РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ СПА-УСЛУГ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ГОСТЕПРИИМСТВА
РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ СПА-УСЛУГ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ГОСТЕПРИИМСТВА
Аннотация
В современных экономических условиях гостиничный бизнес занимает одну из ключевых позиций в сфере обслуживания. В условиях усиливающейся конкуренции гостиничные предприятия вынуждены постоянно расширять спектр услуг и повышать уровень сервиса, чтобы соответствовать ожиданиям современных потребителей. Растет спрос на СПА-услуги, разрабатываемые индивидуально под каждого клиента с учетом его потребностей и предпочтений. Статья посвящена в разработке и обосновании концепции интеграции СПА-услуг в деятельность гостиницы «Центральная» г. Барнаула с учетом современных тенденций оздоровительного туризма и потребностей клиентов. Важной особенностью концепции является использование натуральных природных ресурсов Алтайского края. Данный подход не только повышает ценность предлагаемых услуг, но и способствует популяризации регионального оздоровительного туризма. Практическое значение работы заключается в использовании разработанной концепции внедрения СПА-услуг на гостиничном предприятии, которое может быть применено для повышения конкурентоспособности гостиницы.
1. Введение
По данным Statista, компании, специализирующейся на рыночных и потребительских данных, мировой рынок СПА-услуг составляет 88 миллиардов долларов и, как ожидается, в период с 2023 по 2030 год будет расти более чем на 17 процентов в годовом исчислении и достигнет 260 миллиардов долларов . Рынок СПА-услуг в России включает около 30 000 предприятий, предлагающих различные СПА-направления.
Согласно данным Statista, 8% россиян выбирают путешествия, связанные с Medical и Wellness-туризмом, что делает этот рынок активно развивающимся . Одной из наиболее перспективных стратегий расширения спектра услуг отелей является внедрение СПА-предложений. Одним из первых шагов на пути к успешному внедрению данных услуг является тщательный анализ текущего положения гостиницы на рынке . Исследование мнения клиентов о качестве предлагаемых услуг и их потребностях позволит оперативно адаптировать функционал СПА-программ под их запросы. Оптимальный выбор местоположения для СПА-зоны и разработка уникального предложения на основе высококачественных услуг могут стать значительным конкурентным преимуществом.
Современный образ жизни сопровождается высокими уровнями стресса, малоподвижностью, что негативно сказывается на здоровье населения, а уникальные природные ресурсы Алтайского края могут быть использованы в развитии СПА-индустрии в местных отелях. Минеральные источники с лечебной водой, богатой полезными микроэлементами, целебные грязи и благоприятные климатические условия способствуют укреплению здоровья и восстановлению организма . Применение алтайских натуральных компонентов эффективны и востребованы среди туристов (травяные сборы, медовые, пантовые ванны, фитотерапия).
Теоретико-методологическая основа исследования — системный, исторический, социологический, анализ лучших мировых практик в области предоставления СПА-услуг. Методы исследования: статистический, сравнительный анализ, анкетирование гостей, экспертная оценка. Исследование основано на официальной статистике, а также стратегиях и программах развития оздоровительного туризма в РФ и Алтайском крае.
2. Основные результаты
Гостиничный рынок Барнаула отличается динамичным развитием, чему способствуют рост внутреннего туризма, активное развитие деловой среды и увеличение количества культурных мероприятий в регионе . В городе действует множество гостиниц разного уровня : от бюджетных вариантов до комфортабельных отелей 5-звездочного уровня (рис.1).
Рисунок 1 - Категории гостиниц Барнаула
При целенаправленных инвестициях, развитии инфраструктуры и кадрового потенциала рынок СПА-услуг может стать значимым направлением в гостиничной индустрии города. Для сравнительной оценки ключевых свойств компании и двух конкурентов и визуализации результатов сравнения был составлен многоугольник конкурентоспособности . (рис.2).
Рисунок 2 - Многоугольник конкурентоспособности
Для успешного внедрения СПА-услуг в гостиницу проведен анализ предпочтений целевой аудитории с применением методов статистической обработки и интерпретации результатов, которые послужат основой для принятия решений, способствующих повышению уровня удовлетворенности гостей и конкурентоспособности гостиницы.
В рамках исследования были использованы онлайн-анкеты, доступные по QR-кодам, размещенным в номерах отеля. Для отбора респондентов был использован метод случайной выборки, который обеспечивает равные шансы для каждого гостя гостиницы быть включенным в исследование. Такой подход позволяет избежать систематических ошибок и получить объективные данные о предпочтениях клиентов.
