ДИНАМИКА УБОЙНОЙ МАССЫ ДОМАШНИХ СЕВЕРНЫХ ОЛЕНЕЙ П-ВА ЯМАЛ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПОЛОВОЙ И ВОЗРАСТНОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ
ДИНАМИКА УБОЙНОЙ МАССЫ ДОМАШНИХ СЕВЕРНЫХ ОЛЕНЕЙ П-ВА ЯМАЛ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПОЛОВОЙ И ВОЗРАСТНОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ
Аннотация
Масса тела – основной значимый показатель для сельскохозяйственных животных мясного направления продуктивности. Северный олень отличается резко выраженной сезонностью набора и снижения живой массы. При этом животные каждый год до достижения ими возраста 6-7 лет увеличивают свою живую массу. Данная работа посвящена изучению динамики массы северного оленя в зависимости о пола и возраста. За основу брали основной показатель мясной продуктивности животных – убойную массу.
Данное исследований проводилось на домашних северных оленях (быки (кастрированные самцы северного оленя) и важенки (самки)) ненецкой породы из популяции полуострова Ямал. Данные об убойной массе получены с заготовительных пунктов Тазовского района п-ва Ямал. В экспериментальной работе были проанализированы данные по убойной массе от 1070 северных оленей (быки n=650, важенки n=420) в возрасте от 2 до 9 лет. Рассчитаны показатели вариации признака в анализируемой выборке. Выявлен высокий уровень вариабельности как внутри половозрастных групп, так и между ними, что дает широкие возможности для селекционных процессов с использованием молекулярно-генетических маркеров.
1. Введение
Особое внимание в последнее время уделяется такому виду сельскохозяйственных животных как северный олень (Rangifer Tarandus), поскольку он является единственно возможным хозяйственным объектом для коренных народностей Крайнего Севера и средством их существования, кроме того северный олень является стратегически важным объектом продовольственной безопасности при освоении и разработке Арктических территорий. Ареал обитания северного оленя в России включает тундру, лесотундру, тайгу, высокогорья Алтая, Саяны, лесные зоны юга Сибири . Сложные экологические условия, потепление, сокращение пастбищных территорий и изменение видового состава растительности на них приводит к снижению численности как диких, так и домашних северных оленей, а практическое отсутствие селекции и стремление оленеводов сдать большее количество мясной продукции за счет забоя самых крупных животных привело к снижению живой массы домашних северных оленей (отрицательная селекция). Оленеводство является исконной традиционной отраслью животноводства малочисленных народов севера , составляющей культуру многих коренных народов, имеющих традиции и опыт разведения северных оленей в различных ландшафтах зонах , поэтому и селекция, и племенная работа в оленеводстве ведутся традиционными методами . Из-за специфики содержания селекционно-племенная работа существенно отличается от других видов сельскохозяйственных животных. Искусственное осеменение в оленеводстве не применяют в связи сезонностью размножения и сложностью выявления охоты у важенок. Одним из главных селекционных признаков является мясная продуктивность, данный признак имеет высокую изменчивость по сезонам года . Прирост живой массы имеет прямую связь с половой принадлежностью. Живая масса у телят при рождении в среднем составляет у самцов 6,5 кг и самок 6,3 кг. Максимальный прирост живой массы телят отмечается в «молочный период» возрасте от рождения до 6 мес. у самцов 52,5, у самок – 46,5 кг, . Кроме сезонной и половозрастной изменчивости у северного оленя наблюдается широкий разброс по массе внутри одной половозрастной группы, что свидетельствует о неоднородности поголовья и об отсутствии целенаправленной селекции.
Целью исследования было выявление динамики убойной массы домашних северных оленей п-ва Ямал ненецкой породы зависимости от половой и возрастной принадлежности, а также определение вариабельности данного показателя для оценки селекционного потенциала популяции. Исследования являются первым этапом для дальнейшего проведения работ на полученном материале по поиску молекулярно-генетических маркеров достоверно ассоциированных с показателями мясной продуктивности северных оленей для внедрения их в практику селекционно-племенной работы. Ведение селекции с использованием современных методов молекулярной генетики позволит существенно и в достаточно короткие сроки улучшить мясные качества северных оленей, в частности, повысить их убойную массу. Научная новизна исследования заключается в анализе более объективного показателя мясной продуктивности оленей – убойной массы – на большой выборке животных разных половозрастных групп и в формировании базы фенотипических данных для дальнейшего поиска молекулярно-генетических маркеров мясной продуктивности северных оленей.
Объектом исследований являются домашние северные олени (быки и важенки) ненецкой породы из популяции полуострова Ямал. Данные об убойной массе получены с заготовительных пунктов п-ва Ямал. В экспериментальной работе были проанализированы данные по убойной массе от 1070 северных оленей (быки n=650, важенки n=420) в возрасте от 2 до 9 лет. В качестве анализируемого показателя была выбрана именно убойная масса животных поскольку именно этот показатель является наиболее объективным и идет в зачет оленеводческому хозяйству при сдаче оленей на заготовительные пункты. Живая масса является не совсем точным показателем и может колебаться в зависимости от наполненности желудочно-кишечного тракта оленя, от водно-солевого баланса в организме и других факторов. Кроме того, в полевых условиях тундры взвешивание оленей является весьма затруднительной процедурой, тогда как на заготовительных пунктах учет убойной массы является обязательным. Статистическая обработка результатов осуществлялась в программе Excel. Рассчитаны достоверность различия между половозрастными группами по критерию Стьюдента, среднее квадратичное отклонение (ϭ) и коэффициент вариации (Cv).
