Вернуться к статье
ШАЛФЕЙ ИСПАНСКИЙ КАК ЦЕННЫЙ ИСТОЧНИК ПИЩЕВЫХ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ СОЕДИНЕНИЙ
Витаминный и минеральный состав семян Salvia hispanica L
№ п/п | Витамины и минеральные вещества | Содержание веществ в 100 г |
1 | Витамин С, мг | 51,05 |
2 | Витамин В1, мг | 0,71 |
3 | Витамин В2, мг | 0,22 |
4 | Кальций, мг | 633,05 |
5 | Фосфор, мг | 862,04 |
6 | Магний, мг | 337,15 |
7 | Калий, мг | 408,17 |
8 | Железо, мг | 7,72 |
9 | Цинк, мг | 4,65 |
10 | Медь, мг | 0,91 |
11 | Марганец, мг | 2,72 |
12 | Селен, мкг | 55,22 |