Согласно результатам анкетирования, 61% опрошенных ранее пользовались СПА-услугами в других гостиницах, что свидетельствует о наличии сформированного запроса на данный вид сервиса. При этом 79% участников выразили явную или потенциальную заинтересованность в наличии СПА-зоны в гостинице. Наибольшее количество голосов получили следующие категории СПА-услуг: массажные процедуры, гидротерапия, СПА-программы для лица и тела, косметологические процедуры.
В случае открытия СПА-зоны в гостинице «Центральная», 33% респондентов выразили готовность ею воспользоваться, а ещё 52% отметили, что воспользовались бы услугой при условии приемлемой стоимости. Факторы, способные стимулировать использование СПА-зоны: скидки для клиентов гостиницы — 61%; пакетные предложения — 52%; пробный бесплатный сеанс — 48%. Разработка концепции СПА-услуг для гостиницы включает продуманную визуальную и пространственную организацию мини-СПА-зоны площадью 20–25 м², состоящей из четырёх функциональных блоков. Пространство выполнено в стиле «природного лофта» с использованием натуральных материалов — дерева, льна, мягкого рассеянного освещения и растительных композиций. Дополнительно предполагается размещение демонстрационного стенда с органической косметикой местного производства, которая используется в процедурах и может быть приобретена клиентами, что усиливает экологическую и региональную идентичность СПА-продукта (таблица 1).
Таблица 1 - Конкретизация СПА-услуг
Категория | Услуга | Длительность, мин | Цена, руб | Особенность |
Массаж | Кедровый релакс | 60 | 2 500 | С маслами алтайского кедра |
Пантовый тонус | 60 | 3 000 | С экстрактом пантов марала | |
Стопы «Алтайские тропы» | 30 | 1 800 | С травяным скрабом | |
Процедуры | Фитобочка «Горный воздух» | 30 | 2 000 | С алтайскими травами |
Обёртывание «Сила Алтая» | 60 | 2 500 | Глина + мёд + травы | |
Ингаляция «Лесная свежесть» | 20 | 1 500 | Хвойные масла | |
Программы | «Алтайский день» (массаж + бочка) | 90 | 4 000 | Комплексная релаксация |
«Здоровье марала» (пантовые процедуры) | 120 | 5 500 | Премиум-программа | |
«Горное утро» (ингаляция + массаж стоп) | 50 | 3 000 | Утренний заряд |
Примечание: акцент на алтайскую тематику
Для запуска СПА-зоны требуется стартовый капитал, в таблице представлены затраты на внедрение и эксплуатацию (табл. 2).
Таблица 2 - Затраты на внедрение и эксплуатацию СПА-услуг в год
Тип затрат | Наименование затрат | Сумма, руб | Примечания |
Единовременные | Оборудование и мебель (фитобочка, столы, кушетки, мебель) | 250 000 | Увеличение на 25% для более качественного оснащения |
Ремонт и оформление помещения (20–25 м²) | 250 000 | Улучшенный дизайн, экоматериалы | |
Запас расходных материалов на старте | 40 000 | Увеличенный запас | |
Маркетинг при запуске | 60 000 | Расширенная рекламная кампания | |
Итого единовременные | - | 600 000 | - |
Постоянные годовые | Зарплата персонала (2 мастера + 1 админ) | 1 440 000 | 120 000 руб./мес |
Коммунальные услуги | 120 000 | 10 000 руб./мес | |
Расходные материалы | 240 000 | 20 000 руб./мес | |
Продвижение и реклама | 120 000 | 10 000 руб./мес | |
Прочие расходы | 60 000 | 5 000 руб./мес | |
Амортизация и обслуживание | 60 000 | 5 000 руб./мес | |
Итого постоянные годовые | - | 2 040 000 | - |
Примечание: срок окупаемости 2 года
Для оценки финансового потенциала СПА-направления в гостинице «Центральная» был составлен прогноз выручки — 300 тыс. руб, основанный на средней стоимости услуг и предполагаемом количестве процедур в месяц, а также загрузка и финансовый план на 2 года (табл. 3).