2. Основные результаты
В ходе проведенных исследований было установлено, что максимальной убойной массы, которая составляет порядка 65-70 кг, быки достигают к 6-8 годам (рис. 1). Этот возраст в оленеводстве считается основным убойным возрастом. Быков младших возрастов забивают, в основном, по ветеринарным показаниям. При этом в каждой возрастной группе быки (кастрированные самцы) имеют более высокую убойную массу, чем животные на год младше. Таким образом, олени не достигают финальной живой массы к возрасту полового созревания (1,5 – 2,5 года), а ежегодно набирают живую массу.
Рисунок 1 - Анализ убойной массы быков северных оленей в зависимости от возраста
Рисунок 2 - Анализ убойной массы важенок северных оленей в зависимости от возраста
Таблица 1 - Показатели убойной массы по половозрастным группам
| Возраст, лет | |||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| Быки | |||||||
M±m | 36,0±0,85a | 41,9±1,33b | 48,8±1,05c | 54,9±0,67d | 61,1±1,03f | 62,8±0,92g | 68,9±0,62h | 62,6±2,60i |
ϭ | 5,21 | 8,44 | 8,33 | 9,22 | 10,90 | 10,30 | 5,68 | 6,38 |
Cv | 14,4 | 20,1 | 17,0 | 16,7 | 17,8 | 16,4 | 8,24 | 10,1 |
| Важенки | |||||||
M±m | 33,2±0,59a | 36,4±0,47b | 40,1±0,54c | 44,6±0,64d | 47,9±0,92f | 50,1±0,28g | 49,1±1,51h | - |
ϭ | 4,05 | 4,07 | 4,64 | 6,72 | 5,90 | 5,76 | 6,42 | - |
Cv | 12,1 | 11,8 | 11,5 | 15,0 | 12,3 | 11,4 | 13,0 | - |
Примечание: быки: a-b, a-c, a-d, a-f, a-g, a-h, a-i, b-c, b-d, b-f, b-g, b-h, b-i, c-d, c-f, c-f, c-g,
c-h, c-i, d-f, d-g, d-h, d-i, f-h, g-h P≤0.001.
важенки: a-b, a-c, a-d, a-f, a-g, a-h, b-c, b-d, b-f, b-g, b-h, c-d, c-f, c-g, c-h, d-f,
d-g, d-h P≤0.001
3. Обсуждение
Северные олени отличаются резко выраженной сезонностью не только в плане репродуктивного цикла, но по набору живой массы. Биологически обосновано, что к началу гона, который начинается в середине осени, олени набирают максимальную массу, что помогает им пережить неблагоприятный зимний период. К весне олени существенно теряют в живой массе. Период забоя начинается в ноябре после завершения гона. Таким образом к моменту забоя олени набирают свою максимальную массу.
Исходя из полученных данных можно сделать выводы о высоком уровне изменчивости признака – убойная масса – как внутри возрастной группы, так и между группами. Коэффициент вариации Cv служит показателем потенциальной эффективности дальнейшей селекции в популяции животных. Высокий индекс (более 10%) говорит о необходимости проведения селекционно-племенной работы с целью совершенствования популяции по целевому признаку, то есть создания стандартизированного признака, характеризующегося достаточно высоким уровнем и пониженной вариативностью, а также стабильностью на протяжении нескольких поколений , .
В нашем исследовании максимальный коэффициент вариации по показателю убойной массы наблюдался у быков трехлетнего возраста и составил 20,1%. В целом в выборке быков по всем возрастным группам коэффициент вариации был достаточно высок (см. табл. 1), в среднем 16,1 – 17,1%. Низкий коэффициент вариации, менее 10%, то есть низкая изменчивость признака в популяции свидетельствовал бы о высоком уровне консолидации признака в генотипе, а также об отсутствие достаточного количества материала для отбора. По группе важенок коэффициент вариации был несколько ниже, и составил от 11,4 до 15,0%. Такой коэффициент вариации говорит о высоком потенциале породы для селекционно-племенных работ.
Среднее квадратичное отклонение (σ) является основным параметром, характеризующим разнообразие животных в совокупной выборке по изучаемому признаку, в данном случае по убойной массе. По быкам квадратичное отклонение наблюдалось в пределах 5,21 – 10,9, а по важенкам 4,05 – 6,72, что также свидетельствует о достаточно высоком уровне фенотипического разнообразия по изучаемому признаку.
В связи с этим актуальным становится изучение генетического потенциала популяций северного оленя, поиск молекулярно-генетических маркеров продуктивных качеств оленей (мясной продуктивности) как основа для разработки и внедрения в практику оленеводства маркер-вспомогательной селекции. Большое количество научных исследований показывает наличие связи вариантов генетического полиморфизма в различных генах с продуктивными качествами сельскохозяйственных животных . Разработка и внедрение в селекционный процесс панели молекулярно-генетических маркеров позволит значительно повысить мясную продуктивность в оленеводстве .
4. Заключение
Статистическая обработка данных по убойной массе у быков и важенок возраста 2-9 лет выявила высокий уровень вариабельности как внутри половозрастных групп, так и между ними, что дает широкие возможности для селекционных процессов с использованием молекулярно-генетических маркеров.