня), при этом создаются хорошие условия для аэрации клубней во время полива, а также способствует облегчению уборки.

Выводы

1. Разработана новая технология возделывания раннего картофеля «поверхностные посадки», основным элементом которого является использование фактора разницы температурного режима почвы – прогретого верхнего слоя для ускорения появления всходов, и дальнейшего роста и развития растений.
2. Разработанная сотрудниками института технология способствует появлению более ранних и дружных всходов, формированию более развитой надземной массы и в конечном итоге увеличению урожайности, по сравнению с контрольным вариантом на 30%.

Список литературы / References

1. Браун Э.Э. Ранний картофель. Алма – Ата. Кайнар. 1983. 104 с.
2. Галимов А.Х. Опыт выращивания картофеля на узких грядах. Сборник научных трудов Даг. НИИСХ. Махачкала 2007. Стр 59 – 60.
3. Коринец В.В. и др. «Технология производства картофеля в Астраханской области» (рекомендации ВНИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства). Астрахань, 2007. 8 стр.
4. Сердеров В.К. Агротехника возделывания раннего картофеля в Дагестане. – Махачкала: ИД « Народы Дагестана», 2015. – 92 с.

Список литературы на английском языке / References in English

1. Braun Je.Je. Rannij kartofel'. Alma – Ata. Kajnar. 1983. 104 s.
2. Galimov A.H. Opyt vyrashhivanija kartofelja na uzkih grjadah. Sbornik nauchnyh trudov Dag. NIISH. Mahachkala 2007. Str 59 – 60.
3. Korinec V.V. i dr. «Tehnologija proizvodstva kartofelja v Astrahanskoj oblasti» (rekomendacii VNII oroshaemogo ovoshhevodstva i bahchevodstva). Astrahan', 2007. 8 str.
4. Serderov V.K. Agrotehnika vozdelyvanija rannego kartofelja v Dagestane. – Mahachkala: ID « Narody Dagestana», 2015. – 92 s.