Таблица 3 - Загрузка и финансовый план на 2 года
Показатель | 1 год | 2 год | Примечания |
Загрузка СПА | - | - | - |
Рабочих дней в году | 300 | 300 | Без выходных |
Процедур в день | 3 | 4 | Консервативный прогноз |
Всего процедур в год | 900 | 1 200 | Постепенный рост |
Средний чек, руб | 2 800 | 3 000 | С повышением цен |
Выручка, руб | 2 520 000 | 3 600 000 | - |
Расходы, руб | 2 040 000 | 2 140 000 | Увеличение на 5% |
Прибыль до налогов, руб | 480 000 | 1 460 000 | - |
Налоги (6% УСН), руб | 151 200 | 216 000 | - |
Чистая прибыль, руб | 328 800 | 1 244 000 | - |
Накопленный денежный поток, руб | 328 800 | 1 572 800 | - |
Окупаемость | Не окупился | Окупился на 14-м месяце | - |
Прогноз опирается на умеренно оптимистичный сценарий загрузки при частичной занятости трёх специалистов, что позволяет реалистично оценить потенциальный доход. Точка безубыточности для СПА-центра в отеле «Центральный» составляет около 81 процедуры в месяц. При планируемой загрузке в 140 процедур в месяц проект будет приносить прибыль с первого месяца и окупится за 2 года (табл. 4).
Таблица 4 - График окупаемости
Месяц | Выручка, руб. | Расходы, руб. | Прибыль, руб | Накопленная прибыль, руб. |
1-6 | 100 000 | 170 000 | -70 000 | -70 000 |
7-12 | 180 000 | 170 000 | 10 000 | -60 000 |
13-18 | 210 000 | 170 000 | 40 000 | -20 000 |
19-24 | 240 000 | 170 000 | 70 000 | 50 000 |
Примечание: месячный
Если планируется дополнительная нагрузка (например, увеличение числа процедур до 160 в месяц), то срок окупаемости может быть ещё более коротким, а прибыль значительно увеличится.
Реализация СПА-услуг в структуре гостиничного комплекса «Центральный» невозможна без последовательной маркетинговой стратегии, ориентированной на формирование устойчивого спроса, повышение лояльности клиентов и дифференциацию предложения на фоне конкурентов.
1. Позиционирование и целевая аудитория. СПА-услуги отеля будут позиционироваться как локальный продукт с оздоровительной и аутентичной направленностью, реализуемый на основе применения натуральных компонентов Алтайского края (пантовая продукция, мёд, глина, эфирные масла, травы). Целевая аудитория — женщины 26–45 лет, активные, работающие, ценящие здоровье и комфорт. Дополнительно планируется привлечение корпоративных клиентов, проживающих в отеле, а также локальных жителей в качестве внешней аудитории.
2. Ценовая стратегия. Учитывая средний уровень доходов основной целевой группы, а также анализ цен конкурентов, устанавливается гибкая ценовая политика в диапазоне от 1 200 до 4 200 рублей. Предусмотрено формирование пакетов услуг абонементов и сезонных предложений, скидок для именинников и клиентов гостиницы.
3. Каналы продвижения. Для преодоления слабых сторон в области медиаприсутствия и цифрового взаимодействия предлагается реализация следующих шагов: запуск интернет-продвижения: оптимизация сайта, блок «СПА-услуги» с системой онлайн-бронирования, интеграция с 2ГИС, Google и Яндекс.Картами; развитие социальных сетей: визуальный контент, «живые» отзывы, акции; партнёрские программы с туроператорами, блогерами и инфлюенсерами, салонами красоты, фитнес-клубами; визуальная реклама в зонах отеля, раздаточные материалы в номерах и на стойке ресепшн; прямые коммуникации: рассылки, push-уведомления, оффлайн-мероприятия (дни открытых дверей, мастер-классы). Особое внимание должно быть уделено таргетированной рекламе в социальных сетях и мессенджерах, с учётом возраста, интересов и геолокации потенциальных клиентов.
4. Программа лояльности и стимулирование спроса. Создание системы бонусов за повторные посещения, программы накопительных баллов и клубных карт. Например, каждый 5-й визит — со скидкой 50% или в подарок парафинотерапия. Для гостей отеля — скидка 10–15% на СПА-услуги. Для местных жителей — специальные утренние тарифы в будние дни. Абонементы на курс процедур и подарочные сертификаты. Комплексные пакеты выходного дня (проживание + SPA).
5. Кросс-продажи и персонализация. Для повышения ценности продукта предлагается внедрение элементов персонализированного подхода: диагностика кожи, подбор масел по анкете, SPA-наборы в номер. Важным направлением является развитие кросс-продаж, позволяющих увеличить доходность СПА-направления и продлить контакт клиента с брендом.
