Показатель

Группа

Контрольная

Опытная

1

2

3

4

Масса потрошенной тушки, г

1404,5±9,9

1468,6±

10,1**

1504,7±

10,5***

1509,8±

10,6***

1526,8±

10,3***

Массса съедобных частей, г

1113,8±

10,5

1170,5±

11,2**

1203,8±

12,1***

1209,4±

10,4***

1226,0±

10,2***

%

79,3

79,7

80,0

80,1

80,3

Масса несъедобных частей, г

290,7±6,3

 298,1±5,2

 300,9±5,3

 300,4±4,9

 300,8±5,8

%

20,7

20,3

20,0

19,9

19,7

Соотношение съедобных частей к несъедобным

3,83

 3,97

 4,00

 4,03

 4,08