С экономической точки зрения реализация проекта открывает дополнительные источники дохода. При прогнозируемой средней загрузке СПА-зоны в 60–70% и среднем чеке 2000 рублей, ожидаемая ежемесячная выручка может составить 300 тыс. рублей. Это позволит окупить начальные инвестиции (оборудование, ремонт, обучение персонала) в течение 2 лет. Дополнительный эффект выражается в росте среднего чека проживания, повышении времени пребывания гостей (до +1 суток), и увеличении доли возвратных клиентов.
Таким образом, развитие СПА-центра в гостинице «Центральная» не ограничивается только запуском базовых процедур. Напротив, оно предполагает многокомпонентную стратегию, включающую расширение продуктовой линейки, внедрение современных технологий, создание уникального клиентского опыта и позиционирование отеля как центра оздоровительного туризма в Барнауле и Алтайском крае.
3. Обсуждение
Исследованием дополнительных услуг в гостиничном бизнесе занимались Е.А. Абрамова, Д.Д. Чернышова, Р.Н. Ушаков , которые выявили, что основной тенденцией для повышения эффективности и непрерывности работы многие гостиницы исследуют рынок дополнительных услуг. Е.И. Помазкова предложила расширить круг услуг для клиентов отеля, позволяющих повысить конкурентоспособность гостиничного предприятия. Рубцова Н.В. по результатам исследования верифицировала основные проблемы, возникающие в процессе внедрения инноваций в гостиничной индустрии. Платонова Т.Е. провела анализ и исследовала перспективные направления развития гостиничного бизнеса в России и за рубежом: персонализации услуг, в том числе спа-услуг. Лаврова А.П. отметила, что гостиницы должны адаптироваться к новым условиям рынка и предвосхищать потребности гостей.
Биттер Н.В., Нюренбергер Л.Б., Петренко Н.Е., Быкова В.А. предлагают новые возможности в сфере услуг туризма и гостеприимства в контексте цифровой трансформации. Н.Г. Прудникова, Н.Ф. Харламова, Н.В. Биттер исследовав рынок Алтайского края, провели оценку природных рекреационных ресурсов как основы развития санаторно-курортной отрасли края. Мельникова О.В., Комарова Д.В. исследовав основные современные тенденции развития гостиничного бизнеса в Алтайском крае, выявили что большинство гостиничных предприятий предоставляют дополнительные услуги.
4. Заключение
На основе анализа существующих отелей на рынке г. Барнаула авторами разработана концепция организации мини-СПА-зоны в гостинице «Центральная» с использованием местных натуральных компонентов, зонирование пространства, выбор эффективного набора процедур и услуг. Данное предложение усиливает ценностное значение гостиницы, дифференцирует её среди конкурентов и способствует повышению лояльности гостей. Сформирован комплекс мер по маркетинговому продвижению, включая таргетированную рекламу, пакетные предложения, партнёрства с местными производителями, сезонные акции и бонусные программы.
Анализ предпочтений показал, что наибольшим спросом пользуются массажные процедуры, водные виды релаксации (гидротерапия), а также уходовые и косметологические процедуры с применением натуральных компонентов; 83% респондентов считают важным соблюдение экологических стандартов, что открывает потенциал для использования натуральной продукции алтайского происхождения — пантов, масел, экстрактов, фитосборов, меда, — как уникального регионального преимущества; основная целевая аудитория – преимущественно женщины от 26 до 45 лет; выявлена умеренная ценовая категория стоимости услуг в диапазоне 1000–3000 рублей. Согласно финансовым расчётам, при среднезапланированной загрузке в 140 процедур в месяц, проект окупается в течение 3,4 месяцев. Минимально необходимый объём — 81 процедура/месяц. Ожидается рост доходов гостиницы за счёт повышения среднего чека, увеличения длительности проживания гостей и привлечения новой клиентской аудитории. Также обоснована возможность поэтапного расширения зоны (добавление флоатинг-капсул, соляных комнат и пр.), цифровизация обслуживания, интеграция CRM и развитие мобильного приложения.
Таким образом, проведённое исследование подтвердило, что внедрение СПА-услуг в гостинице «Центральная» является экономически обоснованным, стратегически целесообразным и соответствует современным запросам потребителей. Проведенное исследование может быть использовано в практической деятельности предприятия, а также служить основой для дальнейших научных разработок в области сервиса и туризма. Результаты работы обладают прикладным значением и могут быть реализованы в условиях реального гостиничного бизнеса Алтайского края.